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天龍峡の渓谷沿いにひっそりと佇む全8室の隠れ宿で料理長募集!料理への探求心があり、創造性がある方、宿の経営方針やビジョンに共感できる方ご応募ください!

長野県 | 渓谷に佇む隠れ宿 峡泉

  • 寮完備
  • 家賃補助あり
  • 業種 : 旅館
  • 設立:2018年

天龍峡の緑に包まれ、自然との一体感を五感で感じられる温泉旅館。一緒に働くスタッフ募集中です!

渓谷に佇む隠れ宿 峡泉

【Mission】
宿屋を中心にしてその土地が
新たに芽吹いて行く

経営理念「良地良宿」 良い町があるから、良い宿屋がある。 良い宿屋があるから、良い町がある。 宿屋はその土地の文化に寄り添うことでもっと栄えて行く 株式会社良地良宿はこの理念を掲げ、全国の宿屋を応援します。

今回募集するのは、まずは「峡泉」という場をどのように活かすかを一緒に考えながら、今後も「新しい宿」「新しい町」「新しい人の流れ」、こうしたものを一緒につくりあげてくれる「良地良宿」の理念にがっつり共感してくれる方です!ぜひ求人票を読んでいただいて、まずは私たちとお話ししてみましょう!

【まずは「峡泉」を使って何をするか】
今回募集する方と「良地良宿」の理念をどのように展開していくかを一緒に考えていければと考えています。これからの良地良宿を一緒に引っ張っていく!という気持ちで、良い宿をつくり、良い町を生んでいきましょう!
そのためにはまず「峡泉」スタッフとして働いてみるのも良いでしょう。お客さまと直接お話ししたり旅館のサービスを隅々まで体感することで、今後のビジョンがみえてくることでしょう。
あるいは料理人として勤務するとか、天龍峡の魅力を「峡泉」という媒体を使って発信(その方法は、写真かもしれない、文章かもしれない・・・)するとか、あなたの得意分野の活かし方は様々あります。大切なのは、私たちの最初の拠点である「峡泉」を使って何をするか、そしてそれがどのように「良地良宿」の理念をかなえていくか、他の土地にどう展開していけるか、ということです!

私たち良地良宿の理念、いかがでしょうか。長野県飯田市の天龍峡・・・この土地をきっかけに、私たちは新たな人の流れをどんどん生みだしていきます!あなたも、宿づくりによって町が元気になる感動を一緒に味わいませんか?どういうかたちで一緒に働くことができるか、是非相談してみましょう。まずはお気軽に「応募する」ボタンからお申し込みください!


募集要項

仕事内容 料理長

【具体的な仕事内容】
□新メニュー開発
□コスト管理
□従業員育成
□シフト管理
□朝・昼・夕食の調理
□仕込、仕入発注業務(在庫管理)
※衛生管理
※調理器具・食器管理
福利厚生 雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
交通費全額支給
制服貸与(クリーニング有)
食事補助
残業手当
深夜手当
定期健康診断
社宅・社員寮あり
出産休業・育児休業制度
慶弔見舞金
従業員割引制度
住宅手当
ロッカーあり
従業員食堂なし
休日 週1日以上 (年間約104日)
雇用形態 正社員
給与 月給 350,000~500,000円
理論年収額 4,200,000~6,000,000円
賞与なし
時間外手当あり(みなし残業代制度)

*給与締日・支給日/月末締め翌15日支給
試用期間 6カ月(給与の変動なし)
応募資格 ■学歴不問

■必要実務経験年数
 調理歴10年以上/料理長・副料理長経験者

■必要な資格
 調理師免許/普通自動車運転免許(AT限定可)

■パソコン操作
 一般的なPC操作(Excel・Word・Mail)が可能な方

■英会話
 経験問わず

■必要なスキル・能力
 計数管理/労務管理

■必須条件
・最低2年以上勤務可能
・長野移住可能(峡泉出勤可能範囲)※入寮可/住宅手当有/マイカー通勤可能(規定交通費支給)
・和食、日本料理、割烹の経験者で管理職経験者

■人物像
・地産地消を意識したメニュー考案が可能な方(四季毎)
・料理への探求心があり、創造性がある方
・食材の理解が深い、あるいは探求心がある方
・宿の経営方針やビジョンに共感できる方
・人材育成に興味のある方
勤務地 渓谷に佇む隠れ宿 峡泉
長野県飯田市川路4942-2

■施設の特徴
全8室「日常を忘れられる、リセット宿」全室温泉付。眼下の渓谷と天竜川。
創作的で健康的な会席料理と美容液のような美肌温泉を楽しめる。

~国定公園内~全8室の隠れ宿【2020年度「日本の小宿10選」選出】
創作会席は、天龍峡の岩にまつわる漢詩を料理で表現した、めくるめくアートな世界を演出。天龍峡の渓谷沿いにひっそりと佇まう。
眼下には、気ままに色を変える天竜川。美容液のような美肌温泉に浸かれば心身が再生。 
感性が目覚め、本来の私と再び出会う。ここは、秘密にしたい大人の隠れ宿。2019年4月、館内リニューアル。
勤務時間 7:00~22:00

