レストランマネージャー｜正社員◇ 2026年11月に新規オープン予定 ◇ 月給40万円～

兵庫県 | BASE LAYER HOTEL 神戸三宮

管理職経験歓迎
新規開業
経験者優遇

業種：ビジネスホテル
設立：2020年12月

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2026年11月に新たに「BASE LAYER HOTEL 神戸三宮」をオープン予定

BASE LAYER HOTELは、“カルチャービジネスホテル”という新たなカテゴリーを掲げるホテルブランドです。

2025年7月に名古屋、2026年4月に福岡へと展開してきたBASE LAYER HOTEL。
3拠点目となる神戸では、ブランド初となるレストランとミュージックバーを併設予定です。

ホテルに滞在する方にとっても、街を訪れる方にとっても、
“わざわざ立ち寄りたくなる食体験”をつくっていきたいと考えています。

街を遊ぶための拠点でありながら、ホテルの中でも神戸の夜を楽しめる。
そんな、ただ泊まるだけでは終わらない滞在体験を、食の側面から形にしていけるのが、この拠点ならではの面白さです。

「快適な滞在」と「楽しい街あそび」を実現するためのホテルブランドです。

募集要項

仕事内容	レストランマネージャーレストランの現場運営、サービス品質の向上、チームづくり、数値管理を担いながら、ホテル全体の体験価値を高めていただくポジションです。【主な仕事内容】 ■レストラン現場の運営管理、サービス品質の向上 ■スタッフマネジメント、育成、チームづくり ■売上管理、原価管理、日々の数値確認と改善 ■ホテルフロント・ミュージックバーを含む館内全体との連携推進 ■その他、レストラン運営およびホテル運営に関わる業務全般レストラン単体の運営にとどまらず、ホテル全体の滞在体験の一部として、フロントやミュージックバーなどの館内コンテンツとも横断的に関わりながら、拠点全体の価値を高めていくポジションです。単に飲食店を運営するのではなく、宿泊、バー、街とのつながりも含めて、レストランをこの拠点の魅力のひとつとして育てていく。その中心を担うのが、レストランマネージャーの役割です。開業前後のフェーズからブランドを育て、神戸という街に新しい滞在体験をつくっていく。そんな立ち上げの面白さを、食の現場の責任者として味わうことができます。レストランマネージャーの仕事は、単に営業を回すことではありません。どんな空気の店にするのか。どんなチームをつくるのか。そして、その食体験をホテル全体の価値にどうつなげていくのか。そのすべてに向き合う仕事だと、私たちは考えています。 BASE LAYER HOTEL 神戸三宮では、ブランド初のレストランやミュージックバーも含め、これまで以上に“滞在そのものを楽しめるホテル”をつくっていきます。だからこそレストランマネージャーには、目の前の営業を整えるだけでなく、食の時間を通してこのホテルらしさを育て、チームをつくり、拠点全体の体験価値を高めていくことを期待しています。神戸の街にひらかれ、ゲストにとっても、働く人にとっても、心地よい拠点をつくる。その食の中心を担ってくださる方とお会いできるのを楽しみにしています。 ■この仕事の魅力 1. “ホテルの中のレストラン”ではなく、滞在体験の一部をつくれるこのレストランは、単に食事を提供する場所ではありません。神戸の夜の時間をどう楽しんでもらうか、ホテルで過ごす時間をどう記憶に残るものにするか。そんな滞在体験の一部として、食の時間をつくっていく役割があります。料理、サービス、空気感。そのすべてを通して、ホテル全体の印象に関わっていけるのが、この仕事の面白さです。 2. 現場運営からチームづくりまで、広く関われるレストランマネージャーには、日々の営業を安定して回す力だけでなく、スタッフ育成やサービス品質の向上、チームの空気づくりも求められます。ただ現場をまわすのではなく、どんなチームで、どんなサービスを届けるかを考えながら、現場を育てていくことができます。 3. 新規開業ならではの0→1に関われる決まったブランドや運営に入るのではなく、立ち上げ期からレストランをつくっていくフェーズです。サービス導線、オペレーション、チーム体制、日々の営業のあり方など、開業準備から現場目線で関われる面白さがあります。レストラン単体ではなく、ホテル全体との接続も含めて設計していくからこそ、より立体的な場づくりに挑戦できます。
福利厚生	■各種社会保険完備（健康・雇用・厚生年金・労災） ■健康診断 ■全社総会や納会など各種社内イベント ■社割：自社運営のレストラン、ホテルを社員価格で利用可能 ■社員紹介手当
休日	■年間休日112日下記特別有給休暇5つを含む ■月9日休み（2月は8日） ■有給休暇（半年後10日付与） ■特別有給休暇（1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与） ■産休・育休（女性100%取得、男性取得実績多数） ■慶弔休暇
雇用形態	正社員
給与	■月給：40万円～45万円 ※上記給与額には45時間分の固定残業代を含みます。 ■給与額は経験・スキルを考慮し決定させて頂きます。 ■賃金更改：年2回（7月・1月） ■超過分は別途支給 ■交通費：上限月3万円支給
試用期間	3カ月の試用期間あり（試用期間中の給与額は変動の可能性あり。その他の勤務条件の変動はございません）
応募資格	【必須スキル】 ■レストラン・飲食店での実務経験ならびに、マネジメントやリーダーの経験 ■売上・原価・人件費などの数値管理経験 ■サービス品質向上やスタッフ育成に関わった経験【歓迎スキル】 ■レストランマネージャー、店長、サービス責任者等の経験 ■ホテル内レストランや複合施設での勤務経験 ■新規開業・立ち上げフェーズに関わった経験 ■食だけでなく、空間や体験全体をつくることへの興味 ■ホテルを通した街づくりやカルチャーづくりへの興味【求める人物像】 ■BASE LAYER HOTELの世界観に共感できる方 ■レストランの現場が好きで、日々の営業をより良くしていくことにやりがいを感じる方 ■チームをまとめるだけでなく、メンバーの成長を支えることに面白さを感じる方 ■サービスを通じて、お客様の記憶に残る時間をつくりたい方 ■決まっていないことが多い環境でも、前向きに整理しながら動ける方
勤務地	BASE LAYER HOTEL 神戸三宮〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目1-19
勤務時間	■シフト制（1カ月単位の変形労働時間制） ■2交代制（実働8時間／休憩60分）【シフト例】 ■早番 07:00 〜 16:00 ■遅番 13:00 〜 22:00 ※上記は現時点でのシフト例です。開業前のため実際のシフト時間等は変動する場合がございます。予めご了承ください。
その他	2026060120260615
受動喫煙対策	禁煙

