調理師（見習い可）

静岡県 | 花彩亭　グループ

寮完備
まかないあり
家賃補助あり
経験者優遇
未経験OK
車通勤可

業種：旅館・ホテル運営企業
設立：1998年

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静岡県伊東市伊豆高原エリアに６店舗の小規模ホテル・旅館を運営するホテルグループです。

静岡県伊豆高原にある料理旅館（6室）での調理師募集です。
各種予約サイトランキング上位の本格懐石料理。
経験の浅い方でも基本からしっかり学べますし、経験のある方は即戦力として活躍していただけます。
＊「料理でお客様を呼べるようにしたい」という熱意の持ち主歓迎！

運営店舗「お宿うち山」の調理師募集です。
旧来の日本料理を基本にしながらも、新しい技術をどんどん取り入れる５０歳の料理長のもと、国内口コミランキング上位に入選するやりがいのある職場です。
（グループホテル各店によって純粋な日本料理・懐石料理や欧風コース料理を専門とする店舗があり、ご経験と志望によって配属先は相談させて頂きます）
運営店舗はすべて１０室未満（定員２０名以下）で、いわゆる流れ作業的なお料理ではなく、一人一人のお客様のために食材選びから盛り付けまでを丁寧に心を込めて行って頂きます。

一日の流れ
6時30分　出社・朝食準備
9時00分　夕食仕込み
11時00分　お客様のお見送り
12時00分　休憩
16時00分　夕食準備
18時00分　夕食提供
20時30分　退社　

お仕事内容の一例（役職により内容は異なります）
・懐石料理の仕入れ・仕込み・調理
・調理場スタッフの指導・監督
・季節ごとの献立作成
・お客様アンケートや口コミに基づく打ち合わせ
・食材原価計算
・什器の選定　など

求める人材：
・調理師（和洋問わず、経験に応じたポジションを用意します）
・調理師見習（経験不問）

募集要項

仕事内容	2019年春の新店舗オープンに伴い、料理長、料理長候補（2番手）、調理師見習いの募集です。日本料理、フレンチなど和洋を問わず、お料理の基本を抑えつつも遊び心を忘れない方を急募します。大規模旅館などの「流れ作業的」な仕事ではなく、最大16名様（6室程度）へ提供するお料理を素材や手法にこだわりながら、お一人お一人に喜んでいただける料理を丁寧に作り上げていただきます。
福利厚生	・昇給年１回（人事査定によって2018年実績平均1.2％）・決算賞与あり（年1回、成績によって0.8～1.5ヶ月分）・残業月平均20時間程度（残業代満額支給）・産前産後・育児・介護休業・住宅費補助（２万円まで、転居者のみ）・単身寮あり（自己負担１５０００円光熱費込み）・有給休暇（半年10日～）
休日	・月休8日程度のシフト制
雇用形態	・正社員
給与	・給与：250,000円～450,000円 /月給
試用期間	・3ヶ月（待遇は本採用後と同一）
応募資格	・学歴不問・調理部門における料理長および2番手のご経験（またはそれに準ずるご経験）
勤務地	・静岡県伊東市　伊豆高原エリア
勤務時間	・6時30分～20時30分
その他	2019010120190115

施設情報

設立年

1998年

従業員数・
平均年齢

55名（女性35名：男性20名）　平均年齢36歳

ホーム
ページ

http://www.hanairo-tei.com/recruit/youkou.html

寮情報

単身社員寮あり（寮費は、寮により１万円～２万円）

寮の設備

部屋内	冷暖房お風呂トイレキッチン Wi-Fi
その他	駐車場

担当者メッセージ

2019年の新店舗開業に伴い調理部門の増員のための募集です。
配属先は6室の高級温泉旅館、または同エリアの姉妹館各店で、役職・希望などを考慮し決定します。
いずれの店舗でも、一組一組のお客様に素材や手法にこだわった丁寧なお料理を提供していただきます。

支配人・料理部長とともに、お客様にご満足いただけるお料理を創造してください。