株式会社RQリープリゾート | 【正社員｜料理長候補】最新調理法やトレンドに精通しながら、日本文化を刷新する様々なチャレンジが可能【寮完備◎住宅手当あり】

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株式会社RQリープリゾート

【正社員｜料理長候補】最新調理法やトレンドに精通しながら、日本文化を刷新する様々なチャレンジが可能【寮完備◎住宅手当あり】

神奈川県 | 株式会社RQリープリゾート

寮完備
急募
まかないあり
家賃補助あり
管理職・マネジメント経験歓迎
経験者優遇
車通勤可

業種：旅館／旅館・ホテル運営企業

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神奈川県　湯河原で「100年続く日本旅館」を目指しています。

今までの旅館料理の概念を覆すような新しい&革新的な料理を提供！
通常よりも3倍のコストをかけた最新の調理場で
まだどこもチャレンジしてない料理、クオリティの高いものを一緒に生み出してみませんか？

▼　巛-sen-湯河原（せん　ゆがわら）
神奈川県足柄下郡湯河原町宮上517

今回募集するのは、
2023年にオープンした旅館の料理長候補

今までとは一線を画す旅館・郷土料理などの日本料理がベース、
勉強と成長をめざす方にとってはこれ以上ない環境です。

日本で１番の旅館を目指し
これからの湯河原を作っていきませんか？

近隣の施設と上手に共存し、観光の流れをつくる方法などを模索しながら仲間とともに旅館と湯河原の両方を盛り上げてほしいと思っています。

☆労働環境の良さが自慢★
本場フランスや国内外の5つ星ホテルで修業した総料理長が、あなたの成長を徹底的にサポート。
技術や知識はもちろんですが、総料理長がもつ人脈やネットワークを駆使して、世界中の最新トレンドを常に把握できることも大きな魅力です。

通常よりも3倍のコストをかけた最新の調理場で、
ジャンルの枠にとらわれない新しい料理、
まだどこもチャレンジしてない料理、クオリティの高いものを一緒に生み出してみませんか？

コンセプトにさえ沿ってさえいれば、細かいルールは一切なし！「あっ」とおどろかせるような料理を考え、そのアイデアを余すことなく出しきってほしいと思います。

ご応募お待ちしております。

巛湯河原　ライブキッチン
料理ジャンルにとらわれない、新しい料理が学べます！
巛湯河原　朝食一例

地元の食材を使った目でも楽しめる革新的な料理
巛湯河原　夕食一例
料理人として、人として広い視野を学べる環境です。

募集要項

仕事内容	地産地消=地元の食材を中心に構成した和の調味料を使用したコンテンポラリーな旅館料理を提供する調理のお仕事です。早朝、市場や農家生産者を訪問、仕入れた新鮮な食材を使用し、国内外５つ星ホテルで修行した総料理長のもと、料理ジャンルの枠にとらわれない、新しい旅館料理を創造して下さい。意欲や経験によって、お仕事を任せられる環境です。『ちゃんと自分の手で作りたい』『技術を向上させたい』といった料理人の方、大歓迎です！
福利厚生	【保険制度】・健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険【受動喫煙体制】・屋内全面禁煙交通費支給（月1万円まで）家族手当（配偶者10000円、18歳未満お子様1人につき5000円）社員寮あり
休日	月9日有給休暇【休暇制度】・慶弔休暇・産前・産後休暇・育児休暇・介護休暇
雇用形態	正社員
給与	月給35万円～50万円【昇給】年1回（人事考課による）【賞与】年2回（業績による）
試用期間	3ヶ月労働条件は本採用と同じです。
応募資格	料理ジャンルに縛られない柔軟な思考をお持ちの料理人の方 ※料理長経験者は優遇いたします。《このような方がこの求人にピッタリ》 □料理ジャンルに縛られない柔軟な思考をお持ちの料理人の方 □最新調理法とクラシックな調理技術を融合させ新しい料理を作りたい方 □旅館業に興味ある方 □食材は自ら直接市場や生産者に伺い、仕入れをしたい方 □原価を考えた上で料理を作れる方 □人を喜ばせる事が好きな方
勤務地	〒259-0314　神奈川県足柄下郡湯河原町宮上517
勤務時間	シフト制 1日の実働時間 8時間00分
その他	20230308ライト 2025031520250401

施設情報

従業員数・平均年齢	12名・25.5歳
ホームページ	https://www.hakuunsou.com/

担当者メッセージ

◇湯河原町の再生プロジェクト
現在、町や金融機関と一体となって、湯河原の街作りのお手伝いをしています。
弊社は湯河原で合計2軒の旅館を運営することになりますが、似たような旅館や同じブランドではありません。
全く違う2つの旅館を運営していきます。
ワクワクするような旅館を一緒に作っていきませんか？

少しでもご興味を持っていただけた方、ぜひともご応募のほど、お待ちしております。