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パティシエ│正社員 ◆ホテル内レストラン「UPSTAIRZ アップステアーズ」で大募集！週休2日制◎
大阪府 | Zentis Osaka（株式会社カフェ）
- 夜勤なし
- 経験者優遇
- 未経験OK
- 業種 ： シティホテル
パレスホテルが手掛ける新ブランドホテル「Zentis Osaka（ゼンティス大阪）」ホテル内レストラン
ミシュラン星付きレストランシェフのもと、安定の経営母体「京阪グループ」の一員として一緒に働いてみませんか︖
中之島の”堂島浜”に位置するホテル「ゼンティス」。
その2階「アップステアーズ」はスタイリッシュな雰囲気と居心地の良い空間のカフェ＆レストラン＆バーです。
そこで、パティシエスタッフとしてご活躍いただきます。
時にはキッチンスタッフとも連携し、ご経験に合わせて調理補助をお願いする事もあります。
ホテル内の料飲部門はミシュラン星付きのフレンチレストランCLAFTALE「クラフタル」（東京/中目黑）のエグゼクティブシェフ大土橋真也がメニューを監修。イベントごとにUPSTAIRZを訪れては、その腕を振るいます。フレンチをベースにしながら和の要素を取り入れたりと、ジャンルにとらわれない革新的なメニューを提供しています。
また、トップバーテンダーである古瀬則彦は、「Diageo World Class 2022 Japan」や「Rémy Martin Bartender Talent Competition 2022 Japan」など、直近のコンペティションにおいてファイナリストに選出される注目の実力派です。
オープンから約3年を経て、さらに勢いに乗る職場であなたの力を発揮してください︕
＊応募を検討される外国人労働者様へ
「技術・人文知識・国際業務ビザ」は、飲食店での就労が認められておりません
ご自身のビザの種類についてご確認をお願いいたします
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株式会社パレスホテルが手掛ける新ブランドホテル「ゼンティス大阪」が2020年夏にOPENしました。
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ゲストにとって「新しい上質な感性」を体験できるオールデイファインダイニングです。
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20〜30代の若手スタッフ中心に活躍中！新たな環境で料理の腕を磨いてみませんか。
募集要項
| 仕事内容 | パティシエ ◇デザート調理の全般 ◆デザート仕込み・提供 基本的な仕事ができるようになれば… ◇食材の発注・管理 ◆新しいスイーツメニューの開発など 既存のスタッフ、店長・マネージャーがフォロー＆サポートいたします。 経験・能力に合わせてお任せします。徐々にできることを増やしていきましょう。 【身につくスキル！ 学べる知識！】
●ラテアート ●包丁さばき ●盛り付け技術 ●製菓技術 ●カクテル技法 ●高級食材の知識 ●ワインの知識 ●お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 ●コーヒーの知識 ●肉の知識 ●魚の知識 ●野菜の知識 ●洋菓子の知識 ●和菓子の知識 ●食器の知識 ●出店開業ノウハウ ●店舗運営 ●メニュー開発 ●仕入れ・食材の目利き 【オープン3年】デザイン会社直営のホテル内レストラン◇◆◇ 大阪堂島浜に株式会社パレスホテルが手掛ける新ブランドホテル 「Zentis Osaka（ゼンティス大阪）」が2020年の夏にOPENしました。 ◇◆◇Zentis（ゼンティス）◇◆◇ Zentisはパレスホテルが運営する宿泊主体型ホテルブランドです。 「Encounters of a New Kind 感性が深呼吸する場所」をコンセプトに、 世界的デザイナーであるタラ・バーナードによる洗練されたデザインと、 実績あるパレスブランドによるおもてなしで、国内外のゲストに上質で快適なホテルステイを提供しています。 |
|---|---|
| 福利厚生 | ■雇用保険/労災保険/健康保険/厚生年金保険 ■交通費支給（上限5万円/月） ■資格取得支援 ■まかない・食事補助あり ■制服貸与 |
