西村屋本館 | 調理係　◆城崎温泉の老舗旅館◆年間休日110日／社員寮完備／レンタカー制度や奨学金返済支援など福利厚生充実

調理係　◆城崎温泉の老舗旅館◆年間休日110日／社員寮完備／レンタカー制度や奨学金返済支援など福利厚生充実

兵庫県 | 西村屋本館

寮完備
第二新卒
急募
まかないあり
U・Iターン歓迎
ブランクＯＫ
5日以上連続休暇取得可能
老舗
従業員食堂
夜勤なし
経験者優遇
未経験OK
車通勤可
新卒採用

業種：旅館
設立：昭和26年9月1日（創業：江戸時代　安政年間）

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160年の歴史とその伝統を今に伝える山陰随一の純日本旅館

Ｕターン・Ｉターン大歓迎！！
兵庫県豊岡市の城崎温泉西村屋で調理係（正社員）として働きませんか？
有名温泉旅館であなたの調理技術を是非活かしてください。

志賀直哉「城の崎にて」で全国に知られる城崎温泉。
江戸時代安政年間、この地で創業した私たち西村屋は１６０年以上に渡って日本の伝統とおもてなしの心を伝えてきました。

現在、純日本旅館の「西村屋本館」と５万坪の森林庭園に包まれたリゾート「西村屋ホテル招月庭」の２つを運営。
昨今では国内・海外の有力メディア、ご宿泊客様から「老舗宿全国一位」「Best Ryokan」などの栄誉を頂戴しています。

西村屋の料理には、但馬の豊かな自然が育んだ食材を使ったこの土地ならではの味があります。
多くの美食家の舌を唸らせてきたこの味を、一流料理人のもとで時間を掛け、しっかり習得して頂けます。
西村屋の調理係は、西村屋の味と技を受け継ぎ、次の世代へとつなぐ大事な役割も担っています。

来訪される全てのお客様に生涯忘れ得ぬ思い出をお約束するため、『おもてなしの心』を胸に。
国内・海外のメディアから「老舗宿全国一位」「Best Ryokan」などの栄誉を頂戴しています。
但馬牛や松葉かになど、豊かな地元の食材を生かした四季折々の料理を提供しています。

【職場の雰囲気】調理場内は若いスタッフも多く和気あいあいとした雰囲気です。
多くの美食家の舌を唸らせてきたこの味を、一流料理人のもとで時間を掛け、しっかり習得して頂けます。
朝食は登録有形文化財「泉霊の間」で召し上がっていただきます。

【男女社員寮】豊岡市城崎各所に、バス・トイレ・ミニキッチンを完備したマンションタイプの社員寮を用意。
【家族用社宅】長くお勤めいただけるよう、お子様が学校へ徒歩通学できる場所に新築しました。
【社員食堂】1食200円で食べられる社員食堂は、従業員の中でも人気です！

