【料理長候補】【フランス料理】◆正社員◆熱海屈指の正統派オーベルジュ◆本格的なフランス料理のお仕事です!

静岡県 | オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー熱海

  • 寮完備
  • 第二新卒
  • 急募
  • まかないあり
  • 家賃補助あり
  • 温泉利用可
  • 経験者優遇
  • 未経験OK
  • 車通勤可
  • 新卒採用
  • 業種 : ホテル
  • 設立:2016年4月

輝く光が海辺を照らし、穏やかな空気が街を包む南熱海沿岸「オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー熱海」

オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー熱海

エリアトップクラスの顧客満足度を誇るオーベルジュで、共に最高の料理を創り上げませんか??

アフターコロナを見据えた内部強化のため、次期「料理長」候補の求人です。
弊社は日頃より盤石な財務体制を整えておりますので、コロナショック終息後の新規出店の機会を伺っています。
その時に料理長のポジションを担うことのできる仲間を募集しております。
※当館、本店の箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭のどちらかで料理長として勤務していただく可能性もあります

現在の料理長は神奈川、東京の数々の有名レストラン、ミシュラン掲載店、グランメゾンで腕を磨いた、実力者。
クラッシックな技法を使いながら時流に沿った現代的な一皿を創るシェフの料理は評判が高く、料理長のファンとして幾度も来店されるお客様が多いことも特徴です。

///////////////////////////
【当館のコンセプト】

全10室の小さなオーベルジュ。
全館オーシャンビューの立地にある豊かな自然に包まれながら、源泉の湯で満たす湯舟に浸かるひと時。
本格的なフランス料理に舌鼓をうち、至福の時を過ごす宿。
日本ならではの温泉リゾートで、都会では決して得られない開放感と、裸の自分へ戻っていただく時間。
日本人だから解るきめの細かい心配りで、お客様の記憶に残る「休息」と「明日への活力」を提供するのが私たちの仕事です。

帝国ホテルで20年間料理の腕を磨いたオーナーシェフが、 自らの理想をカタチにしたのが「オーベルジュ」。
美食と温泉が魅力の宿です。

///////////////////////////

料理、接客共に安定感があり、お小言を言うゲストが極端に少ないことも当館の特徴です。
料理はもちろん、怒りや恐怖で場を支配しない時流に沿った後輩の育成をしながら、一緒にホテルを盛り上げていただける仲間を募集します。
まずは、お気軽に応募ください!



募集要項

仕事内容 ◆食材納品 
◆ディナーに向けた仕込み 
◆ディナーに向けて休憩 
◆ディナー準備 
◆ディナーにいらっしゃったお客様へコース料理をご提供 
◆キッチンの締め作業
福利厚生 ◆各種社会保険完備 
◆制服貸与 
◆即入居可の社宅あり 
◆引越し代金規定内負担 
◆家賃半額規定内負担 
◆家族手当(配偶者10,000円、子供1人につき3,000円) 
◆食事付き(1日1〜3食) 
◆誕生日の人には毎月誕生日会 
◆勤続給(2年目以降毎月2,500円〜)
休日 ≪年間休日104日≫ 
◆月8〜9日 
◆有給休暇 
◆冬季休暇 
◆育児休暇あり
雇用形態 正社員
給与 ◆経験により当社規程に従い優遇いたします。 
23万円〜 (コミ)
24万5,000円〜(リーダー)  
32万1,000円〜(副料理長・シェフパティシエ) 
42万円〜(料理長)
試用期間 あり  3ヶ月
応募資格 ◆不問
※20~30代が活躍中!
※レストラン、ホテルでの経験をお持ちの方、大歓迎!
※異業種からの転職、I・Uターンの方もお待ちしております!

応募資格を満たしている方は必ず面接します!

【採用NG】
・部下、新人の教育が出来ない方
・料理を作ることにしか興味がない方
・暴力、暴言、威圧的な態度をとる方
・サービスと連携をとれない方
勤務地 オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー熱海 
〒413-0102 静岡県熱海市下多賀1484-5
勤務時間 ◆7:00〜20:00(シフト制/実働8時間) 
早番/7:00〜17:00 
遅番/11:00〜20:30
※繁忙期には45時間程度の残業があります。
その他 ◆企業メッセージ◆
<本気の家族のような“チーム”>
私は、「楽しく働いている人に接客された人は、自然と幸せになる」と考えています。 
なので、一番大切なことは「思いやりと感謝」を素直に表現し合うチームであること、
そしてチームから溢れ出た幸せがお客様に伝わっているのが今のチームです。 
フォンテーヌ・ブローの仕事は「まず楽しむこと」。 
仕事の結果や自分のモチベーションの維持及び成長は人間関係がカギになると考えています。 
良い職場環境とは会社が創るのではなく、社員一人一人が自分たちで創り出すものだと思います。 
フォンテーヌ・ブローは若いスタッフも活躍できるオーベルジュです。 
少し具体的なお話をしますが、新卒や未経験のスタッフも多く入社してきます。 

