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鮨職人
静岡県 | ふふ熱海 木の間の月
- 寮完備
- 急募
- U・Iターン歓迎
- 管理職経験歓迎
- ブランクOK
- 転勤なし
- 外国語を活かす
- 5連休以上可
- 小規模宿（20室以下）
- 夜勤なし
- 経験者優遇
- 車通勤可
- 業種 ： 旅館／リゾートホテル
- 設立：2021年開業
～青空と温泉、シャンパンと読書、風とお昼寝～ 何もしないことがテーマの新しい日本のラグジュアリー空間です
五感で味わう「ふふ」の日本料理と熱海の地を贅沢に堪能する鮨とを掛け合わせ、ライブ感の中、鮨割烹を提供していきます。
川と緑に囲まれた全6室のスモールラグジュアリーリゾート。
個室やカウンター越しにお客様の表情や反応をダイレクトに感じられます。
一品一品を出すタイミングや会話の接客も含め、特別なひとときをプロデュースできます。
伝統的な技法を守りつつ、熱海の旬の地魚や厳選食材を活かした独自性の高いメニュー構成に挑戦できます。
シフト例：7時～20時（実働8時間）、11時～20時（実働8時間）
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鮨割烹 海の悠波
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鮨割烹 海の悠波 個室
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お料理
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お料理
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客室
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客室テラス 温泉露天風呂
募集要項
| 仕事内容 | 寿司職人 仕込み、握り、接客などをお任せします。 当館のお寿司は地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用。 すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 プライベート感のあるカウンターや個室のお席、地元の穫りたての海鮮で腕をふるってください。 |
|---|---|
| 福利厚生 | ◆寮完備（単身寮/家電完備/本人負担2万円、単身赴任者1万円/水光熱費実費） ◆社会保険完備 ◆食事補助 ◆昇給年1回（評価に基づく） ◆慶弔見舞金制度 ◆60歳定年制（65歳まで再雇用制度あり） ◆グループ企業施設利用割引（全国50店舗以上） ◆スタッフ紹介制度（謝礼金支給） ◆社内預金制度 ◆キャリアチャレンジ制度（自己申告異動） ◆優秀社員表彰（年2回） ◆永年勤続表彰 ◆資格取得お祝い金制度 ◆ヘルスケアサポート制度（健康診断補助・禁煙外来補助）他 ◆健康経営優良法人2026「ネクストブライト1000」認定 ◆教育選任チームによる充実した研修：サービズ研修、クロス研修、ビジネス研修、マネジメント育成研修 他 |
| 休日 | 年間休日日数：107日 ■有給休暇(入社後6か月目から10日間、法定通り) ■産休育児休暇（実績多数） ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■介護休暇 ■5連休取得推奨制度 |
| 雇用形態 | 正社員
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| 給与 | 月給25万円 〜 40万円 経験・能力を考慮し優遇 ＜想定年収＞ 300万円～480万円 |
| 試用期間 | 2ヶ月間（給与変更なし） |
| 応募資格 | 寿司経験者 カウンターの為、接客が好きな方歓迎 ◎経験者優遇 ◎U・Iターン歓迎 ◎ブランクOK |
| 勤務地 | ふふ 熱海 別邸 木の間の月 〒413-0016 静岡県熱海市水口町11-48 ■来宮駅から徒歩5分 ■「ふふ 熱海別邸 木の間の月」は「熱海 ふふ」と一体運営施設です。 ふふ 熱海 公式 https://www.atamifufu.jp/ ふふ 熱海別邸 木の間の月 公式 https://www.atamifufu.jp/konomanotsuki/ |
| 勤務時間 | 勤務時間 6:30～22:00（中抜けシフト／1日実働8時間／残業あり） ※シフト制 ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ※シフトは1ヶ月毎に作成 （希望を考慮します） |
| その他 | ＜豊富なキャリアパス＞ グループ規模を活かし全国のグループ施設への転属が可能です。 ご自身の能力を様々な部署で発揮したい、 将来の夢のために新たな能力を習得したい。 そんなスタッフのキャリアステップをグループ全体でサポートします。 ＜各種制度＞ ■キャリアチャレンジ制度（自己申告異動） 例）レストランから宿泊へ、接客から広報へ等の事業や職種を超えた異動が可能 ■優秀社員表彰（年2回） スタッフ一人ひとりの努力と成長を評価する制度 表彰を受けたスタッフには様々な特典があります 例）ギフトカード進呈 ■永年勤続表彰 長く勤めているスタッフの労をねぎらい感謝の意を込めて表彰・記念品授与を行います ■資格取得お祝い金制度 ※入社後に取得した方対象 社内で特定している資格をあらたに取得された方にお祝い金を授与します 例）ソムリエ/サービス接遇技能検定1級/日商簿記1級/第二種衛生管理者 他2 ■充実の研修制度 新人研修、トレーナーエクササイズ、ビジネス研修、etc. それぞれの目指すべき方向に合わせた研修プログラムをご用意。 社内スタッフ専用サイトで閲覧できるe-Learningコンテンツも豊富にご用意しています。 2026041520260501 |
| 受動喫煙対策 | 禁煙 |
施設情報
| 設立年 | 2021年開業 | ||
|---|---|---|---|
| 従業員数・ 平均年齢 |
グループ全体 約5,068名（2024年4月時点） | ||
| ホーム ページ |
https://www.atamifufu.jp | ||
| 寮情報 | 安心の家電付き単身寮完備 源泉かけ流し温泉大浴場付きの寮もあります。 家賃20,000円 単身赴任10,000円 ※水光熱費実費負担 ※社員のみ対象 |
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| 寮の設備 |
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担当者メッセージ
施設から徒歩圏に、家電付きの単身寮完備
マイカー通勤OK
鮨職人としての技術向上や店舗マネジメント（副料理長・料理長）にとどまらず、オリジナル食品やスーベニールの商品開発・企画責任者への挑戦も可能です。
応募時の情報をセキュアモード（SSL）で送信・表示します。
SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。
