長野県 | 湯田中温泉 よろづや
【北信州初。「ミシュランキー」獲得の宿で働く誇り】
信州・湯田中温泉『よろづや』の別館「松籟荘(しょうらいそう)」は、その歴史と格式が評価され、北信州の旅館として初めて『ミシュランキー』を獲得しました。 あなたが働くのは、世界が認めたこの厨房です。 未経験の方を募集するのは異例かもしれませんが、これは**「伝統の味を、次の100年につなぐ後継者を育てたい」**という私たちの強い意志です。
▼既製品には頼らない。「本物」の技術を伝授 効率重視のチェーン店とは違い、ここでは出汁(だし)を引くところから、地元の旬の食材の仕込みまで、すべて手仕事で行います。 「厳しそう…」と心配しないでください。 昔ながらの「見て盗め」という指導ではなく、道具の手入れから食材の知識まで、先輩が丁寧に教える環境を整えています。
▼未経験から月給24万円。修行に専念できる環境 料理の道は一朝一夕ではありません。だからこそ、生活の不安なく技術習得に打ち込めるよう、業界水準を大きく上回る給与を用意しました。 ここで身につけた技術は、将来どこへ行っても通用する**「一生の財産」**になります。
一歩足を踏み入れると、そこはモダンクラシックの世界。
登録有形文化財に指定された純木造伽藍建築の「桃山風呂」。勤務後は温泉利用も可能です!
松籟荘 夕食
松籟荘 夕食
松籟荘 夕食
松籟荘 朝食
本館 夕食
本館 夕食
| 仕事内容 | 板前見習い 【具体的な業務内容】 ・食材の下処理、仕込み ・盛り付けの補助 ・調理器具の手入れ、衛生管理 (慣れてきたら)焼き場、煮方など本格的な調理 【ここがポイント!よろづやの生活】 驚きの固定費: 独身寮は月1万円(なんと水光熱費込み!)。生活費が浮くので、趣味や貯金に回せます。 健康的な食事: ご飯・味噌汁は無料!おかずは話題の福利厚生**「OFFICE DE YASAI」**を導入。手軽に美味しく野菜が摂れます。 至福の温泉: 共同浴場の温泉は入り放題。さらに休館日は、あの登録有形文化財「桃山風呂」をスタッフに開放! 日本屈指の名湯で疲れを癒やす贅沢を。 |
|---|---|
| 福利厚生 | ■社会保険完備(雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金) ■個室寮完備(エアコン完備/寮費月1万円(⽔道光熱費無料)/会社より徒歩5分) ■制服貸与 ■退職金共済制度 ■自己啓発支援制度 ■社員食堂あり ■引越し支度金あり (入社時に10万円支給 ※寮に入寮された方が対象) ■マイカー通勤可 ■家賃補助あり ■まかないあり ■温泉利用可 |
| 休日 | ⽉8〜9⽇(シフト制) ※年間休⽇は105⽇+計画有給5⽇の計110⽇ ■全館休館⽇が年間で35⽇設けています。 2026年の「連続休館⽇」は下記になります。 6⽉28〜7⽉3⽇の6⽇間/12⽉6〜10⽇の5⽇間 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給24万円以上 ■残業手当 ■通勤手当 ■役職手当 ■資格手当 ■生産奨励手当 ■家族手当 |
| 試用期間 | 3ヶ月間 |
| 応募資格 | ◇高卒以上 ◇要普通自動車運転免許(AT限定可) ◇未経験歓迎 ◇経験者優遇 ◇第二新卒歓迎 ◇U・Iターン歓迎 ◇ブランクOK ◇管理職・マネジメント経験歓迎 ◇学歴・経験一切不問。 ◇「食べることが好き」「料理を作ってみたい」という興味がある方 ◇本物の技術を身につけたいという意欲のある方 ◇素直な気持ちで指導を受け入れられる方 ◇未経験でも安心:ベテランの先輩たちが一から優しく教えます。 ◇求める人物像: 経験よりも「人柄」重視。 【あれば生かせるスキル・経験】※必須ではありません ■日常会話レベルの英語スキル ■サービス業、接客業の実務経験 【こんな方はぜひ!】 ■物事に柔軟に対応ができる方 ■どんなことにも前向きに取り組める方 ■明確な将来の夢や目標がある方 ■温泉が好きな方 |
| 勤務地 | 下記3館でマルチに活躍いただけます。 (勤務地の選択は受けておりません) 湯田中温泉 よろづや 〒381-0401 長野県下高井郡山ノ内町平穏3137 華灯りの宿 加命の湯(よろづや系列旅館) 〒381-0401 長野県下高井郡山ノ内町平穏3174 松籟荘(よろづや系列旅館) 〒381-0401 長野県下高井郡山ノ内町平穏3071-1 ※いずれもマイカー通勤可 |
| 勤務時間 | 6:30〜21:30 シフト制(※実働8時間︓休憩1h) ◆シフト例︓中抜け勤務の場合 ①6:00~ 9:00/14:00~20:30(休憩30分) ②7:00〜11:00/15:30〜20:30(休憩30分) (※⼀例の為、他複数のパターンもあり) ■残業あり(月平均20時間程度 ※全社員の平均となります) |
| その他 | 2026010120260115 |
| 受動喫煙対策 | 禁煙 |
| 設立年 | 昭和23年5月 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 従業員数・ 平均年齢 |
従業員数47名(パート・アルバイト含む)・平均年齢46歳 | ||||||
| ホーム ページ |
https://yudanaka-yoroduya.com/ | ||||||
| 寮情報 | 個室寮完備 ■会社より徒歩5分 ■寮費月1万円(水道光熱費込み) ■引越し支度金として10万円支給 ※入寮者のみ対象 |
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| 寮の設備 |
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SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。
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