調理職（調理経験者／チーフ／スーシェフ候補）│正社員　◆経験者歓迎◆

福岡県 | プレミアホテル門司港

第二新卒
急募
U・Iターン歓迎
管理職・マネジメント経験歓迎
ブランクＯＫ
転勤なし
5日以上連続休暇取得可能
学生インターン募集
経験者優遇
未経験OK
車通勤可
新卒採用

業種：シティホテル／リゾートホテル
設立：2015年01月

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建築界の巨匠アルド・ロッシにより設計された二十世紀を代表するデザイナーズホテル

有名ホテルで一流のサービスを◎
休日の多さにも注目!【ホテル総合職】

プレミアホテル門司港は、イタリア建築の巨匠アルド・ロッシにより設計され、世界に誇る門司港レトロのランドマーク的存在のホテルです。レストラン、結婚式場、宴会・会議・展示会場の運営も手掛けており、ここでしか味わうことのできない体験と最高のおもてなしをご提供しています。

2015年には、国内外に34のホテル・約8,800の客室を持つ「ケン・不動産リース」のグループホテルとなり、コロナ禍であっても従業員の削減や給与の低下もなく、ますます安定した経営が可能となっています。

現在は予約も増え、活況期の稼働に戻りつつあり、11月にレストランでは過去最高の売上を記録。
アフターコロナに向けて新規事業の計画も進めており、地域の文化、個性を活かした施設運営を強みに、今後も成長してまいります。

九州最北端に在る「港町リゾート」、門司港。
関門の食材を活かした新メニューでの全国料理コンテストへの参加など、地域全体の魅力を発信しています。
ホテルの将来を担う幹部候補として、調理部のシェフ、スーシェフ、チーフを募集致します。

オープンキッチンが特徴のイタリアンレストラン「ポルトーネ」
19世紀アメリカ古き良きオールドタウンをイメージした「レッド＆ブラックステーキハウス」。
旅の醍醐味である非日常を感じていただくために朝食もこだわっております。

募集要項

仕事内容	【経験者歓迎】門司港を代表するホテルの調理部門(調理経験者/チーフ/スーシェフ候補) ※経験の浅い方、興味のある未経験者の方も応募可です。開設以来、プレミアホテル門司港の評価を高めてきた提供される美食。ホテルの将来を担う幹部候補として、調理部のシェフ、スーシェフ、チーフを募集致します。能力や意欲に応じて若手から様々なことにチャレンジできる社風ですので中途採用で入社された方も数多く活躍しています。経験を活かして更なる成長ができますので将来的にホテルの中を担う幹部候補として期待しています。門司港を盛り上げたい方も大歓迎です！【具体的な仕事内容】 ■調理業務 (イタリアンレストラン、ステーキハウス、宴会調理) ■一貫して高いクオリティを保ち、お客様に満足頂ける食事の提供を行うための監督・厨房運営のマネジメント ■発注・衛生管理、食品安全管理 ■イベント、フェアの企画運営 ■チーム成長のための指導
福利厚生	■各種社会保険完備 ■交通費支給(月上限20,000円) ■マイカー通勤可 ■制服貸与 ■研修制度 ■食事・休憩スペースあり ■健康診断(年1回) ■ストレスチェック(年1回) ■慶弔見舞金(規定あり) ■育児・介護短時間勤務制度(規定あり) ■社員割引制度 └国内外グループホテル(ヒルトングアム、ハイアットリージェンシー横浜など)が3割引きで、当社レストランは4割引で利用できます!
休日	週休二日制年間休日108日 ※希望をもとにシフトを作成しています【休暇制度】 ■有給休暇（初年度10日） └有給取得を推奨しているため、取りやすい雰囲気! └休日と組み合わせて5連休以上を取得することも可能です! ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇(実績あり) ■育児休暇(男女ともに実績あり)
雇用形態	正社員
給与	月給 191,000円〜480,000円 ※高卒新卒177,000円〜、専門短大新卒191,000円〜、大卒新卒199,000円〜 ※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします。 ※上記の金額には、固定残業代(19,827円～42,500円/15時間分)を含む。超過分は別途支給します。 ■賞与あり（年2回） ■昇給あり（年1回） ■食事手当（一律3,000円）※上記月給に含む＜年収例＞ 600万円/45歳(基本給40万円(月給)+諸手当6万9千円+賞与年2回) 400万円/35歳(基本給25万円(月給)+諸手当5万2千円+賞与年2回)
試用期間	３ヶ月
応募資格	ご自身の経験を生かしたキャリアアップ、新しい環境で挑戦したい方をお待ちしています。門司港を盛り上げたい方も大歓迎です。 ■ブランクOK ■第二新卒歓迎 ■U・Iターン歓迎 ■未経験可 ■経験者優遇 ■社会人経験10年以上歓迎 ■社会人経験20年以上歓迎 ■管理職・マネジメント経験歓迎
勤務地	プレミアホテル門司港〒801-8503　福岡県北九州市門司区港町9番11号 ◇JR鹿児島本線門司港駅より徒歩2分
勤務時間	シフト表により原則的に、朝食および昼食スタッフは6:00～15:00または7:00～16:00、宴会、ランチ担当などは9:00～18:00、レストランスタッフは10:30～20:30となります。 ■実働8時間
その他	＜選考の流れ＞ STEP1　書類選考 STEP2　一次面接(ZOOMでも対応) STEP3　一次面接通過者はweb適性検査実施 STEP4　二次面接 ※1週間程度で合否通知2023040120230415

施設情報

設立年	2015年01月
従業員数・平均年齢	従業員数75名（男性6 : 女性4）・平均年齢30代
ホームページ	https://premierhotel-group.com/mojikohotel/

担当者メッセージ

プレミアホテル門司港は、地域の価値を発信する拠点となり、多くの人々が訪れ、地域文化に触れ、その魅力を知っていただきたいと願っています。

最近では、北九州空港に本拠を置くスターフライヤーとコラボしたフォトウエディング商品の開発や
関門の食材を活かした新メニューでの全国料理コンテストへの参加など、地域全体の魅力を発信し、
北九州の地に目を向けるきっかけとなるよう、様々な取り組みをしています。
また、今年の5月には地域と一体となって、お子様が楽しめるキッズシェフ体験イベントも開催。
ホテル業だけではなく、地域の皆さんと楽しみながら地域の活性化をリードする存在でありたいと考えています。

各予約サイトでは、星の数が4を下回ったことがなく、細やかで丁寧なおもてなしと、美味しい食事で高評価をいただいています。
そしてこれを支えているのは各部門でプロフェッショナルとして働くスタッフたち。
当ホテルでは、スタッフが楽しくやりがいを感じて欲しいという想いから、働く環境の向上にも注力し、
お客様とスタッフから愛されるホテル運営を目指しています。

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