調理人（和食調理人）｜正社員　楽天グループが運営◇湯布院の純和風旅館で、旬の地元食材を活かした本格和食会席の腕を磨きませんか？

大分県 | 旅亭田乃倉

寮完備
第二新卒
急募
U・Iターン歓迎
管理職経験歓迎
ブランクOK
転勤なし
多国籍スタッフ活躍
日本語ビジネスレベル（N1/N2）
小規模宿（20室以下）
夜勤なし
経験者優遇
未経験OK
車通勤可

業種：旅館
設立：2021年

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湯布院の名湯と四季折々の味を贅沢に味わう大人の宿。

全国有数の温泉地・由布院に佇む料理旅館で、これまで培ってきた和食調理の経験を活かしませんか？

「旅亭田乃倉」はお客様からのクチコミでも料理が高く評価されており、四季折々の旬の食材や大分ならではの地元食材を取り入れた、本格的な和食会席に携われることが大きな魅力です。素材の持ち味を活かしながら、一品一品心を込めた料理を提供することで、調理人としてさらなる技術や知識を身につけられます。

由布院ならではの食材や食文化に触れながら、料理人としての経験の幅を広げられる環境です。

また、車・バイク通勤の方は旅館の駐車場をご利用いただけます。これまでの経験を活かし、お客様の旅の思い出に残る一皿を一緒につくりませんか？

月額15,000円の社員寮あり◎入寮希望の方はご相談ください（詳細は面接時にご案内）
仕込みから盛り付けまでの和食調理経験があり、チームで協力して働ける方を募集！
Pocket Wi-Fi 無料貸与、食事券配布、無料駐車場完備など嬉しい福利厚生あり◎

募集要項

仕事内容	調理人（和食調理人）お客様のクチコミで高く評価されている由布院温泉の料理旅館「山灯館」「田乃倉」で、四季の地元食材を活かした和食会席の仕込みから提供準備までをお願いします。【具体的な業務内容】 ①食材の仕込み ②会席料理の調理 ③盛り付け・提供準備 ④営業終了後の片付け・衛生管理
福利厚生	■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■寮有り（入寮については要相談。月15,000円） ■食事券配布（12,000円/月 15日入社の場合は入社月のみ6,000円） ■無料駐車場完備 ■Pocket Wi-Fi 無料貸与（入社4か月ごろを目安に配布）
休日	年間休日数：96日月間休日数：8日 ■慶弔休暇 ■介護休暇 ■連休取得可能（月1回以上）※要相談 ■夏季休暇あり（7月-9月で使用可能、3日間、有給） ■冬季休暇なし
雇用形態	正社員
給与	■想定年収：3,500,000円～5,600,000円 ■月給：250,000円～400,000円（経験による）・基本給：189,874円～303,798円・固定残業代：60,126円～96,202円（40時間相分） ※固定残業代は残業がない場合も支給し、超える分は追加で支給 ■賞与あり（年2回）※業績による ■昇給あり（年2回）※業績による ※賞与額・昇給額については、評価制度に基づいた評価結果により変動します。 ■交通費支給（上限50,000円／月） ■食事手当支給（12,000円／月）
試用期間	3ヶ月 ※試用期間中の給与変動なし
応募資格	【必須要件】 ■仕込みから盛り付けまで、和食調理の業務に対応できる方 ■厨房スタッフと連携して調理を進められる方【歓迎要件】 ■調理師免許をお持ちの方 ■旅館・ホテルでの会席料理の調理経験がある方 ■割烹・料亭・日本料理店でのご経験がある方 ■レストランや飲食店の厨房で、仕込み・調理を担当されていた方 ■和食調理の経験を活かして、別の地域や環境でも腕を振るってみたい方 ■周囲と協力しながら、調理を進められる方 ■第二新卒 ■U・Iターン歓迎 ■管理職経験歓迎 ■ブランクOK ■多国籍スタッフ活躍 ■日本語ビジネスレベル（N1/N2） ■未経験OK ■経験者優遇
勤務地	旅亭田乃倉 / 山灯館（同じ敷地内）〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上1556番地の2 ♢ゆふいん駅より徒歩約20分、車で約5分
勤務時間	■下記いずれかでシフト制 ①7:15～11:15 ②12:00～21:00 ③15:00～21:00 ※週40時間以内になるよう調整 ■夜勤なし ■月平均残業時間：20時間
その他	2026110120261115
受動喫煙対策	喫煙所あり