≪クチコミ評価4.5以上★全13室のオーベルジュ≫フランス料理調理スタッフ◎資格手当あり&有給取得奨励《月8～9日休》

神奈川県 | オーベルジュ箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭

寮完備
第二新卒
まかないあり
家賃補助あり
U・Iターン歓迎
5連休以上可
小規模宿（20室以下）
夜勤なし
経験者優遇
車通勤可

業種：リゾートホテル／オーベルジュ
設立：2007年（創業1997年）

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部署や部門の壁がない「オールラウンダー」が集まるおもてなしのプロフェッショナル集団。

＼1日13組限定！1組に対して丁寧にサービスができるオーベルジュ／

少数精鋭で自分だけのためではなく、常にお客様、そして仲間のために行動している私たち。当施設の特徴として、各セクションに壁がないことが挙げられます。全員で取り組むからこそ、将来どんなポジションにステップアップしても対応できる。分野を問わず運営に積極的に携わりたいなら、さまざまな経験を積める場所です。

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＜フォンテーヌ・ブローだから、磨かれる3つのスキル＞
スキルや経験を活かし、一歩先のキャリアを描けます！
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●＊1_幅広い業務で、調理や運営のスキルが向上する＊●
仕込みからフルコース全セクションの仕上げまで、調理の全工程に深く関わっていただきます。
これまでの経験を土台に、オーベルジュならではの細やかな調理技術や、レストラン運営に関わる分野も積極的にで学んでいけます。

●＊2_自発的な判断力が身につく＊●
「こうすれば、よりお客様に喜んでいただける」といった経験に基づく提案・アイデアを歓迎します。
相談を通じて自らの判断の引き出しを増やすことで、どんな状況下でも最適な一手を打てる「現場対応力」が身につきます。

●＊3_コミュニケーション力＆プレゼン力が向上する＊●
スタッフ間での意見交換を通じて、「伝える力」や「調整力」の向上が期待できます。
組織として最高のパフォーマンスを提供できるように成長していけます！

箱根外輪山に囲まれた、森の中の大人のための隠れ家
全13室。すべての客室に備えた露天風呂は大涌谷温泉かけ流し
内から和む日本の伝統フレンチ／季節の食材を使用した季節替わりのコースメニュー

箱根外輪山を一望するメインダイニング
誕生日やプロポーズなど、記念日のご利用も多く、お客様と相談しながらサプライズのお手伝いをします。
セクション分けがないから、いろいろなアイデアが飛び出します

季節ごとの食材にこだわりを持ち、お客様に料理を通して感動を届けます
季節替わりのコース料理と、お料理と合わせて厳選したワインのペアリング。
小規模ホテルだからできるお客様お一人お一人に合わせたサービス

