【和食調理スタッフ】地元就職やUターン歓迎/⻑野県蓼科温泉 森の隠れ宿 たてしな薫風の調理スタッフ

長野県 | 森の隠れ宿 たてしな薫風

  • 車通勤可
  • 業種 : 旅館

爽やかな蓼科高原にある客室全12室、樹を基調にした和モダンの清閑・上質な温泉宿です。

森の隠れ宿 たてしな薫風

〜料理⻑も先輩も、穏やかので面倒見の良い人たちです〜
当館で働く料理人は穏やかな性格の人ばかりです。
もちろん、料理に関しては熱くなりますが、愛情をこめて指導していきます。

あなたが料理を仕事にしたいとお考えなら。
自然の恵みあふれる蓼科で、人の記憶に残る料理をつくりませんか。
お客さまを舌で楽しませる料理人に育てます。


募集要項

仕事内容
「あぁ美味しかった」で終わるのではなく。
「またこの料理を食べに蓼科に来よう」と思ってもらえる料理を提供しています。
そんな蓼科の想い出を彩る料理です。
同館でお出しするのは、薫風創作料理、高原野菜に旬の野菜、信州サーモンに信州大岩魚、
信州プレミアム牛に信州⻩金シャモ、地元産の新鮮食材に八ヶ岳で磨かれた水と澄んだ空気など、
これらを最も美味しく楽しめる料理を、季節ごとに考えています。
こだわりは、味はもちろん目にも楽しい盛り付けで演出することで、
たとえば、オリジナルの雪見すき焼き鍋は、具材の上にクラッシュアイスを盛り、
信州の冬山に見立てて提供します。
鍋のフタを開けた瞬間の驚きも、蓼科の想い出になるよう願いをこめて考えられており、
「これを食べにまた来ました」というお客さまもいるほどです。

――あなたが料理を仕事にしたいとお考えなら。
  自然の恵みあふれる蓼科で、人の記憶に残る料理をつくりませんか。
  お客さまを舌で楽しませる料理人に育てます。

■組織構成
接客スタッフ6名(男性3名女性3名)
調理スタッフ 4名(男性)
パート13名で構成しております。

近隣在住の方も多いですが、東京や宇都宮など県外から移住してきた方もおります。
新生活に1日でも早く慣れることができるよう、社員一同サポートできる環境です。

■業務の魅力
1日1回、1食100円のまかないをご用意しております。
格安で地元の新鮮な食材を使用した美味しいお料理を食べることができるため、
先輩社員からは大好評であり、ほとんどの方が利用しております。

■『たてしな薫風 』について
露天風呂付客室 4部屋、洋室 5部屋、和室 3部屋をそなえた和モダンな雰囲気の温泉旅館。
ご家族連れはもちろん、ご夫婦やカップルなど幅広いお客様がお越しになります。
お料理は、蓼科周辺でしか食べられない新鮮な野菜や山菜、川の幸をふんだんに使った創作料理を提供。
お風呂は高温酸性として有名な蓼科三室源泉かけながし。
身も心もリフレッシュできる宿です。
福利厚生
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
通勤手当 上限30,000円/月
家賃補助あり 
まかないあり
制服貸与
家族招待制度
社員割引制度
家族手当 なし
厚生年金基金 なし
寮社宅 なし
退職金 なし
休日
年間休日 92日
年間有給休暇 10日〜20日
休日休暇形態:週休2日制
※月6〜8日(シフト制)
※基本的に8日(繁忙期となる夏季は6〜7日)
有給休暇、慶弔休暇
※5日以上の⻑期休暇の取得も可(事前申請必須)
雇用形態
契約社員(契約期間:0年3ヶ月)
試用期間終了後、正社員登用となります。
給与
年収:324万円〜384万円(残業手当:有)
月給:270,000円〜320,000円(以下一律手当を含む)
基本給:194,220円〜230,400円
※固定残業手当は月、45時間0分該当分、75,780円(年収324万円 の場合)〜89,600円(年収384万円の場合)を支給
 超過した時間外労働の残業手当は追加支給
■昇給・賞与 ※業績と経験に応じて決定致します。
賃金形態:月給制
昇給有無:有
試用期間
有 (期間 3ヶ月)
試用期間中の月給は250,000円(例)となります。
応募資格 ・年齢不問
・学歴不問
・語学不問
 
■必須条件
・包丁を利用しての調理経験
・普通自動車免許(AT可)

■歓迎条件
・和食や洋食中心としたご経験
・調理師免許

■必須資格
普通自動車免許(第一種)
勤務地
蓼科温泉 森の隠れ宿 たてしな薫風
⻑野県茅野市北山4035-552
【最寄駅:JR東日本中央本線 茅野駅】

マイカー通勤が可能です(駐車場完備)。
※マイカーお持ちでない方には、社用車貸出も可能です。
転勤は当面想定していません。
勤務時間
6:30〜21:30(所定労働時間:8時間0分)
休憩時間:60分
時間外労働:有
■シフト制(実働8時間)
※朝食〜夕食までの間に中抜け休憩があります。
その他
■事業内容
「⻑野県蓼科温泉 森の隠れ宿 たてしな薫風」の運営を行っています。

■「⻑野県蓼科温泉 森の隠れ宿 たてしな薫風」の特徴

(1)客室
全12室の小さな旅館です。
ベッドで休むことができる「和のついん」タイプ、和室、2タイプある露天付客室等を用意しています。
各客室には山野草の名前をつ け、優しい印象を与えています。
こだわりの和空間でゆっくり寛ぐことができます。
※箱庭露天風呂付客室「あやめ・つゆくさ」、露天風呂付「くろゆり」、露天風呂付「ななかまど」、
ベッド月和室「和のツイン」、和室10畳「みずひき」、和室8畳「われもこう」

(2)料理
高原ならではの新鮮な野菜や旬の山菜、山海川の幸を季節毎に彩り良く創意工夫し
振舞う献立を五感で愉しむことができるよう、一品ずつ出来立てで提供しています。
地元の食材をふんだんに活かした「地産地消」をモットーとし、
蓼科周辺でしかない新鮮で旬な地元の食材を使用しています。
信州和会席旬菜と彩りある品々を味わうこと ができます。

(3)風呂
すべて常時源泉溢れる掛け流しであり、この土地の蓼科三室源泉は⻑野県内で唯一の高温酸性泉です。
同館では全ての風呂が源泉掛け流しのため、男女別の内湯は夜中であっても勿論入浴可能です。
貸切専用露天風呂は無料で利用できます。
※貸切露天風呂「風花の湯」、露天風呂・内湯「風光の湯」、内湯「風月の湯」

(4)館内施設
爽やかな蓼科高原にある全12室の清閑・上質な温泉宿です。
館内や部屋の調度品は和モダンのおしゃれな造りとなっています。
シックな色合いの玄関口や吹き 抜けで木々の温もりあるロビー、きな暖炉のある吹き抜け造りのラウンジや
緑に囲まれた清爽な別荘地内で爽やかな風が薫るテラスがあります。
食事処も木の温もりが感じられ る空間に和の趣がコラボレーションしたお洒落な雰囲気となっています。

■選考方法
筆記・Web試験:無
面接回数:2回

■面接詳細
面接回数は1回〜2回。
現場責任者と代表が蓼科の風にて行います。
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施設情報

ホーム
ページ
https://www.kaorukaze.net/

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