副料理長│正社員 ◆屋久島でニューライフ!月給30万円~/社宅完備/宿の副料理長

鹿児島県 | 縄文の宿 まんてん

  • 寮完備
  • 第二新卒
  • 急募
  • U・Iターン歓迎
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • ブランクOK
  • 転勤なし
  • 温泉利用可
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 経験者優遇
  • 車通勤可
  • 業種 : 旅館/その他宿泊施設
  • 設立:1972年5月

屋久島の大自然の中に3000坪を超える広大な敷地を誇り、天然温泉の魅力的なリゾートホテル

縄文の宿 まんてん

◆屋久島へ移住したい方も大歓迎!◆
味、彩り、香り…屋久島の魅力を《料理》に映し出す!
あなたの経験を活かした【一流のおもてなし】を皆様に

日本で最初に世界自然遺産に登録された悠久の島「屋久島」。当館は屋久島空港から徒歩3分の玄関口に位置し、「屋久島の魅力を伝える」がコンセプトのホテルです。

新鮮な魚介、鹿児島産の豚・地鶏、南国の野菜やフルーツ… 自然豊かな屋久島で、海と大地の恵みを堪能する──そんな至福のひと時を演出していきませんか?

あなたが腕を振るう舞台は、当社が運営するリゾートホテル『縄文の宿まんてん』のレストラン。レストランでは社員3名+パート1名の計4名が活躍中。焼き場、揚げ場、刺身、デザートなど大まかな役割分担があるものの、みんなでコミュニケーションを取って進めています。スタッフ一人ひとりの『得意』を活かしながら連携を図り、より良いレストラン運営を実現していってください!

和食調理経験をお持ちの方は大歓迎!
しっかりと和食を学びたい方も大歓迎!

経験豊富な料理長のもと、料理はもちろん、献立の作成、食材管理、労務管理など、活動フィールドを広げていきましょう!


募集要項

仕事内容 副料理長
「縄文の宿 まんてん」にお泊りのお客さまへご提供する、夕食・朝食の調理をお任せします(ランチはありません)。

【具体的には】
*夕食&朝食およびお弁当作りに対応します*
◎準備~調理~片付け
◎メニュー開発(年2回)
◎在庫管理
◎発注業務
◎原価コントロール(コスト管理)
◎スタッフ管理 など

【島の魅力を発信!】
ぽんかん・たんかん、安納芋、とびうお、水イカ…自然豊かな屋久島には、美味しい特産品がたくさんあります。
島内にお住いの方はそれが<日常>であるがゆえに、改めてお勧めポイントを見つけるのが難しい一面も。
新しい目線を持ったあなただからこそ発見できる魅力・文化がたくさんありますので、
「今度はこんな旬の食材を使ってみよう」「こんな盛り付けが喜ばれるのでは」など積極的にアイデアを出し合い、メニューに取り入れていきましょう♪

【スタッフの"やる気"を鼓舞!】
より良い運営を行うべく、周囲のスタッフとコミュニケーションを図っていきます。
働くスタッフの意欲を高めることも、料理長の大切なミッション。
マネジメント経験を活かし、メンバーをまとめていってください。

【主な1日の流れ】
▼出勤(朝)
▼朝食の準備・調理
▼休憩
▼出勤(夕)
▼夕食の準備・調理
▼翌朝の準備・お弁当作り(登山等で早朝に発つお客さまのためにお弁当をご用意します)
▼退勤
福利厚生 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■通勤手当実費支給 (月額30,000円まで)
■マイカー通勤OK
■社員寮あり
■再雇用制度あり(65歳まで)
■温泉利用可(サウナも入り放題)
休日 シフトによる(平均労働日数=月23.1日)

■有給休暇あり
■5日以上連続休暇取得可能

◎休館日が毎年1~2月にかけて1ヶ月間あり、
様々な島の魅力を経験できます。
雇用形態 正社員
給与 月給 30万円以上
※経験や能力等を考慮の上、当社規定により優遇いたします。

■賞与あり(年2回)
■昇給あり(年1回)

