【箱根・翠松園】和食調理人 募集

神奈川県 | 箱根・翠松園

  • 寮完備
  • 急募
  • 経験者優遇
  • 車通勤可
  • 業種 : 旅館

箱根・翠松園 (カトープレジャーグループ) <続々OPEN!!世界発日本リゾート>

箱根・翠松園

深い緑と静けさに包まれた場所で最高のひと時をご提供する『箱根・翠松園』。
全室露天風呂付のスイートルーム仕様 、スタイリシュなデザイン空間のエステ、
そして、国登録有形文化財「翠松園」をレストラン、バーとしてご利用いただいております。
旬の素材を使ったお食事とともに、大人のための優雅なときをご提供しております。
そして、浴衣でゆったりお過ごしいただける和食と源泉かけ流しの温泉、お客様に寄り添い真心を込めたサービスを常に創造し続けております。
厳選された食材をはじめ、接客サービス、器や調度品、施設設備やしつらえなど、ここでしかない最上級の環境で働けます。

【福利厚生制度・評価制度】
遠方の方でも安心な、家電完備の寮がございます。嬉しいグループ企業施設利用割引や出勤日の食事補助、社内預金、スタッフ紹介制度、スタッフ懇親会開催etc・・・様々な福利厚生制度が充実しています。
また年1回の昇給は、評価制度に基づき1年間の頑張りがしっかりと反映されます。また、各施設で年2回皆様の努力と成長を表彰する大会が催され、授賞式を中心とした和やかなコミュニケーションのひと時になっております。

箱根・翠松園
https://www.hakonesuishoen.jp/
https://ja-jp.facebook.com/hakonesuishoen


募集要項

仕事内容 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用。ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。

<メニュー例>
【前菜】蛍烏賊の燻製 根菜金平 金時草と生雲丹の浸し ぜんまい 赤蒟蒻 芹の白和え 合鴨香草蒸し 諸味ソース 帆立とアボカド天 手巻き寿司 桜鱒幽庵焼き 木の芽味噌 新丸十レモン煮 空豆のおかき パプリカのかすてら よもぎ春巻き
【吸物】玉葱豆腐 蛤葛打ち うるい 針独活 木の芽
【造り】本鮪中トロ 勘八 ふっこ洗い あしらい彩々 新蓴菜酢 叩き陸蓮根 花穂
【焼物】黒毛和牛のグリル 筍 長芋の唐揚げ アスパラ 山椒たれ
【強肴】江戸前穴子小鍋仕立て 丸茄子 根三つ葉 大椎茸 酢橘
【食事】新茶と桜海老の釜炊き御飯
【香の物】盛合せ
【留椀】赤出汁
【水菓子】フルーツマリネ 蕃茄のコンフィ ブルーベリー チーズババロア 甘夏のシャーベット
【甘味】無花果とりんごの最中
福利厚生 ◆社会保険完備
◆制服貸与  
◆交通費規定支給
◆昇給昇格年1回(評価に基づく)
◆食事補助
◆寮完備(単身寮/新築あり/家電完備)※ご自宅から通勤が困難な場合
 本人負担→単身赴任者10,000円、一般20,000円
◆60歳定年制(65歳まで再雇用制度あり)
休日 年間休日日数:107日 ☆月9日 ※2月のみ8日(希望考慮) / その他 / 産休育児休暇:実績多数
シフト制
有給休暇(入社後6か月目から10日間、法定通り)、慶弔、特別休暇、介護
雇用形態 正社員
給与 年俸240万円(月額20万円)〜年俸480万円(月額40万円)
※交通費別途支給
※経験・能力を考慮し、優遇します。
※年俸制、12分割支給 

 
試用期間 2か月(給与額・待遇変更なし)
応募資格 日本料理調理経験者
勤務地 箱根・翠松園
〒250-0406 神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷519-9


※2020年以降OPEN予定
・「奈良 ふふ」
・「日光 ふふ」
・「京都 ふふ」
・「強羅 ふふ」

【箱根地区】
「箱根・翠松園」
(神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷519-9) 
 
【熱海地区】
「熱海 ふふ」 (熱海市水口町11-48) 


「ATAMI 海峯楼」 (熱海市春日町8-33) 

「ATAMI せかいえ」※2017/11新棟オープン (熱海市伊豆山269-1) 

「GLAMDAY VILLA 海森風」 (熱海市⻄熱海町1-2-5) 

「ふふ河口湖」(山梨県南都留郡富士河口湖町河口字水口2211-1)
勤務時間 ■1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり)
※シフトは1ヶ月毎に作成
※深夜勤務はありません
その他 ★応募について★
 
最後までお読みいただき心から嬉しく思います。
少しでも興味をお持ちいただいた方はご応募ください!!


<遠方からのご応募も大歓迎>
1次面接は電話・スカイプ面接も可能です。


★採用プロセス★

■応募

■一次面接(遠方の方は電話・スカイプ面接も可)

■二次面接(役員面接)

■内定
※エントリーから内定までは2〜3週間を予定しています。
※面接日・入社日等は相談に応じますので、在職中の方も安心してご応募ください。
※一次、二次面接のどちらかで会社案内、施設見学を実施します。 


★選考の特徴★
 
夜間面接OK
土日面接OK
WEB面接OK
面接日程応相談
入社時期応相談
応募から内定まで1カ月以内

2019010120190115


施設情報

ホーム
ページ
http://www.hakonesuishoen.jp/
寮情報 安心の寮完備!!
駅から徒歩五分圏内。
家具、家電も付いているので、カバン一つで新しい生活を始められます。
寮の設備
部屋内
  • テレビ
  • 冷暖房
  • トイレ
  • キッチン
  • 洗濯機
  • 冷蔵庫


担当者メッセージ

【副料理長コメント】
百貨店レストランに勤務していた時は、たくさんのお客様が訪れるため、より多くの料理を手がけて店の回転率を上げることが一番でした。しかしここでは、お客様1人1人のことを想いながら丁寧に作ることを教わり、全力を尽くしてまいりました。『箱根・翠松園』では量ではなく質にこだわる料理人の心得を、学ばせていただいております。
前菜からデザートまで存分にコースをお愉しみいただくため、素材、味、器と全てにこだわっています。お客様にご満足いただけることが私の成長にもつながると信じています。

応募時の情報をセキュアモード(SSL)で送信・表示します。
SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。

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