副料理長候補｜正社員　◆古民家をリノベーションした宿◆料理長の補佐を募集！

島根県 | NIPPONIA 出雲平田木綿街道

急募
U・Iターン歓迎
転勤なし
5日以上連続休暇取得可能
小さな旅館（20部屋以下）
夜勤なし
経験者優遇
車通勤可

業種：旅館／その他宿泊施設
設立：2022年6月1日

検討リストに入れる

応募する

地元の人との出会いと天然出雲の魅力を楽しむ古民家ホテル

日本の気候風土から生まれた家屋、酒や醤油、生姜糖など土地の食文化を継承する町に、NIPPONIA出雲平田は寄り添い、ともに次なる時代へ古き良き伝統を継承し本物を求めてまいりたいと考えています。

NIPPONIA出雲は出雲市内に２つの宿を運営しており、どちらも古民家をリノベーションした宿になります。
２つの宿はタイプは異なりますが、どちらも客室数が６部屋という小規模運営の為、一人一人のお客様に寄り添ったサービスを心掛けており、アットホームな雰囲気の中でも質の高いサービスを提供しています。

出雲平田木綿街道内のダイニングでは、季節の島根素材を中心とした和食料理を提供しております。
コース料理のみの提供で、木綿街道内にあるお醤油の味を生かしながら地酒にピッタリ合うような素朴な料理です。
料理に関するお客様からの口コミ評価も非常に高く、スタッフはゲスト満足度を上げるために日々頑張っています。

約250年前の歴史ある建物を改修し、町の造り酒屋だった建物の重厚な造りと味わいを生かした客室
出雲地方をはじめ県内産の旬の恵みを滋味あふれるお料理でおもてなし
商家や旧家、蔵の立ち並ぶ懐かしい通り。やさしい温もりと笑顔ある古民家ホテルで働きませんか？

募集要項

仕事内容	副料理長候補　 ■和食レストランでの仕込み、盛り込み、料理仕上げ等調理業務全般 ■その他発注業務、調理場清掃　等
福利厚生	■各種社会保険完備（健康・雇用・労災・厚生年金） ■マイカー通勤可 ■転勤なし
休日	年間休日110日月8～10日 ■有給休暇あり ■5日以上連続休暇取得可能　稼働の低い時期によっては、まとまった休日の取得が可能です。
雇用形態	正社員
給与	月給 25万円～35万円 ■賞与あり ■昇給あり（年1回）
試用期間	3ヶ月（労働条件の変更なし）
応募資格	■和食レストランでの経験がある方 ◇学歴・年齢不問 ◇経験者優遇 ◇U・Iターン歓迎
勤務地	NIPPONIA 出雲平田木綿街道〒691-0001 島根県出雲市平田町新町831ｰ1
勤務時間	シフト制（実働8時間） 1）6:30〜15:30 2）12:00〜22:00 ※残業月平均10時間程度 ※夜勤なし
その他	2023091520231001
受動喫煙対策	喫煙所あり

施設情報

設立年	2022年6月1日
従業員数・平均年齢	企業全体40名（就業場所10名）・平均年齢30歳
ホームページ	https://nipponiaizumo.jp/hirata/

担当者メッセージ

今回の募集は料理長の補佐をできるような２番手の人材を募集しております。

料理長が常に心掛けていることは、宿泊するお客様に「出雲の四季を目と舌で感じてほしいということ」。
木綿街道にある醤油醸造所が作る本物のさしみ醤油（再仕込み醤油）、みりん、日本酒を
ふんだんに使った料理は、素材の持ち味と醤油や日本酒本来の風味を生かしています。

ホテルでの経験がなくても、街場の日本料理、居酒屋などの経験のある方は是非、ご応募をお待ちしております。