労働時間/平均6~10時間
休憩時間/60~180分
時間外労働有(月20時間程度)
その他 ■就業開始希望日 応相談
■求人数 1人
■定年制あり

■採用手順
面接回数2~3回
※【一次面接】面接(本社 or オンライン)→【最終面接】 実技試験(創作料理プレゼンテーション)+最終面接
■適正テスト・SPI・・・無
■実技技能・・・有
■面接時の交通費・・・応相談
■面接で重視する点・・・適正確認
2020110120201115


施設情報

設立年 2018年
ホーム
ページ
https://kyousen.com/
寮情報 職場から徒歩5分以内。JR駅まで徒歩5分以内。
2018年5月リフォーム済みで綺麗な建物です。

男性1階、女性2階に居住。
ドラム式洗濯乾燥機付、ウォシュレットトイレ完備、最新IHキッチン(共同)完備。

ペット不可、禁煙

寮費23,000円/月(水道光熱費、Wi-fi使用料、駐車場代含む)
その他負担額なし
間取り:単身用1K、世帯用2DK

引越し代補助 応相談
寮の設備
部屋内
  • テレビ
  • 冷暖房
  • お風呂
  • 冷蔵庫
  • Wi-Fi
共同スペース
  • テレビ
  • 冷暖房
  • トイレ
  • キッチン
  • 洗濯機
  • 冷蔵庫
  • Wi-Fi
その他
  • 駐車場


担当者メッセージ

【良い宿をつくり、良い町を生む仕事です】
「良い町があるから、良い宿屋がある。良い宿屋があるから、良い町がある。」良地良宿は、町と宿の関係をこう捉えています。私たちが良い宿をつくることで良い町を築いていきたい、町に元気をもたらしたい。私たちが一番大切にしているのは、この思いです。

【母体のネットワークを活かし、新たな展開へ】
良地良宿は親会社の宿泊予約経営研究所(「宿研」=ヤドケン)と連携しながら、長野県飯田市にある「静かな渓谷の隠れ宿 峡泉」の運営を行っています。「峡泉」がある天龍峡はネームバリューこそ今は弱い(箱根や熱海にくらべたら・・・)ですが、とってもいい場所なんです。私たちはこの天龍峡の地で「宿から地域を活性化させる」ことを目指しています。現在は「峡泉」一か所となっている私たちの宿ですが、親会社宿研がもつネットワークを活かしながら今後も拠点を増やしていく予定です。

【「良地良宿」を確信できたとき】
なんといっても、社名に表れている「良地良宿」が一番の理念です。「宿屋はその土地の文化に寄り添うことでもっと栄えていく」から、私たちはその土地その土地のルーツや雰囲気を大切にしながら宿づくりをしています。
「峡泉」があるのは長野県飯田市の、諏訪湖を水源とする天竜川をのぞむ天龍峡。アクセスもいいとはいえない、良い温泉や良い景観(時折コバルトブルーになる天竜川はとても綺麗です)があるのに活かしきれていない・・・かつてはそんな場所でした。
私たちがそんな天龍峡で約2年前に経営困難に陥ってしまった宿を引き継いだのは、まさに「良地良宿」・・・良い宿をつくれば良い町を生むことができると信じていたからです。
結果として、私たちの宿「峡泉」に来ていただいたお客さまの数を考えただけでも、天龍峡への観光客は400%増えました。私たちの理念は今や、大きな確信に変わっています。このような事例をもっと続けていきたい、もっと増やしていきたい。今は10名ほどの社員でやっている良地良宿ですが、同じ方向を向いているもっとたくさんの仲間と仕事がしたいと思っています。

【理想には、戦略が必要だ】
良地良宿が運営する宿にお客さまが増えるのには、戦略的な理由があります。それは、親会社である宿研のウェブ集客力を活かしていること。予約サイトの運用代行や宿泊施設への経営コンサルなど、旅館経営とウェブ集客に関するノウハウを蓄積してきた宿研のバックアップがあるからこそ、良地良宿は自信をもって自分たちの理念を実践できるのです。

【高級、だけど納得の価格で】
私たちは老舗の旅館を運営しているわけではありません。しかし、だからといって格安のチープな旅行を提供するわけにはまいりません。
良地良宿が運営する「峡泉」では、高級感ある和モダンの空間や人当たりの良いスタッフのおもてなしを活かし、普通の旅館では味わうことができない特別な旅行を演出しています。老舗高級旅館みたいな格式高い雰囲気よりも、その土地への愛情を第一にはたらいているスタッフの雰囲気が伝わるといいな、と思っています。そうすると自然と、お客さまもワンランク上の価格設定に満足してくださるものです。理念ある旅館運営は、お客さまにも伝わるものだと思います。




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  • 車通勤可
給与
年収:300万円〜400万円 日給:6,000円〜12,000円
住所
〒399-2431 長野県飯田市川路4942-2
仕事
”旅人に安全で快適な空間を提供し、感動と笑顔で満ちた滞在とする”と...
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