調理|正社員 ミシュラン岡山2021で3つ星を獲得した温泉旅館で求人募集! 最高のお客様に、最高のサービスを!

岡山県 | 湯郷温泉 季譜の里

  • 寮完備
  • 第二新卒
  • 急募
  • まかないあり
  • U・Iターン歓迎
  • ブランクOK
  • 温泉利用可
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 老舗
  • 経験者優遇
  • 未経験OK
  • 車通勤可
  • 新卒採用
  • 業種 : 旅館
  • 設立:昭和8年

開湯から1200年の湯郷温泉の旅館【湯郷温泉 季譜の里】で求人募集!

湯郷温泉 季譜の里

ミシュラン岡山2021で3つ星を獲得した温泉旅館
岡山県の湯郷温泉の旅館「季譜の里」での和食料理の調理全般に携わって頂きます。
調理場にて勤務し、食材管理、仕込み、調理、盛り付け等を行って頂きます。
20代の方も多く、大活躍しております。
季譜の里は「花を楽しむ和みの宿」をコンセプトとしてブランディングされている宿です。
季節の花を自然に感じられるような料理を提供していきたいと考えています。
料理は、純和風の会席料理を提供していますが、会席コースにメインを置き、販売しやすいスタイルにしています。


募集要項

仕事内容 ■調理全般
料理は年に4回大きく変わります。月に一度ほどマイナーチェンジもあります。
春 山菜と春の魚を使った陶版焼きのコース
夏 アワビの陶版焼きコース
秋 松茸会席 松茸づくし会席
冬 焼きカニの会席 ふぐ鍋コース イノシシ鍋コース
食材は日本海の魚、瀬戸内の魚の両方を使います。
肉は岡山県産の千屋牛と呼ばれる牛と国産A5ランクをメインに使用しています。
 
現在、当館で18年間修行をした者が料理長に就任しております。
しっかりとした基礎を学んでいるので、きちんとした料理を提供しています。
しかし、年齢は35歳です。副料理長も同じく35歳で、しっかりと料理の世界で経験を積んでまいりました。
その他もメンバーは20代を中心としています。
自分の個性や持ち味を活かして、お客様に幸せになっていただく。
非日常の世界を演出するので毎日が充実です。
料理の観点からも日本文化の継承と町づくりができるのは、旅館業のやりがいです。

 
福利厚生 雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
休日 月6日程度
年2回の5日連休あり
雇用形態 正社員
給与 月給 190,000円~300,000円 ※経験・能力考慮の上決定致します
 
試用期間 3か月
応募資格 ≪求める人財≫

・おもてなしの心を持ち、サービスができる方

・お客様を喜ばせることが好きな方
・チームワークを大切にし、まわりのスタッフと連係のとれる方
・意思の強い方
・上昇志向のある方(能力次第ですぐにステップアップも可能です!)
・お客様を感動させたい方
・旅館業が好き。旅行が好き。旅館が好き。温泉が好きな方。
・強い好奇心を持ち、主体的に動ける方
・当旅館でしか食べられない料理を追及する飽くなき探求心をお持ちの方
・持ち場をきめず、全ての料理に関われるような方
・自ら考え、仕事を遂行できる人材。
・リーダーシップをもって、部署の人材を率いて行ける方。


調理部は20代の方も多く、大活躍しております。
料理の仕事が初めての方も大歓迎です。調理師資格がなくてもかまいません。
もし、資格があれば、存分に活かしてください。
料理人に憧れて一流の料理人を目指したいという方や、料理の腕はすでに一人前、自分の力を社会に役立てたいという方は  ぜひ、一度面接を応募してください。
ぜひ、一度面接を応募してください。
お客さまが「帰って来たくなる宿」を一緒につくりましょう!
 
勤務地 湯郷温泉 季譜の里

〒707-0062
岡山県美作市湯郷180
勤務時間 ■①②のシフトの交代制です。(休憩2時間)
① 6時~12時30分、16時~19時30分      
② 9時30分~14時、16時~21時30分
 
その他 昇給あり(随時)
・賞与あり(年二回)
・報奨金制度
・社員寮完備
・制服貸与
・板前の作るまかないあり
・各種社会保険完備
・半年に2回、リフレッシュ休暇(5連休)あり
・館内売店の商品を社員割にて購入可能
・宿泊や食事が社員割にて利用可能
021061520210701
受動喫煙対策 屋外に指定の喫煙所有


施設情報

設立年 昭和8年
従業員数・
平均年齢
60人・42歳
ホーム
ページ
https://www.kifunosato.com/
寮情報 寮完備
寮の設備
部屋内
  • テレビ
  • 冷暖房
  • 冷蔵庫
共同スペース
  • 冷暖房
  • お風呂
  • トイレ
  • キッチン
  • 洗濯機
  • 冷蔵庫
  • Wi-Fi
その他
  • 駐車場

応募時の情報をセキュアモード(SSL)で送信・表示します。
SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。

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  • 嘱託社員
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  • 第二新卒
  • 急募
  • まかないあり
  • U・Iターン歓迎
  • ブランクOK
  • 温泉利用可
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 老舗
  • 未経験OK
  • 車通勤可
  • 新卒採用
給与
年収:250万円〜350万円 日給:9,000円〜13,000円
住所
〒707-0062 岡山県美作市湯郷180
仕事
■フロント・接客 ミシュラン岡山2021で3つ星を獲得した温泉旅館 接客業務の募...
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