フレンチレストラン調理スタッフ│正社員　◆年間休日110日◆京都らしいフランス料理を明治の洋館でご提供。

京都府 | 長楽館

第二新卒
まかないあり
家賃補助あり
管理職・マネジメント経験歓迎
転勤なし
外国語を使う仕事
5日以上連続休暇取得可能
老舗
経験者優遇
未経験OK

業種：その他宿泊施設／オーベルジュ
設立：1954年9月

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「賓客をもてなすための迎賓館」としてこれまでも、これからも、“長い楽しみ”を皆さまにご提供いたします。

長楽館の次の１００年へと
受け継ぐ新しい担い手を募集いたします。

長楽館は1909年“煙草王”村井吉兵衛により建てられた国内外の賓客をもてなすための迎賓館です。様々な芸術様式が組み込まれたこの洋館は、1986年には家具調度品を含めて、京都市有形文化財の指定を受けました。株式会社長楽館ではこのかけがえのない文化財を守ると共に、カフェ・スイーツブティック・フレンチレストラン・バー・ブライダル・オーベルジュホテルとして活用することで、文化財を未来に繋ぐための動態保存を行っています。

経験の料理ジャンルは不問ですが、こだわりのある方、研究熱心な方、美意識に長けた方、料理に情熱を傾けられる方歓迎いたします！

四季の移り変わりを一望できる京都・東山の一角、円山公園のほとりに佇みます。
本物の美食を追求したフレンチレストラン。一品一品心を込めて作り上げています。
おもてなしの歴史を紡いできた京の館。京都ならではのフレンチを表現しませんか？

募集要項

仕事内容	京都らしいフランス料理を明治の洋館でご提供京都滋賀の厳選した食材を、手間ひまかけて準備し、お客様に非日常の一皿をご提供しています。既製品は一切使用していない事が当館のこだわりです。お料理は前菜からデセールまで、地元食材を最大限に生かしたコース料理を提供しています。【具体的な仕事内容】 ■調理業務全般 ■厨房マネジメント（食材、人材、衛生等） ■新商品開発など ◎総料理長の元、これまでのご経験を活かし、商品開発力に磨きをかけれる環境です！ ◎チームは調理部門、製菓部門、接客部門に分かれています。年齢は２０代前半～４０代が活躍しています。社員同士の風通しも良く、明るい職場です。
福利厚生	■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■まかないあり ■資格支援制度 ■英語学習支援制度 ■グループホテルでの海外研修制度 ■若年層家賃補助制度
休日	年間休日１１０日 ■夏季休暇５日 ■冬期休暇 5日 ■連続休暇あり
雇用形態	正社員
給与	月給240,000円～350,000円 ※能力と経験によって応相談
試用期間	３か月（待遇に変更なし）
応募資格	■経験の料理ジャンル不問 ■未経験OK ■経験者優遇 ■新卒・第二新卒歓迎 ■管理職・マネジメント経験歓迎【こんな方歓迎します】＊こだわりのある方＊研究熱心な方＊美意識に長けた方＊料理に情熱を傾けられる方＊仲間を大切にできる方【職場環境】年齢は２０代前半～４０代が活躍中。みなさんの意見を採り入れながら、よりよい職場づくりを進めています。
勤務地	長楽館〒605-0071　京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604 ◇京阪「祇園四条」駅から徒歩約10分 ◇阪急「京都河原町」駅から徒歩約15分
勤務時間	シフト制 7：00～22：00の間の実働８時間（休憩１時間）
その他	＜幅広いスキルが身につく環境＞部署を越えた協力体制のもと、幅広くスキルを磨けます。『長楽館』ブランド育成方針に基づき万全な指導をおこないます。＜将来のキャリアも広がる＞ステップアップのための研修などを整えております。ソムリエ資格支援制度、資格取得費用補助などの資格支援制度、また海外グループホテル研修制度も準備しております。多くの仲間と共に、生涯役に立つおもてなしや所作、感性や技術を身に着け、接客スタッフとしての技能を高めることができる環境です。経験を積み、マネージャーや管理職など、キャリアアップを目指すことが可能です。 2023060120230615
受動喫煙対策	喫煙所あり

施設情報

設立年	1954年9月
従業員数・平均年齢	従業員数58名・平均年齢29歳
ホームページ	https://www.chourakukan.co.jp/

担当者メッセージ

＜レストランについて＞
明治の洋館「長楽館」（京都市指定有形文化財）の各部屋を、そのまま使用したカフェ・レストラン。
ルネサンス風の迎賓の間を中心に、ロココ、ネオクラシック、アールヌーボーといったさまざまな建築スタイルのお部屋があり、現在はホテル・カフェ・レストラン・バー・ブライダル事業を行っています。

2021年2月より世界的にホテルを所有する企業グループの一員となりました。
長楽館を世界的に認知度のある施設とすべく改革を進めており、
第二の創業期と位置付け人員募集を積極的に行っております。