海を望む全12室のオーベルジュで、ホテルを「自分たちでつくる」仕事を。
▍オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー熱海
海を望むオーベルジュで、ホテルの仕事をもっと自由に。
慌ただしい日常から少し離れて、目の前に広がる相模湾を眺める。
心地よい海風を感じながら、ゆっくりと流れる時間を楽しんでいただく。
そんな「日常を休む時間」を、料理・温泉・サービスを通してお届けしているのが、オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー熱海です。
オーベルジュとは、料理を楽しむためのレストランに宿泊施設を備えたスタイルの宿。
私たちが提供するのは、西洋の伝統的な技法と和のおもてなしを融合したフランス料理です。
駿河湾・相模湾をはじめとする地元の食材を取り入れ、日本ならではの感性や繊細さを大切に、一皿一皿を仕上げています。
料理だけでなく、客室から望む海、温泉、そしてスタッフによるサービス。
そのすべてが一つになって、お客様の滞在そのものをつくります。
だからこそ、私たちの仕事は「決められた業務をこなす」だけではありません。
お客様のことを考え、仲間と相談し、
「もっとこうしたら喜んでいただけるのでは？」と考える。
フロント、レストラン、予約、客室管理など、セクションの垣根を越えてホテル運営に関わるからこそ、自分たちの仕事が一つの宿をつくっているという実感を持つことができます。
▍熱海・伊豆多賀で働くということ
フォンテーヌ・ブロー熱海があるのは、熱海市の南側、伊豆多賀エリア。
目の前には相模湾が広がり、豊かな自然に囲まれた環境です。
徒歩圏内には長浜海岸があり、休日には海辺を散歩したり、熱海の街へ出かけたり、箱根や伊豆方面へ足を延ばしたり。
都会のホテルとは少し違う、自然を身近に感じながら働ける環境です。
東京から新幹線で約1時間というアクセスの良さも熱海の魅力。
観光地として多くのお客様が訪れる一方、私たちが働く場所には、海や山、温泉など、この土地ならではの日常があります。
仕事も、暮らしも、どちらも楽しみたい。
そんな方にはぴったりの場所です。
▍小規模だからこそ、一人ひとりがホテルをつくる
フォンテーヌ・ブロー熱海は、全12室の小規模なオーベルジュです。
大規模なホテルのように業務を細かく分けるのではなく、スタッフ一人ひとりが幅広い仕事に関わります。
チェックインからレストランサービス、予約対応、客室や設備の管理、宿泊プランの企画まで。
もちろん、最初からすべてを任せるわけではありません。
経験やスキルに合わせて少しずつ仕事の幅を広げていきます。
幅広い仕事を経験するからこそ、
「人と接することが好き」
「料理やワインをもっと知りたい」
「企画を考えるのが好き」
「SNSや発信に興味がある」
「将来はチームをまとめたい」
など、自分の得意なことや、これから挑戦したいことを見つけることができます。
一つの仕事だけを極めるのではなく、ホテル全体を知る。
その経験は、ホテル業界だけでなく、これからどんな仕事をしていくうえでも、自分の強みになると私たちは考えています。
▍フォンテーヌ・ブローは、次のステージへ
1997年に山中湖で創業したフォンテーヌ・ブローは、これまで約30年にわたりオーベルジュを運営してきました。
現在は箱根と熱海の2店舗を展開し、それぞれの地域で、その土地ならではの食材や文化、自然の魅力をお客様に届けています。
そして今、私たちはこれまで培ってきたものを大切にしながら、次のステージへ進もうとしています。
既存施設のサービスをさらに磨くだけでなく、新たな事業にも積極的に挑戦しています。
「宿泊施設を運営する会社」から、
地域の魅力を発信し、人が集まり、新しい価値が生まれる会社へ。
そのためには、これから会社を一緒につくっていく仲間が必要です。
年齢や経験に関係なく、
「もっとこうしたい」
「こんなことをやってみたい」
という声を大切にしながら、一人ひとりが主体的に仕事に関われる会社を目指しています。
自分の仕事が、ホテルを変えていく。
そんな手応えを感じながら働きたい方を、私たちは歓迎します。
▍数字で見るフォンテーヌ・ブロー
[1] 平均年齢：34.4歳
幅広い年代のスタッフが活躍しています。
[2] 社員数：28名（男性23名・女性5名）
少数精鋭のチームだからこそ、一人ひとりの存在が大きな力になります。
[3] 職種割合
・調理：8名
・サービス：16名
・役員・その他：4名
職種の垣根を越えて情報を共有し、チーム全体でお客様の滞在をつくります。
[4] 平均勤続年数：5.4年
一人ひとりが長く活躍できる環境づくりを進めています。