募集要項

仕事内容	調理係　伝統の味を次世代に！会席料理をベースにした創作的料理、パーティー、結婚披露宴の料理を担当いただきます。＜西村屋の料理＞但馬の豊かな自然が育んだ食材を使ったこの土地ならではの味があります。多くの美食家の舌を唸らせてきたこの味を、一流料理人のもとで時間を掛け、しっかり習得して頂きます。西村屋の調理係は、西村屋の味と技を受け継ぎ、次の世代へとつなぐ大事な役割も担っています。＜働くスタッフの声＞私が主に担当しているのは、会席料理の中で八寸と呼ばれる前菜です。他にも手が空いた時は魚、野菜の下処理といった先輩方のお手伝いや担当する食材の在庫管理及び発注、またカニシーズンにはお部屋で焼きガニを調理することもあります。お客様の目の前で調理して、焼き立てをお召し上がりいただいた際に「おいしい」と仰ってくださりお喜びいただけている姿を拝見すると、私も嬉しくなりますし、お客様が笑顔になられているのを拝見すると、自然と私も笑顔になり、この仕事をやって良かったと心から感じることができます！
福利厚生	■各種社会保険完備（健康・雇用・労災・厚生年金） ■男女社員寮（個室、バス、トイレ、ミニキッチン） ■家族用社宅もあり ■交通費支給（実費支給・上限あり） ■社員食堂（1食200円） ■社員寮完備 ※家族用社宅もあり ■制服貸与(クリーニング代自費負担) ■マイカー通勤可（駐車場完備） ■永年勤続表彰制度（10年・20年・30年） ■京阪神方面への特急バス割引制度 ■レンタカー制度：入寮社員の日常生活における利便性向上のため、貸出用の軽自動車２台を所有 ■奨学金返済支援制度：当社奨学金返済支援制度規定に基づき、対象者は最長5年間にわたり返済支援 ■退職金制度：確定給付企業年金に基づき支給（対象：勤続5年以上） ※確定拠出年金への制度移行決定 2024年4月～ ■研修制度あり（部門別OJT研修・階層別研修・茶華道研修・衛生講習・救急救命講習・社外研修参加等） ■自己啓発支援制度あり
休日	年間休日110日（公休105日+リフレッシュ有給休暇５日）月6日～11日休み＊オンシーズン・オフシーズンによる変動あり ■年次有給休暇（6ヶ月継続勤務後10日付与） ■慶弔特別休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇
雇用形態	正社員
給与	月給 21万円〜35万円 ※基本給：200,000円＋固定残業代／月：10,000円／7時間18分 ※経験に基づき決定します ■調理場手当1～4万円（経験による） ■シーズン手当2万円を11～3月・8月の計6ヶ月は別途支給【１年制の専門学校卒業／卒業見込みの方】月給200,000円（一律手当含む） ※基本給：190,000円＋固定残業代／月：10,000円／7時間18分 ※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過する場合は別途支給 ■一律調理場手当：10,000円（固定給に含む）＜その他手当＞ ■扶養手当 ■通勤手当 ■正月・盆手当 ■大入手当 ■残業手当等 ■昇給年1回（期初）※業績・勤務実績による ■賞与年2回（8月・12月）※業績・勤務実績による
試用期間	3ヶ月
応募資格	■未経験者歓迎 ■経験者優遇 ■新卒採用可 ■第二新卒歓迎 ■ブランクOK ■U・Iターン歓迎＜求める人物像＞＊人と接する事が好きな方＊何事にも向上心を持って取り組める方＊和のおもてなしや日本料理・文化に興味がある方 ☆若い方、未経験の方もＯＫ老舗の有名旅館ということで、年配のスタッフが働いているイメージがあるかもしれませんが、西村屋のスタッフの年齢層はとても幅広く、20代のスタッフもたくさん活躍しています。未経験の方でも、先輩スタッフがしっかりサポートするので心配はいりません。溶け込みやすい雰囲気ですよ♪
勤務地	西村屋本館〒669-6101　兵庫県豊岡市城崎町湯島469 ◇城崎温泉駅から徒歩15分
勤務時間	シフト制／実働１日８時間＊お客様の宿泊状況により勤務時間帯は変動します。＜招月庭調理係シフト一例（オフシーズン）＞Ａ） 6：00～11：00 休憩 12：00～15：00 Ｂ） 9：00～12：00 休憩 14：00～20：00 Ｃ）10：00～12：00 休憩 13：00～20：30
その他	◼選考について面接履歴書要（写真貼付）西村屋では顧客満足（CS）のために従業員満足（ES）に力をいれています。ぜひ、この西村屋であなたの人生をより豊かなものにしていきましょう！選考に関する不明な点は西村屋採用担当まで遠慮なくお問い合わせください。 ◼面接地について面接地は西村屋ホテル招月庭兵庫県豊岡市城崎町湯島1016-2（西村屋本部）です。2022111520221201
受動喫煙対策	喫煙所あり(館内喫煙ルーム有)

施設情報

設立年

昭和26年9月1日（創業：江戸時代　安政年間）

従業員数・
平均年齢

312名（アルバイト・パート114名含む）

ホーム
ページ

https://www.nishimuraya.ne.jp/honkan/

寮情報

◯男女社員寮あり
豊岡市城崎各所に、バス・トイレ・ミニキッチンを
完備したマンションタイプの社員寮を用意。
結婚後も働けるよう、家族用社宅も用意しています。

◯社宅あり
豊岡市内に家族向けのマンションをご用意。
長くお勤めいただけるよう、お子様が学校へ
徒歩通学できる場所に新築しました。
社員割引でご利用いただけますので、
社員にも大変好評の素晴らしい施設です。

◼全室個室でバス・トイレ付き
◼その他、ミニキッチンやエアコン、ベッドなどの設備や家具も揃っています

寮の設備

部屋内	冷暖房お風呂トイレキッチン

担当者メッセージ

西村屋では「１６０年の伝統を受け継ぐ仲間」を募集しています！
日本の伝統とおもてなしの心を世界に発信していきませんか。

西村屋で働いているスタッフは若さあふれる20代が多いですが、
30～40代のベテランスタッフも活躍していますので、
働くスタッフ同士のコミュニケーションはとりやすい環境です。

この求人で縁の繋がった方々は、西村屋にとって“次”を担う貴重な財産。
手厚い研修制度を用意して、皆様のご応募をお待ちしています。