VILLA COMMUNICO

業種:オーベルジュ

奈良ミシュランシェフと築き上げるオーベルジュ

ミシュランガイド奈良2022・2023で一つ星を獲得した、奈良・東生駒のリストランテ『communico』とともに2024年初夏、若草山(奈良市)に唯一無二のオーベルジュを立ち上げます。地域に眠る古民家と、地域土着の食文化を交錯させ、食の物語(narrative)を紡いでいく枠組み『narrative gastronomy』を体現する全5室の空間。「古民家でつづく営みをつくる」をミッション掲げる私たちの新しい挑戦です。

本施設は、主役であるシェフ・パティシエ・ソムリエなど、職人たちの多様なキャリアパスを支援するため、事業運営に求められる経営資源をそれら職人たちに対して提供し、奈良に土着のgastronomyを根付かせるためのプロジェクトの集大成案件です。様々な経験をもったタレントたちが、挑戦を求めて奈良の地へ集まり、群生し、有機的につながることで、伝統と前衛が交錯する新しい食文化・旅文化を、ともに創造し、発信していく生態系を育みたいと考えています。

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企業情報

会社名 株式会社narrative operation
会社所在地 〒630-8345 奈良県奈良市西城戸町34
施設名 VILLA COMMUNICO
施設所在地 〒630-8211 奈良県奈良市雑司町486-5
設立年 2023年6月1日
資本金 500万円
従業員数・平均年齢 従業員数10名・平均年齢30代
ホームページ https://villa-communico.com/


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時給:1,000円~1,100円
住所
〒630-8211 奈良県奈良市雑司町486-5
仕事
フロント・サービススタッフ 【具体的な仕事内容】 ■宿泊・フロント 補助業務 ...

フロント・サービススタッフ|正社員 2024年夏・新規開業予定!\オープニングスタッフ募集/奈良ミシュランシェフと築き上げるオーベルジュ

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給与
年収:300万円~450万円
住所
〒630-8211 奈良県奈良市雑司町486-5
仕事
フロント・サービススタッフ 【具体的な仕事内容】 ■宿泊・フロント業務 ■レ...

支配人|正社員 2024年夏・新規開業予定!\オープニングスタッフ募集/奈良ミシュランシェフと築き上げるオーベルジュ

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給与
年収:450万円~600万円
住所
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