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和食副料理長募集│正社員 35万円～好条件！仕込みから調理まで一貫して技術が身に付きます！好立地で通勤もラクラク♪
京都府 | 京料理 箔
- 急募
- まかないあり
- U・Iターン歓迎
- 小さな旅館（20部屋以下）
- 経験者優遇
- 未経験OK
- 業種 ： 旅館／その他宿泊施設
- 設立：1986年3月25日
鴨川沿いの町家の一角に佇む歴史的空間の京料理「箔」
何百年と続く老舗料亭が並ぶ京都の祇園にほど近い立地で若い世代で創り上げる京料理「箔」
若く経験豊かな料理長は和食だけではなく、ジャンルレスで様々な料理を提供いたします。
高級食材に触れる機会も多く、調理人として腕を磨くチャンスです！
今回は副料理長の応募でございます。
京都三条・木屋町通りに佇む京料理「箔」は料理長に竹嶋力を迎え、2019年に再始動したばかり。国産車3ブランド、輸入車15ブランドのディーラー事業や海外事業、その他料飲事業など多岐にわたって経営する当グループでは、ホスピタリティ溢れるプロが集まるおもてなしに特化した部門があり、飲食店や結婚式場、旅館、料亭などがあります。
＜応募条件＞
・和食での副料理長以上の経験が望ましい
-
「旬を貴ぶ、味覚に遊ぶ」をテーマに、和食を中心にジャンルレスな料理を提供しています。
-
ゆったりと流れる鴨川を眺めながらお食事やお酒をお楽しみいただける川床もご好評です。
-
アットホームでありながらもお客様に丁寧に寄り添うおもてなしを大切にしております。
募集要項
| 仕事内容 | 調理場(和食調理) ■調理仕込み ■食材発注 ■盛り付け ■献立考案 ■衛生管理など 完全紹介制、会員制の料理旅館。1日1組限定のご宿泊。 その他夕食のみご利用のお客様は1日3組限定。 アットホームでありながらもお客様に丁寧に寄り添うおもてなしを大切にしております。 |
|---|---|
| 福利厚生 | ■各種社会保険完備（健康・厚生・労災・雇用） ■昇給あり ■交通費支給 ■役職手当 ■残業手当 ■深夜手当 ■制服貸与 ■まかないあり |
| 休日 | ■完全週休2日制 ■年間休日数96日 ■有給休暇あり |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月額30万円〜35万円 ■賞与あり ■昇給あり ■固定残業代35時間、深夜手当22時間分含む |
| 試用期間 | 4ヶ月（労働条件の変更なし） |
| 応募資格 | ■50歳までの方(長期キャリア形成を図るため) ■元気でやる気のある方 ■笑顔でおもてなししていただける方 ■チームワークで働くのが好きな方 ※学歴不問 ※経験者優遇 |
| 勤務地 | 京料理 箔 604-0961 京都府京都市中京区木屋町通三条上る上大阪町528-3 |
| 勤務時間 | ■シフト制（実働8時間） 12:00～21:00 ※残業月平均38時間程度(みなし残業内) |
| その他 | 2023030120230315 |
施設情報
| 設立年 | 1986年3月25日 |
|---|---|
| 従業員数・ 平均年齢 |
企業全体186名・就業場所5名／平均年齢34歳 |
| ホーム ページ |
https://www.haku.kyoto/ |
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