そしてキッチンでは、新メニュー提案が出来る機会も多く、
フランス料理・歴史を核としていることが前提ですが、自由度が高い環境です。
『メニュー開発スキル』
『新たな業者の選定』
『幅広い食材・機材に触れる機会』
豊かな発想とやる気があれば様々なことに挑戦可能です。
 
フォンテーヌ・ブローは、良い会社を創りたい!
誰かを幸せにしたい!
頑張った分だけ報われたい!
仲間と一緒に楽しく働き、幸せのお福分けがしたい!という方を探しています。
2022010120220115


施設情報

設立年 2016年4月
従業員数・
平均年齢
従業員数9名・平均年齢32.1歳
ホーム
ページ
https://fontenu-atami.com/


担当者メッセージ

オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー熱海

「原理・原則・本音」は、人間力を磨くことで美しくなります。
人間力の基本は、マニュアルに頼らず「素直に感じる」ことです。
感じることができてはじめて、何をすべきかという考えに至ります。
「感じる」ことと「やる気」が自らの「成長」につながり、おのずと表情が「自然な笑顔」に変わっていきます。
それがお客様に自然に伝わり、また自分の本質へと返ってくる良い循環につながっていきます。
これは直接的に接客をする機会の少ない料理人、サービス、共通事項だと考えています。

応募時の情報をセキュアモード(SSL)で送信・表示します。
SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。

この施設が他に募集している求人

NEW 【副料理長】【フランス料理】◆正社員◆熱海屈指の正統派オーベルジュ◆本格的なフランス料理のお仕事です!

静岡県 | オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー熱海

  • 正社員
  • 契約社員
  • 嘱託社員
  • アルバイト
  • 期間アルバイト
  • パート
  • その他
  • 寮完備
  • 第二新卒
  • 急募
  • まかないあり
  • 家賃補助あり
  • 温泉利用可
  • 経験者優遇
  • 未経験OK
  • 車通勤可
  • 新卒採用
給与
年収:400万円〜450万円
住所
〒413-0102 静岡県熱海市下多賀1484-5
仕事
◆食材納品  ◆ディナーに向けた仕込み  ◆ディナーに向けて休憩  ...

NEW 【宿泊部門:コンシェルジュ】◆正社員◆どんな業界・部署でも活躍できる「オールラウンダー」が集まるおもてなしのプロフェッショナル集団!

静岡県 | オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー熱海

  • 正社員
  • 契約社員
  • 嘱託社員
  • アルバイト
  • 期間アルバイト
  • パート
  • その他
  • 寮完備
  • 第二新卒
  • 急募
  • まかないあり
  • 家賃補助あり
  • 温泉利用可
  • 経験者優遇
  • 未経験OK
  • 車通勤可
  • 新卒採用
給与
年収:250万円〜550万円
住所
〒413-0102 静岡県熱海市下多賀1484-5
仕事
◆チェックイン対応  本日お泊りになるお客様に対応して、 お部屋までご案内...

NEW 【調理部門(洋食・フレンチ)】◆正社員◆帝国ホテルで20年間料理の腕を磨いたオーナーシェフの元、本格的なフランス料理のお仕事です!

静岡県 | オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー熱海

  • 正社員
  • 契約社員
  • 嘱託社員
  • アルバイト
  • 期間アルバイト
  • パート
  • その他
  • 寮完備
  • 第二新卒
  • 急募
  • まかないあり
  • 家賃補助あり
  • 温泉利用可
  • 経験者優遇
  • 未経験OK
  • 車通勤可
  • 新卒採用
給与
年収:250万円〜550万円
住所
〒413-0102 静岡県熱海市下多賀1484-5
仕事
◆食材納品  ◆ディナーに向けた仕込み  ◆ディナーに向けて休憩  ...
急募!!

積極採用中の求人急募求人一覧

  • 春夏秋雪 京乃宿 ギオン福住

    春夏秋雪 京乃宿 ギオン福住

    【館内スタッフ】◆正社員◆ まかない無料/住宅手当有◎客室係をサポートするお仕事です!

  • 春夏秋雪 京乃宿 ギオン福住

    春夏秋雪 京乃宿 ギオン福住

    【客室係 】◆正社員◆ まかない無料/住宅手当有◎京都・祇園が好きな方大歓迎♪

  • 秀花園 湯の花膳

    秀花園 湯の花膳

    急募【客室係り|正社員】寮完備、通勤手当有り◎職場見学可!旅館の客室業務をしていただきます。

  • 楽山やすだ

    楽山やすだ

    【正社員】 新しいルール・旅館を一緒に作り上げてくれる方大募集!古い効率の悪いルールなどを廃止 年齢問わず やる気・笑顔が欲しいです! 

急募求人一覧

キュートさん

“求人掲載をお考えのホテル・旅館様へ”

詳細を見る

地域を選択

閉じる

業種を選択

閉じる

確定

職種を選択

閉じる

確定

給与

閉じる