施設情報

設立年	2020年12月
従業員数・平均年齢	543名（正社員：203名、アルバイト / パート：340名）
ホームページ	https://greening.co.jp/（企業サイト）

担当者メッセージ

何を提供するのか
「街を遊ぶ、ビジネスホテルの新しいカタチ」。

BASE LAYER＝アウトドア用の基礎的機能ウェアの名前が表すように、BASE LAYER HOTELは、「快適な滞在」と「楽しい街あそび」を実現するためのホテルブランドです。
ビジネスホテルの機能性に、地域のカルチャーや街との接点を掛け合わせることで、従来の宿泊施設の枠を超えた価値を提供し、滞在そのものが記憶に残るような体験を生み出していきたいと考えています。

どう働くのか
BASE LAYER HOTELでは、デジタルテクノロジーを効率的に活用することでオペレーション負荷を軽減し、そのぶん人にしかできない価値を最大化していきます。
省人化を目的にするのではなく、ゲストとの関わりや体験づくりに、より力を注げる環境をつくるためです。これは既存求人でも共通している働き方の考え方です。

「決められた仕事だけをこなす」のではなく、
フロント、予約、運営、地域との接点づくりなど、職種の枠を超えて幅広くホテルづくりに関われるのも、このブランドならではの面白さです。

街と人、人と人をつなぎながら、
ホテルを“滞在の場”にとどまらない、カルチャーが交錯するハブのような存在へ育てていきます。