ミシュラン店舗をもつ東京レストランツファクトリーが新規事業として善光寺薬王院の運営をプロデュース！
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東京レストランツファクトリーについて
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東京レストランツファクトリーは、日本が世界から評価される「モノづくりへこだわり」「研ぎ澄まされた美意識」「相手に寄り添う思いやりの心」といったJAPAN QUALITYを世界に発信し、国内だけでなく、「世界中に日本のファンをつくる」ことを目指し国内外に事業展開しています。
創業から、創造したブランドは40以上。NYCでは複数ブランド、史上最速でのミシェラン1つ星の獲得等の実績があります。今回はアフターコロナを見据えた新規事業の第一弾としての宿坊事業。社会的意義と注目度がとても高い仕事です。
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宿坊について
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宿坊は仏教寺院や神社などで僧侶や参拝者のために作られた宿泊施設です。
宿泊者は、仏事（お経）への参加や坐禅体験、精進料理を味わうことができます。
これまで外食企業として、40業態超の飲食店の企画・運営を手掛け、ニューヨークでもミシェラン1つ星を複数店舗で獲得する等の実績を持つ東京レストランツファクトリーの新規事業として、歴史的資源である寺社の建物を活用し、名店が監修する地元の素材を使用した精進料理や女性目線での内装、アメニティや企画で印象に残る旅を演出します。
