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グループ料理責任者（管理職）兼管理本部調理担当
北海道 | 虎杖浜温泉ホテル
- 家賃補助あり
- 管理職・マネジメント経験歓迎
- 温泉利用可
- 経験者優遇
- 車通勤可
- 業種 ： 旅館
株式会社虎杖の料理長として、道北と道央にあるグループホテル（４ホテル）の調理場及びレストランサービスの統括業務、調理業務、仕入業務、原価計算、シフト管理等をご担当いただきます。また、管理本部調理担当として、グループホテルの料理メニュー見直し、魅力ある食材の仕入、各ホテルの調理指導、グループホテルへの繁忙期等に現場の応援もお願いします。グループホテルでは、北海道の食材の魅力を観光客に伝えるべく、季節毎に提供する料理を変えてお客様をおもてなししています。グループ内ホテルの中には、日帰り温泉営業を展開している施設も多く、観光客のみならず施設近隣に居住されるお客様の温泉利用及びレストラン利用が多いこともグループの特徴です。株式会社虎杖の調理長として道内にあるグループホテルの調理場での統括業務を中心に現場指導、現場応援をお願いし、グループホテル全体の調理統括もご担当いただきます。過去の料理長経験は必須ではありません。道北と道央にある当社のホテルの調理場に入りながら顧客目線の思考を持つチャレンジ精神旺盛な方を求めています。ご応募をお待ちしております。
募集要項
| 仕事内容 | 株式会社虎杖の料理長として、道北と道央にあるグループホテル（４ホテル）の調理場及びレストランサービスの統括業務、調理業務、仕入業務、原価計算、シフト管理等をご担当いただきます。 また、管理本部調理担当として、グループホテルの料理メニュー見直し、魅力ある食材の仕入、各ホテルの調理指導、グループホテルへの繁忙期等に現場の応援もお願いします。 グループホテルでは、北海道の食材の魅力を観光客に伝えるべく、季節毎に提供する料理を変えてお客様をおもてなししています。グループ内ホテルの中には、日帰り温泉営業を展開している施設も多く、観光客のみならず施設近隣に居住されるお客様の温泉利用及びレストラン利用が多いこともグループの特徴です。 株式会社虎杖の調理長として道内にあるグループホテルの調理場での統括業務を中心に現場指導、現場応援をお願いし、グループホテル全体の調理統括もご担当いただきます。 過去の料理長経験は必須ではありません。道北と道央にある当社のホテルの調理場に入りながら顧客目線の思考を持つチャレンジ精神旺盛な方を求めています。ご応募をお待ちしております。 |
|---|---|
| 福利厚生 | ■保険加入 健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険 ■交通費支給あり（会社規定による） ■資格取得支援 ■社宅・住宅手当あり（会社規定による） ■家族手当あり（会社規定による） |
| 休日 | 年間105日 |
| 雇用形態 | 管理職 （正社員） |
| 給与 | ■450万～550万 経験者優遇 |
| 試用期間 | 3ヶ月 （同条件） |
| 応募資格 | 和食調理経験必須 |
| 勤務地 | 道北と道央にあるグループホテル（４施設）の調理場に入って頂きます。 |
| 勤務時間 | ■シフト制 ■毎週1回以上の休みが設定されます。 ■一年単位の変形労働時間制 ■一日8時間・年2080時間 |
| その他 | 2025090120250915 |
| 受動喫煙対策 | 喫煙所あり(室内禁煙) |
施設情報
| ホーム ページ |
https://www.kojohama.net/ |
|---|
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