『カルチュラルエンジニアリングカンパニー』として食を通じて新しいカルチャーを発信
●運営会社TRANSITとは
CEO中村貞裕率いる“遊び場”を創造する、カルチュラルエンジニアリングカンパニー。
飲食部門は『Pacific DRIVE-IN』などのオリジナルブランドや『bills』などの海外ブランドなど
常にメディアで話題のお洒落なカフェやレストランを多数運営。
更に毎年10店舗以上の新規出店を続ける成長拡大中の会社です！
●TRANSITのビジョン
トランジットホールディングスという企業が目指しているのは
『カルチュラルエンジニアリングカンパニー』として
ファッション、音楽、アート、食をコンテンツに遊び場を創造すること。
ユニークでエッジの効いたテイストやセンス、
サービスを心がけ常に顧客に満足を提供することを心がけています。
●ERUTAN
古都・京都から自然や地域との共生を目指す新しいレストラン野菜が軸となるメニュー構成となっており、
日本の風土や文化を敬いながらその食材を際立たせるシンプルな調理技法でご提供。
メニューは、イタリア・ミラノで日本人オーナーシェフとして初のミシュラン一つ星を獲得した徳吉洋二シェフの監修。
