湯郷温泉　季譜の里 | 【急募】調理｜正社員　◆賞与年３回・寮完備◆ミシュラン岡山2021で3つ星を獲得した温泉旅館。経験を存分に活かしてください！

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湯郷温泉　季譜の里

【急募】調理｜正社員　◆賞与年３回・寮完備◆ミシュラン岡山2021で3つ星を獲得した温泉旅館。経験を存分に活かしてください！

岡山県 | 湯郷温泉　季譜の里

寮完備
第二新卒
急募
まかないあり
U・Iターン歓迎
ブランクＯＫ
温泉利用可
5日以上連続休暇取得可能
老舗
従業員食堂
経験者優遇
未経験OK
車通勤可
新卒採用

業種：旅館
設立：昭和８年

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開湯から1200年の湯郷温泉の旅館【湯郷温泉　季譜の里】で料理人とサービススタッフ求人大募集！！最高のお客様に最高のサービスを！！

ミシュラン岡山2021で3つ星を獲得した温泉旅館

岡山県の湯郷温泉の旅館「季譜の里」は”花を楽しむ和みの宿”をコンセプトとしてブランディングされている宿です。季節の花を自然に感じられるような料理を提供していきたいと考えています。料理は、純和風の会席料理を提供していますが、会席コースにメインを置き、販売しやすいスタイルにしています。

調理場にて勤務し、食材管理、仕込み、調理、盛り付け等を行って頂きます。20代の方も多く、大活躍しております。理不尽な上下関係などは一切ありません。スタッフの経験も様々で、イタリアンや鉄板焼きの経験者も活躍しています。経験数年以上ないとこの仕事は任せない、といったこともないので、意欲がある方や習得が速い方には、どんどんお仕事をお任せしていきます！

地元の新鮮な食材をふんだんに活かします。
創意工夫を凝らした料理を提供します。
見た目の美しさはもちろん、季節を感じてもらえる料理を追求してます。

一品一品に魂をこめます
ウェルカムドリンクには自家製のお菓子を添えます
100年続くミシュラン3つ星旅館の秘訣はチームワーク

募集要項

仕事内容	■調理全般料理は年に４回大きく変わります。月に一度ほどマイナーチェンジもあります。春　山菜と春の魚を使った陶版焼きのコース夏　アワビの陶版焼きコース秋　松茸会席　松茸づくし会席冬　焼きカニの会席　ふぐ鍋コース　イノシシ鍋コース食材は日本海の魚、瀬戸内の魚の両方を使います。肉は岡山県産の千屋牛と呼ばれる牛と国産A５ランクをメインに使用しています。現在、当館で18年間修行をした者が料理長に就任しております。しっかりとした基礎を学んでいるので、きちんとした料理を提供しています。しかし、年齢は35歳です。副料理長も同じく35歳で、しっかりと料理の世界で経験を積んでまいりました。その他もメンバーは２０代を中心としています。自分の個性や持ち味を活かして、お客様に幸せになっていただく。非日常の世界を演出するので毎日が充実です。料理の観点からも日本文化の継承と町づくりができるのは、旅館業のやりがいです。
福利厚生	■各種社会保険完備（健康・厚生・労災・雇用） ■制服貸与 ■交通費規定支給 ■マイカー通勤可 ■制服貸与 ■板前の作るまかないあり ■館内売店の商品を社員割引で購入可能 ■宿泊や食事を社員割引で利用可能 ■温泉無料利用可能 ■社員寮完備（単身向けワンルーム）
休日	週休制（月6日～8日休み/希望に応じます） ■有給休暇：10日（入社半年後に付与） ■リフレッシュ休暇：5連休（半年に1回）
雇用形態	正社員
給与	月給　250,000円～350,000円　 ※経験・能力考慮の上決定致します ■昇給あり ■賞与あり(年３回) ■報奨金制度
試用期間	3か月（給与・待遇は同条件） →スキルに応じて期間短縮の場合あり
応募資格	≪求める人財≫ ・チームワークを大切にし、まわりのスタッフと連係のとれる方・意思の強い方・お客様を感動させたい方・強い好奇心を持ち、主体的に動ける方・当旅館でしか食べられない料理を追及する飽くなき探求心をお持ちの方・自ら考え、仕事を遂行できる人材。調理部は20代の方も多く、大活躍しております。資格があれば、存分に活かしてください。料理の腕をさらに磨きたい、料理の腕はすでに一人前、自分の力を社会に役立てたいという方はぜひ、一度面接を応募してください。ぜひ、一度面接を応募してください！
勤務地	湯郷温泉季譜の里〒707-0062岡山県美作市湯郷180
勤務時間	■①②のシフトの交代制です。(休憩１時間) ①　6：00～12：30、16：00～19：30 ②　9：30～14：00、16：00～21：30
受動喫煙対策	屋外に指定の喫煙所有

施設情報

設立年

昭和８年

従業員数・
平均年齢

60人・42歳

ホーム
ページ

https://www.kifunosato.com/

寮情報

寮完備（単身向けワンルーム）

寮の設備

部屋内	テレビ冷暖房冷蔵庫 Wi-Fi
共同スペース	冷暖房お風呂トイレキッチン洗濯機冷蔵庫 Wi-Fi
その他	駐車場