2022年にはバーラウンジがオープン。スタッフ主導で新たなことに挑戦するフットワークの軽さが特徴

募集要項

仕事内容	「箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭」にて、基本的な調理全般を担当していただきます。提供するのは、西洋の伝統的な技法と和のおもてなしを融合したフランス料理。地元の食材を活用し、日本の感性・繊細さを取り入れています。 ■具体的なお仕事内容■ ・食材の発注、検品、在庫管理・ディナー・朝食に使用する食材やソースの仕込み・コースディナーをお客様のお食事のペースに合わせてご提供・キッチンの掃除、メンテナンス ■募集の背景■ 2006年オープンの「箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭」。わずか13室のみの運営で、平均稼働率も85％と、かなり需要の高い施設となっています。コロナや緊急事態宣言による休館や稼働調整は行わず、安定した経営・雇用を維持し続けています。 2025年7月には露天風呂付き特別室１室をオープン。オープンから20周年を迎え、サービス内容の向上や新たな事業創出など様々なことに挑戦をつづけるための仲間を募集しています。 ■働く環境■ ーー「1日13組」だからこそ、料理の本当の面白さを。私たちの宿は、フレンチレストランと湯宿を融合させた小さなオーベルジュ。大切にしているのは、料理・温泉・そしてスタッフという「3本の柱」。大規模なホテルやレストランでは、どうしても「魚担当」「肉担当」とセクションが分かれ、作業がルーチン化しがちです。しかし、当施設にその境界線はありません。仕込みからフルコース全セクションの仕上げまで、料理の全工程に深く関わり、一皿の完成までを見届ける。これが私たちのスタイルです。ーー「料理長を支える」ではなく「共に高め合う」チーム当ホテルのメニューを監修するのは、長年実績を積んできたベテランシェフ。ですが、私たちはアナタに「シェフのコピー」になってほしいとは思っていません。「この食材なら、こんなアプローチはどうだろう」「あのお客様のために、少しアレンジを加えたい」そんな自発的なアイデアは大歓迎です。お客様の反応が気になれば、直接テーブルへ挨拶に行くことも、新しいメニュー開発に自ら手を挙げることも可能です。「働かされている」のではなく、「自分たちがこの宿を作っている」という確かな手応えを感じられる環境をお約束します。ーー有給取得を積極奨励! ホテル・旅館業では珍しく、土日祝の出勤が必須ではありません。ご家族がいらっしゃる方はもちろん、付き合っている彼女や彼氏がいらっしゃる方でも無理なく働いていただけます♪ 希望休は、ほぼ100％取得可能! また、会社が有給取得を積極的に奨励しているので、2月等の閑散期には季節休暇と有給を合わせて1週間の休暇も取得できます。ーーストレスフリーに、探求心を燃やせる場所仙石原の豊かな自然に囲まれ、地元の食材と向き合う日々。今の時代に合った、風通しの良い調理環境を整えています。・明確な給与体系で経験・スキルを正当に評価します（フレンチ経験者：月収30万以上）・セクションの壁なし（調理の全工程を経験し、圧倒的に成長できる）・休暇の充実（有給と合わせて1週間の連休取得も可能）努力に見合った納得できる収入がほしい方にもご安心いただけます。
福利厚生	◆制服貸与 ◆各種社会保険完備／雇用・労災・健康・厚生年金 ◆交通費支給／社内規定により月3万円まで支給 ◆まかないあり ◆即入居可の社宅あり ◆家賃半額規定内負担 ◆家族手当／配偶者3,000円、子供1人につき10,000円 ◆勤続給／2年目以降毎月2,500円〜 ◆賞与／年1回、2年目～ ◆昇給／随時 ◆資格手当 ◆資格取得支援制度
休日	◆月8〜9日 ◆有給休暇 ◆季節休暇※閑散期に限る（有給と合わせて１週間の休暇が取得可能） ◆育児休暇あり
雇用形態	正社員
給与	◆給与テーブル未経験スタート　　　　　　 24万5000円〜リーダー　　　　　　　　　　　　26万円〜副料理長　　　　　　　　　　　　37万円〜料理長　　　　　　　　　　　　　46万円〜 ※別途資格手当有り ※固定残業40時間分含む（超過した場合は別途支給します） ※実際の残業時間は平均30時間程度です ※昇給／随時〈賞与〉年１回（決算賞与）　入社２年目より
試用期間	あり 3ヶ月（給与待遇に変動なし）
応募資格	◆フランス料理などの西洋料理の調理の経験のある方 ◎店舗運営やマネジメントに挑戦してみたい方大歓迎＜一つでも当てはまる方は大歓迎＞ ◎人を喜ばせるのが好きな方 ◎地元の食材や地域との結びつきを大切にしたい方 ◎チームの一員としてホテル作りを楽しみたい方 ◎思いやりと感謝を大切にできる方 ◎仕事自体を楽しみたい方 ◎働かされているよりも、働いている実感を持ちたい方
勤務地	◆オーベルジュ箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-703 箱根登山バス「箱根カントリー入口」より徒歩10分車通勤OK（駐車場あり） ◆能力に応じて姉妹店への転勤の可能性あり（本人の希望も考慮）
勤務時間	◆7:00～21:00の間でシフト制＜シフト例＞ 7:00～19:00（休憩2.5h） 9:00～21:00（休憩2.5h） ※他にもバリエーションがあります
その他	私たちは、「楽しく働いている人に接客された人は、自然と幸せになる」と考えています。なので、一番大切なことは「思いやりと感謝」を素直に表現し合うチームであること、そしてチームから溢れ出た幸せがお客様に伝わっているのが今のチームです。フォンテーヌ・ブローの仕事は「まず楽しむこと」。仕事の結果や自分のモチベーションの維持及び成長は人間関係がカギになると考えています。良い職場環境とは会社が創るのではなく、社員一人一人が自分たちで創り出すものだと思います。フォンテーヌ・ブローは若いスタッフも活躍できるオーベルジュです。小規模ホテルのため、お客様お一人おひとりと向き合う時間が長く、日々の業務を通して成長できる機会がたくさんあります。そして、携わる業務が幅広いからこそ、自分の得意分野を見つけて成長していくことができます。フォンテーヌ・ブローは、良い会社を創りたい！誰かを幸せにしたい！頑張った分だけ報われたい！仲間と一緒に楽しく傍楽き、幸せのお福分けがしたい！という方を探しています。あなたの個性を活かして一緒に最高のホテルを作っていける方をお待ちしています。 2025120120251215
受動喫煙対策	禁煙

