縄文の宿　まんてん | 副料理長│正社員　◆屋久島でニューライフ！月給30万円～／社宅完備／宿の副料理長

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縄文の宿　まんてん

副料理長│正社員　◆屋久島でニューライフ！月給30万円～／社宅完備／宿の副料理長

鹿児島県 | 縄文の宿　まんてん

寮完備
第二新卒
急募
U・Iターン歓迎
管理職・マネジメント経験歓迎
ブランクＯＫ
転勤なし
温泉利用可
5日以上連続休暇取得可能
経験者優遇
車通勤可

業種：旅館／その他宿泊施設
設立：1972年5月

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屋久島の大自然の中に３０００坪を超える広大な敷地を誇り、天然温泉の魅力的なリゾートホテル

◆屋久島へ移住したい方も大歓迎！◆
味、彩り、香り…屋久島の魅力を《料理》に映し出す！
あなたの経験を活かした【一流のおもてなし】を皆様に

日本で最初に世界自然遺産に登録された悠久の島「屋久島」。当館は屋久島空港から徒歩3分の玄関口に位置し、「屋久島の魅力を伝える」がコンセプトのホテルです。

新鮮な魚介、鹿児島産の豚・地鶏、南国の野菜やフルーツ… 自然豊かな屋久島で、海と大地の恵みを堪能する──そんな至福のひと時を演出していきませんか？

あなたが腕を振るう舞台は、当社が運営するリゾートホテル『縄文の宿まんてん』のレストラン。レストランでは社員3名＋パート1名の計4名が活躍中。焼き場、揚げ場、刺身、デザートなど大まかな役割分担があるものの、みんなでコミュニケーションを取って進めています。スタッフ一人ひとりの『得意』を活かしながら連携を図り、より良いレストラン運営を実現していってください！

和食調理経験をお持ちの方は大歓迎！
しっかりと和食を学びたい方も大歓迎！

経験豊富な料理長のもと、料理はもちろん、献立の作成、食材管理、労務管理など、活動フィールドを広げていきましょう！

屋久島空港から徒歩3分。屋久島の玄関口としてお客様をお迎えしています。
旬の食材で皆様をおもてなし。海の幸・山の幸ともに豊富で、料理の腕に磨きをかけたい方にピッタリ。
四季折々の自然を楽しめるところも魅力です。身も心も癒やされる環境で、「好き」を仕事に！

『もののけの森』と呼ばれる森でのトレッキングなど休日も自然を満喫できます♪
お肌がすべすべになる美肌の温泉は毎日利用OK◎サウナも入り放題です！
ホテルをどんどん高付加価値にしていくために出張セミナー等、様々な取り組みをしています！

