花心亭しらはま・かたくりの花 | 【花心亭しらはま・かたくりの花】調理人

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花心亭しらはま・かたくりの花

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【花心亭しらはま・かたくりの花】調理人

秋田県 | 花心亭しらはま・かたくりの花

寮完備
急募
まかないあり
U・Iターン歓迎
管理職・マネジメント経験歓迎
転勤なし
温泉利用可
外国人歓迎
日本語ネイティブレベル
老舗
夜勤なし
未経験OK
車通勤可

業種：旅館
設立：平成16年

田沢湖畔までほど近くの、秋田の自然が生み出す癒やしの宿。

秋田の自然が生み出す極上の時間を、ご提供しませんか？

私たちは「温泉旅館は日本のおもてなし文化の象徴」だと考えています。
女将塾は「おもてなし文化を守りたい」その想いで立ち上げた会社になります。

毎年多くの温泉旅館が減少しているという厳しい現実の下、
温泉旅館の再生、温泉旅館の価値向上・活性化のために活動しています。
温泉旅館の再生を通じて地方創生/地域活性化につながると考えています。

想い：日本の温泉旅館を元気にする
計画：日本最大の温泉旅館グループを目指す
貢献：温泉旅館の再生を通じて地方を元気にする

新型コロナウイルスの影響でダメージを受けたこの業界で
さらに当社の存在意義がでてきていると感じています。
事業内容当社は温泉旅館に特化した「運営会社」兼「コンサルティング」会社です。
全国の経営不振で悩む旅館や事業承継問題を抱えている旅館をグループに迎え入れて旅館の再生・存続を事業として行っています。

【花心亭しらはま】総料理長自らが自宅で栽培した野菜などを朝摘みし、安心安全の新鮮素材で提供してます。
【花心亭しらはま】ダイニングルームで、その時期の旬の食材を使用したお食事を提供しています。
2施設での勤務となります。現場の雰囲気は、アットホームです。

募集要項

仕事内容	調理人：温泉旅館のご宿泊者向けに和食を中心とした会席料理の調理全般を担当して頂きます。（ホテル厨房業務 ※経験者・有資格者優遇）・新メニューや会席コースの造成・調理全般（仕込み・味付け・食器出し・盛り付け等）・在庫管理、原価管理、発注業務　調理補助：当施設にご宿泊いただくお客様の夕食朝食の調理補助業務。料理長や料理人が調理に専念しやすいようにサポートする仕事です。具体的には下記のような作業です。＊食器だし＊盛り付け＊食材管理＊調理場の整理整頓、清掃
福利厚生	■昇給年1回 ■賞与年2回（入社1年後以降業績と個人査定に応じて） ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■寮完備（5,000円～10,000円/月） ■引越費用補助（上限5万円） ■駐車場完備 ■食事補助あり（1日/2食～3食） ■ユニフォーム貸与 ■評価制度(明確な職級・評定）→ステップアップが可能です！ ■フィードバック面談 ■グループ施設割引宿泊制度
休日	■年間101日休み（公休91日＋計画有給5日＋リフレッシュ休暇5日） ■月平均8日休み ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり）
雇用形態	契約社員・正社員
給与	月給 240,000円～ (45時間分の固定残業含む) ※経験・能力を考慮の上、当社規定により決定いたします ※入社半年後の正社員転換後3％給与UP
試用期間	6か月（入社半年は契約社員）
応募資格	未経験歓迎。社会人経験なくてもOK。アルバイト経験しかなくても是非ご応募ください。 ※あなたの人柄や意欲を重視した採用を心がけています※ 【会社や働いている現場の雰囲気】 ■アットホームな環境です 20～70代の社員が在籍しており、和気あいあいとしております。 ■トライアンドエラーの精神を重視しています年齢や国籍、性別などを問わずだれでも挑戦できる環境です。サービスの改善のアイデアなどは、どうやったら実現できるかをスタッフみんなで考えます。
勤務地	併設する下記2施設での勤務となります。 ■花心亭しらはま秋田県仙北市田沢湖田沢字春山145-15 ■かたくりの花秋田県仙北市田沢湖田沢字春山197
勤務時間	■シフト制 6：00～20：00（左記時間帯の中で実働8時間）
その他	2023101520231101

施設情報

設立年	平成16年
従業員数・平均年齢	＜企業全体＞480名（2024年5月）
ホームページ	http://tazawako-kashintei.jp/ ｜ http://www.hana.or.jp/~sirahama/katakuri/