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【急募】【正社員｜調理スタッフ｜新旅館】最新調理法を使った新しい旅館料理♪2023年7月リニューアルオープンした新しい旅館！神奈川県湯河原町【寮完備◎住宅手当あり】

神奈川県 | 株式会社RQリープリゾート

寮完備
急募
まかないあり
家賃補助あり
ブランクＯＫ
日常会話レベル（N2/N3）
新規開業
経験者優遇
未経験OK
車通勤可

業種：旅館／旅館・ホテル運営企業

神奈川県　湯河原に新旅館2施設OPEN！「100年続く日本旅館」を目指しています。

今までの旅館料理の概念を覆すような新しい&革新的な料理を提供！
通常よりも3倍のコストをかけた最新の調理場で
まだどこもチャレンジしてない料理、クオリティの高いものを一緒に生み出してみませんか？

★2023年7月12日オープン
▼　巛-sen-湯河原（せん　ゆがわら）
神奈川県足柄下郡湯河原町宮上517

今回募集するのは、
2023年にオープンした旅館の調理スタッフ
セントラルキッチンを兼ね備え、
大量調理も担当していただきます。

今までとは一線を画す旅館・郷土料理などの日本料理がベース、
勉強と成長をめざす方にとってはこれ以上ない環境です。

日本で１番の旅館を目指し共に1から旅館を、
これからの湯河原を作っていきませんか？

近隣の施設と上手に共存し、観光の流れをつくる方法などを模索しながら仲間とともに旅館と湯河原の両方を盛り上げてほしいと思っています。

☆労働環境の良さが自慢★
本場フランスや国内外の5つ星ホテルで修業した総料理長が、あなたの成長を徹底的にサポート。
技術や知識はもちろんですが、総料理長がもつ人脈やネットワークを駆使して、世界中の最新トレンドを常に把握できることも大きな魅力です。

通常よりも3倍のコストをかけた最新の調理場で、
ジャンルの枠にとらわれない新しい料理、
まだどこもチャレンジしてない料理、クオリティの高いものを一緒に生み出してみませんか？

コンセプトにさえ沿ってさえいれば、細かいルールは一切なし！「あっ」とおどろかせるような料理を考え、そのアイデアを余すことなく出しきってほしいと思います。

ご応募お待ちしております。

料理ジャンルにとらわれない、新しい料理が学べます！
巛湯河原　ライブキッチン
巛湯河原　朝食一例

地元の食材を使った目でも楽しめる革新的な料理
巛湯河原　夕食一例
料理人として、人として広い視野を学べる環境です。

募集要項

仕事内容	料理長指示のもと補佐をお願いします！！包丁の使い方、オペレーションの構築、業者、生産者との関わり方等学べるところは全て学んでください。《具体的なお仕事内容は・・・》地産地消=地元の食材を中心に構成した和の調味料を使用したコンテンポラリーな旅館料理を提供する調理のお仕事です。早朝、市場や農家生産者を訪問、仕入れた新鮮な食材を使用し、国内外５つ星ホテルで修行した総料理長のもと、料理ジャンルの枠にとらわれない、新しい旅館料理を創造して下さい。意欲や経験によって、お仕事を任せられる環境です。『ちゃんと自分の手で作りたい』『技術を向上させたい』といった料理人の方、大歓迎です！《このような方がこの求人にピッタリ》 □若いうちにスキルを磨きたい方 □料理ジャンルに縛られない柔軟な思考をお持ちの料理人の方 □最新調理法とクラシックな調理技術を融合させ新しい料理を作りたい方 □洋食の料理人で旅館業に興味ある方 □食材は自ら直接市場や生産者に伺い、仕入れをしたい方 □原価を考えた上で料理を作れる方 □人を喜ばせる事が好きな方
福利厚生	【保険制度】・健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険【受動喫煙体制】・屋内全面禁煙交通費支給（月1万円まで）家族手当（配偶者10000円、18歳未満お子様1人につき5000円）住宅手当（単身者30000円）社員寮あり
休日	月8日有給休暇【休暇制度】・慶弔休暇・産前・産後休暇・育児休暇・介護休暇
雇用形態	正社員
給与	月給：24万円～29万円【昇給】年1回（人事考課による）【賞与】年2回（業績による）《年収例》 350万円／調理スタッフ（月給25万円＋賞与） 450万円／支配人・料理長クラス（月給32万円＋賞与）
試用期間	3ヶ月労働条件は本採用と同じです。
応募資格	未経験者大歓迎◎ 料理の基礎を学びつつ、応用する能力料理人として、人として広い視野を学べる環境です。 ★料理技術を身に付けたい ★最新調理を学びたい　等料理人として、レベルをあげたい方ご応募お待ちしてます！
勤務地	〒259-0314 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上535
勤務時間	シフト制 1日の実働時間 8時間00分
受動喫煙対策	禁煙

施設情報

従業員数・
平均年齢

12名・25.5歳

ホーム
ページ

https://www.hakuunsou.com/

寮情報

◆寮完備　(寮費：0円～1万円　※光熱費込み)
現在空室あり

寮の設備

部屋内	テレビ冷暖房トイレ冷蔵庫 Wi-Fi
共同スペース	キッチン洗濯機

担当者メッセージ

◇湯河原町の再生プロジェクト
現在、町や金融機関と一体となって、湯河原の街作りのお手伝いをしています。
弊社は湯河原で合計3軒の旅館を運営することになりますが、似たような旅館や同じブランドではありません。
全く違う3つの旅館を運営していきます。
ワクワクするような旅館を一緒に作っていきませんか？

オープニングスタッフなので、フラットな環境で
自由な発想を活かして、みんなで作り上げていく。
そんな仕事を楽しめる方ならきっと活躍できると思います。

少しでもご興味を持っていただけた方、ぜひともご応募のほど、お待ちしております！