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日本料理調理師｜正社員 ◆社員寮完備／毎週計画休館あり／未経験歓迎／知識や技術をしっかりと磨くことができます ◆有馬温泉を代表する高級料亭旅館
兵庫県 | 有馬温泉 欽山
- 寮完備
- 第二新卒
- 急募
- U・Iターン歓迎
- ブランクＯＫ
- 転勤なし
- 老舗
- 夜勤なし
- 経験者優遇
- 未経験OK
- 車通勤可
- 新卒採用
- 業種 ： 旅館
- 設立：1973年4月
有馬を代表する高級料亭旅館 ～ 幾千年、伝えゆきたい⽇本の⾵雅 ～
旬を活かし、和食の技を磨く。
高級な素材に触れ、盛り付けにおもてなしの心を込めて。
欽山でしか得られない経験が待っています。
有馬を代表する、高級料亭旅館としてかねてより広く知れ渡っている『欽山』。
素材だけでなく、盛付など繊細な彩りにもこだわった職人の手技が光る料理の数々は、
国内だけでなく海外からも高い評価を得ています。
料理内容は海・山・里から贅沢な旬の素材をふんだんに使用し、
欽山伝統の技を駆使した京風創作懐石をお客様にご提供しています。
旅館ですが、既製品などは一切使わず、すべて材料から手作り。
冷凍ものも使っておりません。
あなたの腕で、厨房から料理を通してお客様をおもてなししてください！
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冬プランの夕食例
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春夏少量美味懐石
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取り扱う食材はどれも豪華
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食事部屋（東館テーブル席）
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食事部屋（西館和室）
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経験が浅い方にはしっかり指導いたします
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調理場の風景
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社員寮の部屋
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社員寮の外観
募集要項
| 仕事内容 | 厨房での朝・昼・夕食調理に関わる業務全般。 最初は盛り付けや下ごしらえなど、基礎的なことから実地研修を重ねて頂きます。 後に相応しいポジションをお任せしますので、大いに力を発揮してください。 ◆1日の流れ（例） ・［早番］6：00～ 朝食段取り、セットアップ ・9：00～ 各部署夜の仕込み ・10：00～ 食材の納品・検品 （休憩） ・16：00～ 翌日朝食の仕込み、夕食の盛り付け ・18：00～ 夕食の段取り・仕上げ ・20：30 終了予定 |
|---|---|
| 福利厚生 | ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■寮完備（独身寮・会社まで徒歩３分） ■車・バイク通勤可（無料駐車場あり） ■交通費支給（月上限30,000円） ■食事補助あり ■制服貸与 ■退職金制度（勤続３年以上） ■再就職制度 ■入社後1年経てば、ご家族を3名まで旅館にご招待できます ■転勤なし ■定期健康診断（年1回） ■インフルエンザ予防接種 ■検便（毎月） |
| 休日 | シフト制（月約22日勤務） 年間休日106日 【公休87日＋特別休暇9日＋初年度有給休暇10日（完全取得）】 ■有給休暇 ■特別・慶弔休暇 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給284,000円～ （基本給185,000円/深夜割増代5,324円/見込残業代93,676円） ※見習い期間終了後の金額になります。 《見習い期間中の給与》（見込み深夜手当・見込み残業含む） 初月～4ヶ月目：月給220,000円 5ヶ月目～6ヶ月目：月給260,000円 《経験者優遇》 日本料理経験者には見習期間短縮・増額の可能性あり！ 面接で判断させていただきますので希望額等ご相談ください。 ■交通費支給（月30,000円まで） ■賞与あり：年3回（会社の業績、個人の能力による） ■昇給あり：年1回（会社の業績、個人の能力による） |
| 試用期間 | ３ヵ月（労働条件の変更なし） |
| 応募資格 | 興味をもって主体的に行動できる方に来てほしいので、以下のような方も歓迎いたします。 ◆新しい知識や技術を身につけることに貪欲な方 ◆多彩な作業を通じて、幅広い経験を積みたい方 ◆さまざまな食材を扱ってみたい方 ◆老舗で、調理の腕を磨きたい方 ◆高級旅館で、おもてなしの神髄を学びたい方 ◆経験を積んで、将来は自分の店を持ちたい方 ◆経験は浅くても、レベルの高い場所でチャレンジしたい方 |
| 勤務地 | 有馬温泉欽山 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町1302-4 ■神戸電鉄「有馬温泉駅」より徒歩約3分 ■車通勤OK ■社員寮あり |
| 勤務時間 | シフト制 1年単位の変形労働時間制：2,085時間 1日の所定労働時間：7時間30分 《シフト例》 【1】6:30～11:00 【2】9:00～13:30 【3】16:00～20:00 【1】+【3】、又は【2】+【3】（内1時間休憩） 又は6:00～21:00の7時間30分 ■夜勤なし ■残業 月40～50時間程度 |
| その他 | 欽山では正社員として腰を据えて働きたい方から学生さんやご家庭との両立を目指す方まで、 それぞれのライフスタイルに合わせて長期安定を目指せる環境が整っています。 未経験からスタートした先輩も多く、 基本からお教えしていくので接客や旅館でのお仕事経験がなくてもかまいません。 欽山を通じてこれからの人生をより豊かなものにしてみませんか？ 【選考について】 ご応募完了後、弊社より3営業日以内にご連絡をさせていただきます。 応募から採用までは、面接の日程にもよりますがおよそ2週間程度です。 面接後は1週間以内に合否に関わらずご連絡致します。 |
施設情報
| 設立年 | 1973年4月 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 従業員数・ 平均年齢 |
企業全体 約140名 ・平均年齢 39歳 | ||||||
| ホーム ページ |
https://www.kinzan.co.jp/ | ||||||
| 寮情報 | 寮完備 （ワンルーム独身寮） ■6畳程度のフローリング ■ユニットバス・エアコン・ミニキッチン・テレビ・ミニ冷蔵庫完備 ■家賃月6,000円 ※光熱水費は自費 アクセスも会社まで徒歩3分なので抜群です！ 兵庫県の繁華街（三宮）まで電車で約40分！ |
||||||
| 寮の設備 |
|
担当者メッセージ
最後までお読みいただきありがとうございます。
有馬温泉は兵庫県神戸市北区に位置し、日本の代表的な温泉街の一つです。
そんな有馬温泉で弊社は“高級料亭旅館”として、
おもてなしと料理で高い評価を頂いております。
おもてなしでは、マナー、礼儀作法、着付け、立居振舞いなど、
あらゆる配慮を欠かさず、真心を込めたおもてなしで、
静かに流れる大人のための贅沢な時間をゆっくりお楽しみいただいています。
お料理では、海・山・里から贅沢な旬の素材をふんだんに使用し、
欽山伝統の技を駆使した京風創作懐石料理をお客様にご提供しております。
大手旅行会社のお客様アンケートでは常に９０点以上の評価をされており、
ミシュランガイドにおいても兵庫県の旅館で唯一「一つ星」の料理と評価されました。
欽山ではそれぞれのライフスタイルに合わせて長期安定を目指せる環境が整っています。
これからの人生をより豊かなものにしてみませんか？
応募時の情報をセキュアモード（SSL）で送信・表示します。
SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。
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- 年収：258万円～360万円
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- 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町1302-4
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