調理｜正社員　◆食べログ百名店2023選出◆ 一流の料理人を目指したい方を求めています！

福島県 | 御宿かわせみ

寮完備
第二新卒
急募
まかないあり
U・Iターン歓迎
ブランクＯＫ
転勤なし
小さな旅館（20部屋以下）
夜勤なし
経験者優遇
未経験OK
車通勤可

業種：旅館
設立：1996年

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「旅の最終目的地」として唯一無二の宿を目指します。

極上の食材と一流の器を使用し、伝統と革新が融合された「御宿かわせみ流日本料理」を一緒に学び作りませんか。

当館は、3000坪の自然林庭園に佇む全12室の宿です。
素材を徹底的に吟味し、器を厳選し、料理法にこだわった「御宿かわせみ流日本料理」と、おひとりおひとりのお客様に合わせたオーダーメードの「おもてなし」を最大の魅力として、全国から多くのお客様にお越しいただいています。

当社の料理人（調理師）の仕事は安全安心を前提に、四季折々お客様に御宿かわせみでしか味わえない旅のひと時をご堪能いただく大切で素晴らしいものです。日本全国、世界中から取り寄せた極上の食材を料理したい、最高の器を使って腕を磨きたい、一流の料理人を目指したい方を求めています。

3000坪の自然林庭園に佇む宿。他では味わえない日本屈指の和のオーベルジュです。
「お部屋食」という日本旅館本来のスタイルを大切に、おもてなしを提供しています。
創業当初より「料理とおもてなし」を最大の魅力としており、お客様から高い評価を頂いております。

御宿かわせみの全12室の客室は、全て造りが異なります。
秋保、鳴子と共に奥州三名湯のひとつに数えられる飯坂温泉。スーパーもあり生活しやすい環境です！
宿から車で５分程度の位置にワンルームマンション型自社寮完備。駅からも徒歩5分の立地です。

募集要項

仕事内容	旅館の調理業務伝統的な日本料理と最先端の日本料理を融合した「御宿かわせみ流日本料理」を目当てに、世界中からお客様がお越しになります。【具体的には】 ■調理場の衛生管理 ■食材の管理・料理の段取り、下準備 ■器の管理 ■各ポジションで料理全般に従事 ■最高の素材と器を使って料理を学び、習得する【かわせみ流日本料理】御宿かわせみ最大の魅力は「料理とおもてなし」であると創業当初より強く思い、こだわってまいりました。特に料理に関しては、常に御宿かわせみ流を意識し、他にはない私共ならではの口福をご堪能いただくべく日々精神しております。伝統と創意工夫を融合したその集大成が月毎のスペシャリテ｢吟味特撰」です。吟味特撰を軸に、前後の味、食感、温度、色彩、器、それぞれの繋がり、バランス、足し引きを意識して献立を構成します。
福利厚生	■各種社会保険完備（健康・雇用・労災・厚生年金） ■社員寮完備（家賃月15,000円※光熱費自己負担） ■マイカー通勤可（駐車場あり） ■まかないあり（無料の昼食付） ■制服貸与
休日	週休二日制（会社指定日）毎週水曜日と木曜日は定休日ですので計画的な休日が取れます。 ※年末年始・GW・お盆・祝祭日などの特定期間と休前日は除く ■有給休暇あり
雇用形態	正社員
給与	月給 160,000円〜250,000円 ■昇給あり（年1～2回） ■賞与あり（年1～2回）
試用期間	あり
応募資格	■高卒以上 ■学歴不問 ■経験、知識、技能等あれば尚可 ■日本料理経験がある方歓迎 30代～60代まで幅広い年代の方が活躍しています！＜求める人材＞＊日本全国、世界中から取り寄せた極上の食材を料理したい方＊最高の器を使って腕を磨きたい方＊一流の料理人を目指したい方
勤務地	御宿かわせみ〒960-0201 福島県福島市飯坂温泉翡翠の里2-14 ◇飯坂温泉駅（福島交通飯坂線）から車で約10分 ◇花水坂駅（福島交通飯坂線）から徒歩10分
勤務時間	7:00〜22:00 （中抜け等、休憩時間7時間40分） ■夜勤なし
その他	【選考の流れ】書類選考→面接（1回）※現地面接の際にお越しいただき、職場見学や寮のご案内が可能です。 202403ライト_かわせみ 2024010120240115

施設情報

設立年

1996年

従業員数・
平均年齢

従業員数28名

ホーム
ページ

https://www.hisuinosato.com/

寮情報

単身用寮完備
◇家賃月15,000円※光熱費自己負担
◇駐車場無料
◇旅館から車で５分程度（自転車の場合10分）

鉄筋コンクリート三階建てのワンルームマンション型自社寮完備。
住宅街にあり、近くには大型スーパー、コンビニがあり、
私鉄駅、東北自動車道I.C.も近く大変住みやすい環境です。　

寮の設備

部屋内	冷暖房
その他	駐車場

担当者メッセージ

美しい福島の景色と四季の移ろいを感じられる料理宿です。
自然豊かな静かさと利便性が両立する快適な環境が魅力です。

宿の周囲は川が流れ、自然豊かな静かな環境ながら、
大型スーパー、中型スーパー、クリーニング店、コンビニにほど近く、
私鉄駅まで徒歩１０分と大変便利で生活しやすい環境です。

県庁所在地福島市の郊外という立地のため、福島駅まで私鉄で２０分、
東北自動車道福島飯坂ＩＣまで７分ほど。

開業の際、スタッフの生活利便性を重視してこの地を選びました。

先ずは、気になること、ご質問等ございましたら、当館までお問い合わせください。
ご応募お待ちしております。

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応募時の情報をセキュアモード（SSL）で送信・表示します。
SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。

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