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和食調理料理長候補│正社員 月35～40万円好条件！和牛すき焼きを提供する料亭！大手グループ企業で安心！三条駅から徒歩4分程度の好立地！
京都府 | 京料理 箔
鴨川沿いの町家の一角に佇む歴史的空間で和牛すき焼き会席を提供する京料理「箔」
京料理箔の建物は、幕末の頃、坂本龍馬に剣術を指導した武市半平太が上京した折、住んでいた寓居をリノベーション。
寛ぎと快適さ、当時の面影を残した心地良い料理旅館として生まれ変わりました。
幕末当時のまま残る柱や階段跡が、訪れる人に歴史を感じさせます。
上質な空間とお料理、おもてなしでお客様をお迎えしております。
京都三条・木屋町通りに佇む京料理「箔」は国産車輸入車33ブランドのディーラー事業や海外事業、その他料飲事業など多岐にわたって経営するGLIONグループです。ホスピタリティ溢れるプロが集まるおもてなしに特化した部門があり、飲食店や結婚式場、旅館、料亭なども運営しております。
この度、昨年京都にて新店舗が増えたたことによる増員での募集です！
＜こんな方を募集しています＞
■和食での副料理長以上の経験が望ましい
■会席の献立・会席の対応が可能な方
＜お任せするお仕事＞
■料理仕込み
■発注業務
■調理/盛り付け
■メニュー考案
■在庫管理・食材原価の管理
■衛生管理
もちろん経験により給与面なども優遇いたします。是非ご応募お待ちしております！
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「旬を貴ぶ、味覚に遊ぶ」をテーマに、和食を中心にジャンルレスな料理を提供しています。
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ゆったりと流れる鴨川を眺めながらお食事やお酒をお楽しみいただける川床もご好評です。
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アットホームでありながらもお客様に丁寧に寄り添うおもてなしを大切にしております。
募集要項
| 仕事内容 | 調理場(和食調理) ■調理仕込み ■食材発注 ■盛り付け ■献立考案 ■衛生管理など 完全紹介制、会員制の料理旅館。1日1組限定のご宿泊。 その他夕食のみご利用のお客様は1日3組限定。 アットホームでありながらもお客様に丁寧に寄り添うおもてなしを大切にしております。 |
|---|---|
| 福利厚生 | ■各種社会保険完備（健康・厚生・労災・雇用） ■昇給あり ■交通費支給 ■役職手当 ■残業手当 ■深夜手当 ■制服貸与 ■まかないあり |
| 休日 | ■年間休日数110日 ■有給休暇あり |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月額35万円～40万円 ■決算賞与あり ※実績に基づく ■昇給あり ※実績に基づく ■固定残業代25時間、深夜手当22時間分含む |
| 試用期間 | 4ヶ月（労働条件の変更なし） |
| 応募資格 | ■50歳までの方(長期キャリア形成を図るため) ■元気でやる気のある方 ■笑顔でおもてなししていただける方 ■チームワークで働くのが好きな方 ※学歴不問 ※経験者優遇 |
| 勤務地 | 京料理 箔 604-0961 京都府京都市中京区木屋町通三条上る上大阪町528-3 |
| 勤務時間 | ■シフト制（実働8時間） 9:00～22:00の内、シフト制 ※残業月平均25時間程度(みなし残業内) |
| その他 | 2022121520230101 20230111特集 |
施設情報
| 設立年 | 1986年3月25日 |
|---|---|
| 従業員数・ 平均年齢 |
企業全体186名・就業場所5名／平均年齢40歳 |
| ホーム ページ |
https://www.haku.kyoto/ |
担当者メッセージ
「より多くのお客様へ、より多くの満足をお届けしたい」という想いから、自動車関連の事業のみに留まらず、料飲事業、ウエディング事業、旅館事業など、フィールドを広げているGLIONグループ。洗練されたおもてなしで、当グループにしかできない「感動」をお客様へお届けします。