《入社時の想定年収》
年収450万円~
試用期間 3ヶ月
※待遇などの条件の変更無し
応募資格 学歴、年齢不問
和食関連の調理経験をお持ちの方
料理長経験・キッチンのマネージャー経験をお持ちの方

【当てはまる方、歓迎します!】
*メンバーとのコミュニケーションをとるのが得意な方
*お客さまの喜ぶ顔にやりがいを感じる方
*心機一転、自然豊かな地に移住したい方
勤務地 縄文の宿まんてん
エーエフマネジメント株式会社運営)

〒891-4207 
鹿児島県熊毛郡屋久島町小瀬田812-33

◇屋久島空港から徒歩3分
勤務時間 1年単位の変形労働時間制

◆シフト制(平均労働日数=月23.1日)
*勤務例*
(朝食)5時00分~9時00分
(夕食)16時00分~21時00分

※繁忙期は週6日勤務、逆に閑散期は週4日勤務など柔軟な働き方が可能です。

◆残業月平均25時間
 
その他 屋久島で働くスタッフの声掲載中◎採用特集ページはこちら

【島への移住をお考えの方へ】
転職を機に移住をお考えの方には、社員寮をご用意!家賃は約3万円。
給与は30万円以上をご用意していますので、安定した暮らしを望む方も一度話を聞きに来てください。
夫婦での移住も応相談!一緒のホテルで勤務も可能です◎

【先輩移住者の声】
「屋久島の環境が好きで、移住して働くことにしました!
観光で来ていた時には、短期間で主要スポットを回るだけでしたが、実際に移住して働く事で、観光では気づけなかった屋久島の魅力を知ることができました。
休日には、トレッキングはもちろんのこと、リバーカヤックや磯遊びなど、少しずつ範囲を拡大中!
その経験をもとに、お客様への情報提供をして喜んでもらうことも多く、仕事もプライベートも充実して過ごしています。」
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202303特集


施設情報

設立年 1972年5月
従業員数・
平均年齢
企業全体:850名 就業場所:22名(女性:10名、パート:12名)
ホーム
ページ
https://www.arm-manten.co.jp/
寮情報 ホテルから徒歩3分の距離に寮があり、非常に近いので通勤時間がほとんどかかりません。
家賃は約3万円。安定した暮らしを望む方も一度話を聞きに来てください。
寮の設備
部屋内
  • テレビ
  • 冷暖房
  • お風呂
  • トイレ
  • キッチン
  • 冷蔵庫
  • Wi-Fi
共同スペース
  • 洗濯機


担当者メッセージ

縄文の宿 まんてん

屋久島は登山、カヤック、シュノーケリング、キャンプなど森・海・川遊びも充実しています。仕事は仕事で頑張りながら、お休みの日は大自然の中でリフレッシュ!

レストランでは社員3名+パート1名の計4名が活躍中。焼き場、揚げ場、刺身、デザートなど大まかな役割分担があるものの、みんなでコミュニケーションを取って進めています。スタッフ一人ひとりの『得意』を活かしながら連携を図り、より良いレストラン運営を実現していってください!
世界遺産 屋久島のロケーションはきっとあなたを満足させます。

応募時の情報をセキュアモード(SSL)で送信・表示します。
SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。

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給与
年収:181万円〜240万円
住所
〒891-4207 鹿児島県熊毛郡屋久島町小瀬田812-33
仕事
ホテル管理 ホテル内に管理者専用の部屋が用意してあります。 住込みによるホテ...

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給与
年収:220万円〜450万円
住所
〒891-4207 鹿児島県熊毛郡屋久島町小瀬田812-33
仕事
フロント・レストランスタッフ 【具体的には】 ■チェックイン・チェックアウト...

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給与
年収:264万円〜600万円
住所
〒891-4207 鹿児島県熊毛郡屋久島町小瀬田812-33
仕事
ホテル内での調理業務 「縄文の宿 まんてん」にお泊りのお客さまへご提供する、夕...

フロント・レストランスタッフ│アルバイト・パート 屋久島でニューライフ!屋久島の魅力を最大限に伝えていきませんか?

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  • 未経験OK
  • 車通勤可
給与
時給:900円〜1,000円
住所
〒891-4207 鹿児島県熊毛郡屋久島町小瀬田812-33
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