御岳蒸留所 | レストランソムリエ｜正社員　♢オープニングスタッフ募集♢鹿児島・御岳蒸留所の新施設で“酒の物語”を届ける接客を！ソムリエ手当あり／老舗酒造ブランドの新事業

レストランソムリエ｜正社員　♢オープニングスタッフ募集♢鹿児島・御岳蒸留所の新施設で“酒の物語”を届ける接客を！ソムリエ手当あり／老舗酒造ブランドの新事業

鹿児島県 | 御岳蒸留所

寮完備
家賃補助あり
転勤なし
新規開業
経験者優遇
車通勤可

業種：リゾートホテル／その他宿泊施設
設立：2026年秋開業予定

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ただ泊まるだけではなく、ウイスキーの熟成とともに時を重ね、心の深くに残る「たいせつなひととき」を提供するための、唯一無二の施設です。

当社の新規事業である御岳蒸留所のオープンに伴い、飲料部門の中核を担うレストランソムリエ職を新たに募集します。
この変革期に、事業と共に成長してくださる仲間をお迎えします。

2026年秋に本格稼働を予定している「御岳蒸留所」は、創業180年の歴史を持つ老舗酒造「西酒造」が立ち上げた新たな挑戦の舞台です。
鹿児島の豊かな自然に囲まれたこの蒸留所には、ただの製造拠点を超えた“体験型”の空間が広がっています。
ウイスキーの熟成樽オーナー向けサービスや、選び抜かれた食と酒が交わるレストラン、特別な時間を味わえる空間づくりを目指しています。
数百本のワインを管理する本格的なセラーを備え、焼酎・ウイスキー・ワイン・日本酒といった自社製品を中心に、ゲストとの“記憶に残るペアリング体験”を提供しています。

【その施設で働く魅力】
■事業立ち上げメンバーとして企画・運営に深く関われる
■日本屈指の酒造が手掛ける全4カテゴリーの酒と触れ合える特別な環境
■ワインだけでなくウイスキーや焼酎の知識も広げられる、飲料のプロフェッショナルとしての成長機会
■お客様一人ひとりに深く寄り添う丁寧な接客スタイルを実践できる

【どんな人が働いているのか？】
現在活躍しているスタッフは、長年の酒造りに携わる職人気質なメンバーから、ワインやウイスキー、観光業界で経験を積んできた新規採用者まで多彩です。
共通しているのは「いいものを、まっすぐに届けたい」という情熱。チームの連携を大切にし、自由な発想を歓迎する風土が根付いています。

2026年秋、カスクオーナー専用の宿泊リゾート施設が誕生します。
ゲストとの“記憶に残るペアリング体験”を提供しています。
日本屈指の酒造が手掛ける全4カテゴリーの酒と触れ合える特別な環境です。

募集要項

仕事内容	レストランソムリエ今後は“ただ飲む”だけでなく“体験としての酒”を軸に、お客様の人生に寄り添うサービスを構築していく計画です。【主な業務】 ■施設内レストランでの飲料サービスのトータルオペレーション ■自社ブランドを含む4カテゴリーの酒類の提案・提供 ■数百本に及ぶワインの在庫・温度・保管状態の管理 ■ワインセラーの保守 ■月次での在庫管理レポートの作成 ■スタッフへの飲料プログラムやワイン知識の教育・トレーニング ■レストランマネージャーの指示のもと施設全体の接客業務サポート
福利厚生	＜各手当・制度補足＞ ■通勤手当：会社規定に基づき支給 ■家族手当：配偶者：1万/第1子：1万/第2子以上：5000円 ■住宅手当：月1万円 ■各種社会保険完備（健康・雇用・労災・厚生年金）：補足事項なし ■退職金制度：勤続10年以上対象 ■寮完備 ■車通勤可＜教育制度・資格補助補足＞ＯＪＴ、資格手当、講習受講＜その他補足＞社販割引、社内事務永年勤続表彰社内スポーツジム産休／育休取得実績あり
休日	月9休制（休日はシフト制）年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）年間休日日数108日 ■産休/育休取得実績あり
雇用形態	正社員
給与	＜月給＞ 300,000円～360,000円＜予定年収＞ 360万円～430万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：260,000円～300,000円固定残業手当（20～30時間)：38,000～66,000円 ※超越分は別途支給＜各手当・制度補足＞ ■通勤手当：会社規定に基づき支給 ■家族手当：配偶者：1万/第1子：1万/第2子以上：5000円 ■住宅手当：月1万円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞ ■賞与実績：年2回 ■昇給：年1回 ■別当該当者には資格手当（2万円～）を支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
試用期間	3ヶ月（同条件）
応募資格	■経験者優遇＜定年＞ 60歳（再雇用あり) 【どんな人と働きたいか】 ■ソムリエ資格や飲料管理経験をお持ちの方（資格手当あり） ■飲料に関する知識をさらに広げたい方（ウイスキー・焼酎など含む） ■お客様と“ストーリーのある接客”がしたい方 ■食と酒のペアリングに喜びを感じる方 ■オープニング期にある施設で、運営を一から作り上げることに興味がある方 ■安定企業でありながら、新しいことに挑戦したい方
勤務地	御岳蒸留所〒891-0144 鹿児島県鹿児島市下福元町12300 ♢JR指宿枕崎線「五位野駅」より車で約5分 ♢バス停「慈眼寺公園入口」より徒歩約10分 ■転勤なし
勤務時間	＜シフト例＞ 11:30～20:30 13:00～22:00 など（所定労働時間：8時間0分）（シフト制）休憩時間：60分時間外労働有無：有
その他	■オンライン面接OK

施設情報

設立年

2026年秋開業予定

従業員数・
平均年齢

従業員数：90名・平均年齢：35歳

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新規開業につき準備中

寮情報

寮・社宅完備

寮の設備

部屋内	冷暖房お風呂トイレキッチン冷蔵庫
共同スペース	冷暖房お風呂トイレキッチン冷蔵庫
その他	駐車場