調理師(料理長および2番・見習い)

静岡県 | 花彩亭 グループ

  • 寮完備
  • 急募
  • 新規開業
  • 経験者優遇
  • 車通勤可
  • 業種 : 旅館・ホテル運営企業
  • 設立:1998年

静岡県伊東市伊豆高原エリアに5店舗の小規模ホテル・旅館を運営するホテルグループです。現在6店舗目の建設準備中(2021年オープン)

花彩亭 グループ

2019年6月オープンホテルの料理長・2番及び調理見習いの求人です。
和洋は問いません。店長と2人3脚で新しい料理を

*「料理でお客様を呼べるようにしたい」という熱意の持ち主歓迎!

2019年6月の新店舗オープンに伴い、料理部門の求人です。
新店舗は創作和洋折衷料理をコンセプトとしており、本募集は和洋を問わず広く募集いたします。
(グループホテル各店によって純粋な日本料理・懐石料理や欧風コース料理を専門とする店舗があり、ご経験と志望によって配属先は相談させて頂きます)
運営店舗はすべて10室未満(定員20名以下)で、いわゆる流れ作業的なお料理ではなく、一人一人のお客様のために食材選びから盛り付けまでを丁寧に心を込めて行って頂きます。

一日の流れ
6時30分 出社・朝食準備
9時00分 夕食仕込み
11時00分 お客様のお見送り
12時00分 休憩
16時00分 夕食準備
18時00分 夕食提供
20時30分 退社 

お仕事内容の一例(役職により内容は異なります)
・懐石料理の仕入れ・仕込み・調理
・調理場スタッフの指導・監督
・季節ごとの献立作成
・お客様アンケートや口コミに基づく打ち合わせ
・食材原価計算
・什器の選定 など

求める人材:
・調理師(和洋問わず、経験に応じたポジションを用意します)
・調理師見習(経験不問)


募集要項

仕事内容 2019年春の新店舗オープンに伴い、料理長、料理長候補(2番手)、調理師見習いの募集です。
日本料理、フレンチなど和洋を問わず、お料理の基本を抑えつつも遊び心を忘れない方を急募します。
大規模旅館などの「流れ作業的」な仕事ではなく、最大16名様(6室程度)へ提供するお料理を素材や手法にこだわりながら、お一人お一人に喜んでいただける料理を丁寧に作り上げていただきます。
 
福利厚生 ・昇給年1回(人事査定によって2018年実績平均1.2%)
・決算賞与あり(年1回、成績によって0.8~1.5ヶ月分)
・残業月平均20時間程度(残業代満額支給)
・産前産後・育児・介護休業
・住宅費補助(2万円まで、転居者のみ)
・単身寮あり(自己負担15000円光熱費込み)
・有給休暇(半年10日~)
休日 ・月休8日程度のシフト制
雇用形態 ・正社員
給与 ・給与:300,000円~450,000円 /月給
試用期間 ・3ヶ月(待遇は本採用後と同一)
応募資格 ・学歴不問
・調理部門における料理長および2番手のご経験(またはそれに準ずるご経験)
勤務地 ・静岡県伊東市 伊豆高原エリア
勤務時間 ・6時30分~20時30分
その他 2019010120190115


施設情報

設立年 1998年
従業員数・
平均年齢
55名(女性35名:男性20名) 平均年齢36歳
ホーム
ページ
http://www.hanairo-tei.com/recruit/youkou.html
寮情報 社員寮あり(一部個人負担あり)
寮の設備
部屋内
  • 冷暖房
  • お風呂
  • トイレ
  • キッチン
  • Wi-Fi
その他
  • 駐車場


担当者メッセージ

花彩亭 グループ

2019年の新店舗開業に伴う調理部門責任者の募集です。
配属先は新店舗及び6室の高級温泉旅館で、役職・希望などを考慮し決定します。
いずれの店舗でも、一組一組のお客様に素材や手法にこだわった丁寧なお料理を提供していただきます。

支配人と二人三脚で、お客様にご満足いただけるお料理を創造してください。

応募時の情報をセキュアモード(SSL)で送信・表示します。
SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。

この施設が他に募集している求人

NEW ホテルフロントスタッフ (2019年6月オープンホテル)

静岡県 | 花彩亭 グループ

  • 正社員
  • 契約社員
  • 嘱託社員
  • アルバイト
  • 期間アルバイト
  • パート
  • その他
  • 寮完備
  • 第二新卒
  • 急募
  • まかないあり
  • 新規開業
  • 経験者優遇
  • 未経験OK
  • 車通勤可
  • 新卒採用
給与
年収:300万円~550万円 時給:950円~1,300円
住所
静岡県 伊豆高原
仕事
・フロント ・レストランサービス ・事務 ・予約 ・簡易清掃 その他ホテル業...

NEW サービス・スタッフ

静岡県 | 花彩亭 グループ

  • 正社員
  • 契約社員
  • 嘱託社員
  • アルバイト
  • 期間アルバイト
  • パート
  • その他
  • 寮完備
  • 第二新卒
  • 急募
  • 新規開業
  • 経験者優遇
  • 未経験OK
  • 車通勤可
  • 新卒採用
給与
年収:250万円~400万円 時給:900円~1,200円
住所
静岡県 伊豆高原
仕事
・フロント ・レストランサービス ・事務 ・予約 ・簡易清掃 ・その他ホテル業務
急募!!

積極採用中の求人急募求人一覧

急募求人一覧

キュートさん

“求人掲載をお考えの旅館様へ”

詳細を見る

地域を選択

閉じる

職種を選択

閉じる

確定

給与

閉じる