施設情報

設立年

2007年（創業1997年）

従業員数・
平均年齢

32歳

ホーム
ページ

https://www.fontenu-hakone.com/

寮情報

■住まい環境■
箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭の社宅は、仙石原の住宅地にあります。
少し田舎ではありますが、スーパーマーケットやコンビニエンスストアが徒歩圏内にあるので生活には困りません。

社宅から徒歩５分のバス停から、高速バスで新宿までも2時間以内にアクセス可能。
休日には小田原や御殿場アウトレットにお出かけしたりしています。

周辺には仙石原の自然を味わう散策路や観光スポットも多くあり、
早朝に散歩に行けば、珍しい野鳥や動物に出会うこともできます。
自然に囲まれた環境でのんびりスローライフを楽しみたい方にお勧めです。

■社宅について■
単身用アパート　１R
家電貸し出し有（冷蔵庫・洗濯機・電子レンジ・炊飯器）
家賃半額会社負担（上限30,000円）、更新料・火災保険会社負担

従業員負担額27,000～33,000円/月※月額給与より控除
駐車場あり（別途2,500円/月）

寮の設備

部屋内	冷暖房お風呂トイレキッチン洗濯機冷蔵庫
その他	駐車場

担当者メッセージ

≪まずはスタッフ自身が元気になれるよう、働きやすい環境を整えています≫

●即戦力として、さらなる高みへ！「一生モノ」のスキル
調理経験がある方を積極的に募集しています！フレンチの経験は問いません。「資格取得支援制度・スキルアップ支援制度」として研修費等を上限3万円まで補助！仕事に活かせる資格を取得すると、資格手当も支給されるので、専門性を高めながら給与アップも叶えられます◎

●有給取得を積極奨励！希望休は、ほぼ100％取得可能
土日祝の出勤が必須ではありません。有給取得を積極的に奨励しているので、2月等の閑散期には季節休暇と有給を合わせて1週間の休暇も取得できます。仕事もプライベートも楽しむことで、人生を豊かに彩ってください♪

●社宅・住宅手当、家族手当など嬉しい福利厚生
当ホテルは、わずか13室のみの運営ですが、コロナ禍を通して毎年過去最高売上を更新し続けてきました。だからこそ、スタッフ一人ひとりが快適な生活を送れるよう、福利厚生を充実させています。

●旬の食材を使った至福のまかない
「料理長」自らが作る、本格的な洋食がまかないとして楽しめます◎旬の高級食材を味わえるのはオーベルジュならではの特権。一流の味が身近にあり、感性を磨ける贅沢な環境です！

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