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【温泉旅館の和食料理人】群馬県・四万温泉 | 人気温泉旅館で和食を極める｜温泉宿で和食にじっくり向き合える、落ち着いた職場の料理人募集
群馬県 | 四万温泉 柏屋旅館 （有限会社柏屋）
- 寮完備
- 急募
- まかないあり
- ブランクOK
- 温泉利用可
- 5連休以上可
- 小規模宿（20室以下）
- 経験者優遇
- 車通勤可
- 業種 ： 旅館／リゾートホテル／その他宿泊施設
- 設立：1976年
四万温泉のレトロモダンな宿。職種を越えて、良い宿をつくる仲間を募集しています。
温泉旅館の落ち着いた厨房で料理人募集。
寮あり、未経験可、経験者優遇。季節感を大切にした和食の現場です
柏屋グローバルグループ（有限会社柏屋）は、
群馬県・四万温泉で「柏屋旅館」を中心に、カフェや飲食店を運営する小さな会社です。
柏屋旅館では、夕食・朝食の調理を担当していただく和食料理人を募集しています。
調理場は料理長を含めた少人数（3名）体制で、落ち着いた環境の中、丁寧に料理と向き合える職場です。
■ 料理について
当館の料理は、素材の持ち味と心地よさを大切にした会席料理です。
地元・群馬の食材や旬の素材を活かした和食
油や量を抑え、身体にやさしい献立
温泉と自然、そして食事を通して「心身が整う」体験を提供
をコンセプトにしています。
また、お客様が心地よく食べきれる適量を大切にしています。
※現在の献立例は公式サイトをご覧ください。
■ 職場の考え方・雰囲気
私たちは
「料理人である前に、旅館スタッフの一員である」
という考えを大切にしています。
料理だけで完結する仕事ではなく、 お客様にどう感じていただくか チームとしてどう動くかをスタッフ全員で話し合い、改善を重ねています。
そのため、 スタッフ同士のコミュニケーション お客様との適切なやり取り
を大切にできる方を歓迎します。
■ こんな方に向いています
和食にじっくり向き合いたい方
落ち着いた環境で丁寧に仕事をしたい方
チームワークを大切にできる方
■ 向いていないかもしれない方
料理だけできれば他は関係ない、という考えの方
職場内のコミュニケーションを軽視したい方
■ 和食にじっくり向き合える環境
少人数の調理場で、仕込みから盛り付けまで丁寧に関われます。
流れ作業ではなく、一つひとつの料理に向き合える環境です。
■ 落ち着いた職場の雰囲気
声を荒げるような指導はなく、穏やかなコミュニケーションを大切にしています。
経験や立場に関わらず、意見や相談がしやすい職場です。
■ 地元食材・季節感を活かした献立
群馬の食材や旬の素材を取り入れた献立づくりを行っています。
地産地消に関心のある方には、やりがいを感じられる環境です。
■ 無理のない提供数・適正なボリューム
お客様一人ひとりにきちんと目が届く提供数です。
量を追わず、質を大切にした料理づくりができます。
■ 料理人としてだけでなく、人として成長できる
料理だけで完結せず、旅館スタッフの一員としてお客様満足を考える経験が積めます。
社員寮あり 寮費20000円、水光熱費会社持ち、WiFi付き
温泉利用可
無料駐車場
年間休日104日、7日間の長期休暇制度あり
社員旅行など、福利厚生も充実しています
募集要項
| 仕事内容 | 和食の調理、その他付随する業務 |
|---|---|
| 福利厚生 | 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 |
| 休日 | 月8日 年1回、7日間の長期休暇あり |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給250,000円～400,000円 |
| 試用期間 | 2ヶ月 |
| 応募資格 | わたしたちでは「料理人である前に、まず、スタッフの一員である」ことを基本スタンスとします。 お越しいただくお客様の「満足」を越え「感動」を与えるサービスを提供することを、スタッフ全員で話し合い、実行しています。 ですので、スタッフ同士やお客様ときちんとコミュニケーションが取れるというのが必須条件です。 「料理ができればあとはお構いなし」、「料理の世界は他の分野とは別世界」という考えの方はご遠慮ください。 |
| 勤務地 | 現地 |
| 勤務時間 | 06:00-20:00(中抜けあり) |
| その他 | わたしたちの料理のコンセプトは以下の通りです。 ◆四万温泉柏屋旅館のご夕食は、地元素材や旬の素材を、やさしくヘルシーに調理。 ◆温泉、自然環境、そしてわたしたちのお食事で体の内外からキレイにリフレッシュしていただくのが、わたしたちの願いです。 ◆あり余るほどの量でなく、程よい量のご夕食を心がけています。 ◆四万温泉柏屋旅館は、群馬県の地産地消推進店にも登録されています。 現在の献立は http://www.kashiwaya.org/meals からご覧いただけます。 2024041520240501 |
施設情報
| 設立年 | 1976年 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 従業員数・ 平均年齢 |
18人（パートアルバイト含む）、31歳 | ||||||
| ホーム ページ |
https://www.kashiwaya.org/ | ||||||
| 寮情報 | 独身寮あり。一棟は2024年新築。 寮費 2万円/月。 各部屋にキッチン、トイレ、シャワー付き。 水道光熱費会社負担。 無料WiFi設置済み |
||||||
| 寮の設備 |
|
応募時の情報をセキュアモード（SSL）で送信・表示します。
SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。
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- 転勤なし
- 外国語を活かす
- 温泉利用可
- 5連休以上可
- 日本語ビジネスレベル（N1/N2）
- 小規模宿（20室以下）
- 経験者優遇
- 未経験OK
- 車通勤可
- 新卒採用
- 給与
- 年収：300万円～550万円
- 住所
- 〒377-0601 群馬県吾妻郡中之条町四万3829
- 仕事
- 旅館スタッフ総合職 接客、清掃、予約管理など、旅館業務全てを総合的にこなし...