| 休日 | 週休2日制（月8日程度の目安＊シフトに準ずる） ■有給休暇（法定通り支給） ■産休・育休制度（取得実績あり） |
| 雇用形態 | 入社時は正社員登用を前提とした契約社員採用（登用率実績は98％以上） 年2回（4月、10月）いずれかのタイミングで面談のうえ正社員へ登用 ＊契約社員時も給与や待遇に変動はありません |
| 給与 | 月給22万円〜30万円 ※表記は経験者・中途採用の一例です ※経験や能力を考慮の上、給与を決定します ■交通費別途支給（上限5万円/月） ■固定残業代3万円（21.95h）以上を含みます ＊固定残業代は給与により変動します ■超過分は別途全額支給 ■各種手当（残業／時間外） ■昇給・賞与あり（会社業績、勤務実績による） |
| 応募資格 | 飲食経験者・パティシエ経験者を優遇します 経験が少なくても、やる気・笑顔があれば大歓迎です！ ＜ご応募お待ちしております＞ ■デザートで人を喜ばせることが好きな方 ■「さらに腕を磨きたい！」という方 ■新しいことに挑戦するのが好きな方 ■オシャレなお店で刺激を受けながら働きたい方 ■仲間とのコミュニケーションを大事にできる方 ■前向きに、積極的にいろいろなことに取り組んでいける方 ■独立願望がある方も大歓迎 |
| 勤務地 | UPSTAIRZ Lounge, Bar, Restaurant 〒530-0004 大阪府大阪市北区堂島浜1丁目4-26 ゼンティス大阪内 2階 ◇JR東西線 北新地駅より徒歩4分 ◇京阪中之島線 渡辺橋駅より徒歩4分 |
| 勤務時間 | 6：00～22：30 （勤務シフトによる） 実働 8時間00分 休憩あり *法外な超過勤務を防ぐため、本社では10日ごとに勤務時間をチェック・管理しています ＜勤務シフト例＞ 6:00-18:00 （休憩1.5～2時間） 8:00-20:00 （休憩1.5～2時間） 10:00-22:30 （休憩1.5～2時間） ◎終電は考慮します |
| その他 | ◇◆◇《キャリアアッププラン》◇◆◇ 新人からベテランまで、様々なステップアップのチャンスをご用意。 意欲に応じて店⻑やメインシェフ、エリアマネージャーに挑戦したり、独立開業を目指してスキルアップを 図ったりと、飛躍できるための環境が整っています︕ 〈年収イメージ〉 264万円＋賞与 / 入社1年目 / 23歳パティシエスタッフ（月給22万円） 324万円＋賞与 / 入社2年目 / 27歳キッチンスタッフ（月給25万円） 432万円＋賞与 / 入社3年目 / 33歳キッチンマネージャー（月給32万円） 504万円＋賞与 / 入社5年目 / 44歳マネージャー（月給42万円） ☆運営店舗一例☆ ・KAMIYAMA lobby / 大阪 東梅田 ・「TABLES CAFE」 / 大阪 心斎橋 ・RESTAURANT Poplar / 兵庫 ⻄宮 2023091520231001 |
施設情報
| ホーム ページ |
https://zentishotels.com/ja/osaka/dining/ |
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担当者メッセージ
【運営会社：cafe co. 株式会社カフェ】
大阪・東京を中心に直営で飲食事業を企画・運営していますが、
もともとは建築や内装デザインを手掛ける会社としてスタートしました。
皆さんが知っているおしゃれなカフェや
商業施設が実は弊社デザイン！なんてこともあったりします。
《飲食事業とデザイン事業を併せ持つ》そんなユニークな経営方針が、
上場企業でもある「京阪ホールディングスグループ」の目に留まり株式会社カフェは次のフェーズへ進むことになります。
◇◆◇京阪グループへ加入◇◆◇
2016年から一部上場企業である「京阪ホールディングスグループ」に参画、
今まで以上に安定した職場で働いていただくことが可能になりました！
さらに、2022年1月からは京阪レストラン事業部を承継する事で、
勤務体系の見直しや生涯雇用できる体制など待遇面を整備。
そこに、これまで株式会社カフェが培ってきたクリエイティビティが加わり、
ワン＆オンリーなオリジナル企業として今も成長を続けています。
このチャンスを活かし、私たちと一緒に成長していきませんか？
