料理長候補｜正社員　◆社員寮完備・調理業務等でのマネジメント経験者歓迎

愛媛県 | 愛媛・湯ノ浦温泉　汐の丸

寮完備
管理職経験歓迎
夜勤なし
経験者優遇
車通勤可

業種：旅館

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お客様の「ひととき」に最高のおもてなしを。プロフェッショナルとしてひとりの人間として技術を磨く。

【料理長候補】旅館最大の魅力である料理をつかさどる料理長候補を募集します

私たち海栄RYOKANSは、旅館という日本古来の伝統的スタイルでのおもてなしにこだわり続けながら、「記念日の宿」という独自のサービスコンセプトを掲げて事業展開している旅館グループです。

海栄RYOKANSでは、積極的に新しいメンバーを募集しています。
今後の拡大を共に推進し、エネルギッシュに働いてくださる方を歓迎します。海栄RYOKANSの未来を共に切り拓く新たな可能性に、私たちは大いに期待しています。

食材の仕込みから新メニューの考案まで幅広い業務に携わることができます。
四国で初めて国民保養温泉地に指定された「湯ノ浦温泉」。バレルサウナも人気です。
海栄RYOKANSでは、従業員を正当に評価することはもちろん、福利厚生の充実にも注力しています。

募集要項

仕事内容	料理長候補料理長候補として調理部門にて、高品質で安全な料理の提供をお願いいたします。【具体的な仕事内容】 ①季節や地域の特性、お客様のご要望に応じた多様な料理の考案をお願いします。また提供商品の定期的な更新や季節に応じた変更、料理の新商品・新商材の導入などもお願いします。 ②衛生基準と食品安全規則の遵守を確保しつつ、食材の保管・調理・提供においても高い衛生基準を維持していただき、安全安心な食事環境をマネジメントしていただきます。【おすすめポイント】基本は食材の仕込みや調理等を含めて、調理チームのマネジメントをお願いします。食材の仕入れや新メニューの考案などをお任せすることもありますので、やりがいが感じられます。【キャリアイメージ】調理主任➤料理長➤総料理長
福利厚生	■各種社会保険完備（健康・雇用・労災・厚生年金） ■社員寮完備 ■確定拠出年金制度 ■旅館内託児所あり（一部旅館） ■社員宿泊優待制度 ■社会保障あり ■交通費支給（上限　月額11,300円） ■マイカー通勤可 ■資格取得支援制度
休日	週休２日制年間休日107日 ■年次有給休暇あり
雇用形態	正社員
給与	月収 415,000円以上 ※経験や前職年収を考慮して決定いたします【諸手当】 ■職務手当 ■識学手当 ■役職手当 ■通勤手当 ■昇給あり（年2回）
試用期間	3ヵ月（試用期間中は雇用条件が異なります）
応募資格	【必須要件】・調理業務等でのマネジメント経験【歓迎要件】・旅館やホテル、宿泊施設での管理経験と調理経験がある方・飲食店経営経験者・同業他社での調理経験者・調理技術及びマネジメントスキルの更なる向上に意欲的な方・調理人とのネットワークをお持ちの方
勤務地	愛媛・湯ノ浦温泉汐の丸〒799-1525 愛媛県今治市湯ノ浦30番地 ◇伊予桜井駅から車で約5分
勤務時間	7：00～22：00の内8時間勤務＊館により異なります
受動喫煙対策	禁煙

施設情報

ホーム
ページ

https://hotel-ajour.kaiei-ryokans.com

寮の設備

部屋内	テレビ冷暖房冷蔵庫
共同スペース	テレビお風呂トイレキッチン洗濯機 Wi-Fi
その他	駐車場

担当者メッセージ

海栄RYOKANSに入社される皆さんには、経験を積み、大きな成長を果たして、ゆくゆくは経営に携わっていただきたいと思います。
スタッフの皆さんの成長と幸せを一番に考える経営の実現を、私たちと一緒に目指しましょう。
日本の伝統文化としての旅館を世界に発信したいと考えている方は、ぜひ私たちと一緒にお仕事をしていただきたいと思います。

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