募集要項

仕事内容	副料理長「縄文の宿まんてん」にお泊りのお客さまへご提供する、夕食・朝食の調理をお任せします（ランチはありません）。【具体的には】＊夕食＆朝食およびお弁当作りに対応します＊ ◎準備～調理～片付け ◎メニュー開発（年2回） ◎在庫管理 ◎発注業務 ◎原価コントロール(コスト管理) ◎スタッフ管理など【島の魅力を発信！】ぽんかん・たんかん、安納芋、とびうお、水イカ…自然豊かな屋久島には、美味しい特産品がたくさんあります。島内にお住いの方はそれが<日常>であるがゆえに、改めてお勧めポイントを見つけるのが難しい一面も。新しい目線を持ったあなただからこそ発見できる魅力・文化がたくさんありますので、「今度はこんな旬の食材を使ってみよう」「こんな盛り付けが喜ばれるのでは」など積極的にアイデアを出し合い、メニューに取り入れていきましょう♪ 【スタッフの"やる気"を鼓舞！】より良い運営を行うべく、周囲のスタッフとコミュニケーションを図っていきます。働くスタッフの意欲を高めることも、料理長の大切なミッション。マネジメント経験を活かし、メンバーをまとめていってください。【主な1日の流れ】 ▼出勤(朝) ▼朝食の準備・調理 ▼休憩 ▼出勤(夕) ▼夕食の準備・調理 ▼翌朝の準備・お弁当作り(登山等で早朝に発つお客さまのためにお弁当をご用意します） ▼退勤
福利厚生	■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■通勤手当実費支給（月額30,000円まで） ■マイカー通勤OK ■社員寮あり ■再雇用制度あり(65歳まで) ■温泉利用可（サウナも入り放題）
休日	シフトによる（平均労働日数＝月23.1日） ■有給休暇あり ■5日以上連続休暇取得可能 ◎休館日が毎年1～2月にかけて1ヶ月間あり、様々な島の魅力を経験できます。
雇用形態	正社員
給与	月給　30万円以上 ※経験や能力等を考慮の上、当社規定により優遇いたします。 ■賞与あり（年2回） ■昇給あり（年1回）《入社時の想定年収》年収450万円～
試用期間	3ヶ月 ※待遇などの条件の変更無し
応募資格	学歴、年齢不問和食関連の調理経験をお持ちの方料理長経験・キッチンのマネージャー経験をお持ちの方【当てはまる方、歓迎します！】＊メンバーとのコミュニケーションをとるのが得意な方＊お客さまの喜ぶ顔にやりがいを感じる方＊心機一転、自然豊かな地に移住したい方
勤務地	縄文の宿まんてん（エーエフマネジメント株式会社運営）〒891-4207　鹿児島県熊毛郡屋久島町小瀬田812-33 ◇屋久島空港から徒歩3分
勤務時間	1年単位の変形労働時間制 ◆シフト制（平均労働日数＝月23.1日）＊勤務例＊（朝食）5時00分～9時00分（夕食）16時00分～21時00分 ※繁忙期は週6日勤務、逆に閑散期は週4日勤務など柔軟な働き方が可能です。 ◆残業月平均25時間
その他	屋久島で働くスタッフの声掲載中◎採用特集ページはこちら【島への移住をお考えの方へ】転職を機に移住をお考えの方には、社員寮をご用意！家賃は約3万円。給与は30万円以上をご用意していますので、安定した暮らしを望む方も一度話を聞きに来てください。夫婦での移住も応相談！一緒のホテルで勤務も可能です◎ 【先輩移住者の声】「屋久島の環境が好きで、移住して働くことにしました！観光で来ていた時には、短期間で主要スポットを回るだけでしたが、実際に移住して働く事で、観光では気づけなかった屋久島の魅力を知ることができました。休日には、トレッキングはもちろんのこと、リバーカヤックや磯遊びなど、少しずつ範囲を拡大中！その経験をもとに、お客様への情報提供をして喜んでもらうことも多く、仕事もプライベートも充実して過ごしています。」 2022030120220315 202303特集

施設情報

設立年

1972年5月

従業員数・
平均年齢

企業全体：850名　就業場所：22名(女性：10名、パート：12名)

ホーム
ページ

https://www.arm-manten.co.jp/

寮情報

ホテルから徒歩3分の距離に寮があり、非常に近いので通勤時間がほとんどかかりません。
家賃は約３万円。安定した暮らしを望む方も一度話を聞きに来てください。

寮の設備

部屋内	テレビ冷暖房お風呂トイレキッチン冷蔵庫 Wi-Fi
共同スペース	洗濯機

担当者メッセージ

屋久島は登山、カヤック、シュノーケリング、キャンプなど森・海・川遊びも充実しています。仕事は仕事で頑張りながら、お休みの日は大自然の中でリフレッシュ！

レストランでは社員3名＋パート1名の計4名が活躍中。焼き場、揚げ場、刺身、デザートなど大まかな役割分担があるものの、みんなでコミュニケーションを取って進めています。スタッフ一人ひとりの『得意』を活かしながら連携を図り、より良いレストラン運営を実現していってください！
世界遺産　屋久島のロケーションはきっとあなたを満足させます。