料理人｜正社員　♢倉敷美観地区にて新規開業の13部屋の料理宿♢

岡山県 | 撚る屋

急募
U・Iターン歓迎
ブランクOK
転勤なし
外国語を活かす
小規模宿（20室以下）
夜勤なし
経験者優遇

業種：旅館
設立：2022年

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築110年の伝統建築物に指定された建物を譲り受け、新たに料理宿として2024年11月に開業を迎えました。

2024年11月に開業した料理宿「撚る屋」の日本料理のキッチンスタッフ募集中！

倉敷の時間を、一皿に。
築約110年の建物を受け継ぎ、2024年11月に料理宿として始まった「撚る屋」。
日本料理を礎に、岡山・倉敷の食材と季節を一皿に。
14席のコの字型カウンターでは、料理の仕上げや盛り付けまで、お客様の目の前で丁寧に届けます。
料理、器、空間、そしてこの土地の文化。
そのすべてをひとつの食体験として磨き上げる。
倉敷を代表する食の目的地を、私たちとともにつくっていきませんか。

倉敷の地域性を感じて頂けるような食体験の提供を目指しております。
4～5名ほどのチームなので、他メンバーの個性を尊重し、チームで協業できる方を募集しております。
少数精鋭なチームづくりになっていくこともあり、一人一人の能力に合わせてチームづくりを行っています。

募集要項

仕事内容	料理人 ■朝食の仕込み作業 ■夕食の準備 ■料理の提供 ■スタッフへの賄いの仕込み ■食材の在庫管理など、皆さまのご経験に合わせた業務をお願いすると思います。
福利厚生	■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
休日	年間107日
雇用形態	正社員
給与	年収320万円～500万円 ■業績に応じた賞与あり ■個人の成績に応じた昇給あり
試用期間	3ヶ月※経験に応じる
応募資格	■調理経験がある方 ■日本料理を学びたい方 ■5名ほどのチームなので、他メンバーの個性を尊重し、協業できる方 ■経験者優遇 ■U・Iターン歓迎 ■ブランクOK ■外国語を活かす仕事
勤務地	撚る屋〒710-0053 岡山県倉敷市東町2-7 ♢JR倉敷駅より徒歩約20分 ■転勤なし
勤務時間	基本的に夜勤・中抜けなし。※繁忙期の中抜けに関してはシフトによる。 ■夜勤なし ■中抜けなし
その他	2024061520240701
受動喫煙対策	禁煙

施設情報

設立年	2022年
ホームページ	https://yoruya-kurashiki.com/

担当者メッセージ

撚る屋の料理が食べたいから倉敷に来る、というお客様が一人でも多くなるような食体験の提供を目指しております。また、撚る屋の料理長は京都や大阪を始めとした、様々な料理店やホテルで日本料理の経験が長く、今までの経験をより若い世代へ受け継ぎたいという強い想いを持っています。
是非、日本料理をより学びたい方や、今までの経験を活かして新たな環境で挑戦したい方など、様々な方からのご応募をお待ちしております。

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