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レストラン調理スタッフ
広島県 | 広島宮島口ホテルプロジェクト
- 新規開業
- 経験者優遇
- 業種 ： ライフスタイルホテル／オーベルジュ
- 設立：2026年3月
2026年3月、広島・宮島口に、唯一無二の “カルチャー・ラグジュアリー・オーベルジュ” が誕生します。
【2026年3月開業】レストラン調理スタッフ｜正社員〈HOTEL FORK & KNIFE〉「文化 × 食 × 感性」が交差する、新しいカルチャーホテルであなたの感性と力を発揮しませんか？
━━■ 2026年春、宮島口に新しい食の拠点が誕生します ■━━
世界から注目を集める観光地・宮島の玄関口「宮島口」に、
GREENINGが手がける“温泉 × 文化 × 食”のカルチャー・オーベルジュがオープンします。
ここでの主役は、“食”。
地元・広島や瀬戸内の旬の食材を使い、
旅人にも、地元の人にも記憶に残る料理を届けます。
ホテルのレストランでありながら、
町場のレストランのように食材にまっすぐ向き合える現場。
料理人として成長したい、次のステップに挑戦したい。
そんな方にぴったりの環境です。
━━■この仕事の魅力■━━
◎広島・瀬戸内の旬を活かした料理を学べる
◎薪火や発酵など、素材を生かす調理技術を習得できる
◎新しいレストランの立ち上げメンバーとして参加できる
◎チームで一から空間とメニューをつくる楽しさがある
「ホテルのレストラン＝格式ばった現場」ではありません。
GREENINGが目指すのは、“人の温度を感じる場所”。
ホテルとレストランのいいところをかけ合わせた、
あたらしい“食の現場”を一緒につくっていきましょう。
-
キャリアは、“旅”のように自由に。スペシャリストとして極める道も、ゼネラリストとして広げる道もOK！
-
新しい価値を一緒に描き、 チームの未来を楽しみながら創っていきませんか？
-
“街づくり”を起点に、食・宿泊・建築・文化体験など多彩なプロジェクトを企み・仕掛け・育てる会社です。
募集要項
| 仕事内容 | レストラン調理スタッフ 【募集背景】 世界から注目を集める観光地・宮島の玄関口「宮島口」に、 GREENINGが手がける“温泉 × 文化 × 食”のカルチャー・オーベルジュがオープンします。ここでの主役は、“食”。地元・広島や瀬戸内の旬の食材を使い、 旅人にも、地元の人にも記憶に残る料理を届けます。 ホテルのレストランでありながら、 町場のレストランのように食材にまっすぐ向き合える現場。 料理人として成長したい、次のステップに挑戦したい。 そんな方にぴったりの環境です。 【主な業務内容】 ・レストランにおける調理業務（仕込み・調理・盛り付け） ・食材や備品の発注・在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・新メニュー開発のサポート |
|---|---|
| 福利厚生 | ■各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) ■健康診断(年1回) ■全社総会(社内文化祭) ■社員割引（自社運営店舗・施設） ■G-BASE(社内研修制度) ■借り上げ社宅（マンション / アパート）※寮費：規定に従う |
| 休日 | ■公休 月9日（2月は8日） ※年間休日112日(公休107日＋有給休暇5日) ■有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与） ■特別休暇（入社1年後に5日付与） ■慶弔休暇 ■産前産後休暇（取得者多数） ■育児休業（男女共に取得者多数） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | ■給与：32万円～42万円 ■想定年収：380万円～500万円 ※上記には45時間分の見なし残業代が含まれます(超過分は別途支給) ※給与は前職給与やご経験により相談の上決定させて頂きます ※3か月の試用期間あり（使用期間中の給与変動の可能性基本的になし) ■昇給 / 年2回 ■交通費支給 / 月上限3万円まで ■超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合） ■社員紹介手当 ■赴任旅費 ※ 条件あり |
| 試用期間 | 3か月 （試用期間中は契約社員、社保加入） |
| 応募資格 | ■定員 1名 【必須（MUST）】 ・ホテルやレストランなどでの調理経験（1年以上） ・基本的な調理技術と衛生管理知識 ・チームで協力しながら業務を進められる方 【歓迎（WANT）】 ・ホテルやオーベルジュでの調理経験 ・新規開業に携わった経験 ・将来的に独立を目指す意欲を持った方 【求める人物像】 ◎飲食店での調理経験があり、次のステップに挑戦したい方 ◎地元・広島の旬や文化を料理に活かしたい方 ◎チームで一つの空間をつくることを楽しめる方 ◎新しいことに前向きに取り組める方 ◎“食で人を喜ばせる”ことにやりがいを感じる方 地元のレストラン出身者も、ホテル業界からの転職も歓迎です。 技術を磨きながら、“文化を伝える料理人”として成長できます。 |
| 勤務地 | 広島県廿日市 |
| 勤務時間 | ■シフト制（1年単位の変形労働時間制） ■24時間3交代制 ①7:00～16：00、②13：00～22：00、③22：00～7：00 ■1日9時間勤務（実働8時間・休憩1時間） ※但し、モデルシフトはこれから作成の為、上記は一例です |
| その他 | 2025090120250915 202509_広島宮島口ホテルプロジェクトプレミアム |
| 受動喫煙対策 | 禁煙 |
施設情報
| 設立年 | 2026年3月 |
|---|---|
| 従業員数・ 平均年齢 |
総従業員（想定)：正社員24名、アルバイト20名 |
| ホーム ページ |
https://greening.co.jp |
担当者メッセージ
━━■GREENINGってこんな会社■━━
私たちは、「街づくり」をキーワードに、不動産の企画開発や、食・宿泊施設を中心としたプロジェクトを手がけています。
一皿の料理、一つの空間からでも、
地域の魅力や人の想いを伝えられると信じています。
だから、レストランやカフェ、ホテル、イベントなど、
ジャンルを越えて“文化を届ける場”をつくっています。
ホテル経験がなくても、
「人の心を動かす料理をつくりたい」という想いがあれば大丈夫です。
ここで働くスタッフ全員が、“この街の一部”です。
お客様に料理を届けるだけでなく、
広島・宮島の文化を一緒に伝えていく仲間を待っています。
「地元の素材を使って、自分の手で料理をつくりたい」
「新しいレストランの立ち上げに関わりたい」
その想いがあれば、きっと活躍できます。
一緒に、“宮島口の新しい風景”をつくりませんか？
応募時の情報をセキュアモード（SSL）で送信・表示します。
SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。
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