【調理師】◆寮完備◆日本料理の調理スタッフとしてプロの技術を身につけ活躍してみませんか?

神奈川県 | 四季を味わう宿 山の茶屋

  • 寮完備
  • 経験者優遇
  • 未経験OK
  • 新卒採用
  • 業種 : 旅館
  • 設立:1961年

おもてなしの心が息づく山の茶屋『四季を味わう宿 山の茶屋』で働きませんか?

四季を味わう宿 山の茶屋

【調理師】本格的な当館自慢の懐石料理を一から作り上げるお仕事です【日本料理】

その時々にしか出会えない旬の食材を厳選し、素材の味わいを大切にした日本料理の調理 料理長直伝のこだわりの出汁と、山と海が密接する箱根の地の利を活かした、厳選された魚・肉・野菜を取り寄せ、月替わりにて日本料理をご提供しております。

・若い20代の板前も多く在籍し、数年経験を積むと都内の有名料理店へのステップアップ制度もあります。
・勤続一年以上ののスタッフには、全国の人気旅館を集めた(一の宿倶楽部)加盟宿への研修への参加チャンスがあります。

まずは、仕事の流れを一通りつかんでいただき、できることから始めていただきます。 スキルとやる気次第では、焼き方や揚げ場にも早い時期から入っていただけるので、どんどんステップアップしていってくださいね。


募集要項

仕事内容 有名料亭での若手料理長の下、
本格的な当館自慢の懐石料理を一から作り上げるお仕事です。
15室の客室数に対し、
6名の板前、2名の調理補助で月替りのお料理を提供します。
福利厚生 昇給
・昇給年1回
賞与
・賞与年2回 勤続一年以上が対象
売上インセンティブ
交通費支給
・交通費支給 当社規定による
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
社宅・社員寮あり
・社員寮あり/当宿から車で5~15分の場所にあり。
(家賃8000円~20000円、Wi-fi完備、水道光熱費は自己負担)
まかないあり
研修制度あり
社員旅行
・社員旅行:年1回(国内又は海外)
退職金制度 
社員割引:(旅館の宿泊日20%~30%オフ)
休日 シフト制/月6~8日
有給休暇
慶弔休暇 
シフト制/月6~7日
有給休暇:有給休暇の消化を推奨しております。
雇用形態 正社員
契約社員
アルバイト
給与 月給
215,000円〜400,000円 
あなたの経験や能力などを考慮して、給与額を決定いたします。
業務手当を含む

★2018年の新卒も同時募集しております!お気軽にお問い合わせ下さいませ。
応募資格 ◎未経験者 大歓迎!!
山の茶屋で働くスタッフのほとんどが、旅館業未経験者です。
まったく経験のない方もぜひご応募ください。

◎調理学校卒、調理経験のある方 大歓迎!!

あなたのやる気や意欲を重視します。
勤務地 四季を味わう宿 山の茶屋

〒250-0315
神奈川県足柄下郡箱根町塔之沢171

交通アクセス最寄り駅
箱根登山鉄道「箱根湯本駅」よりバスで約5分
勤務時間 6時00分 〜 22時00分
休憩あり シフト制
その他 人気の温泉街・箱根。 
塔ノ峰と湯坂山の渓谷を流れる早川の吊り橋を渡った先に当宿があります。
昭和35年に建てられた木造建築を丁寧に愛情込めて手入れし、使用しています。
館内に静かに響く川のせせらぎ、四季の景色を窓辺にうつす客室、
気持ちの良い風が通る野天風呂、四季折々の食材を使用した色彩豊かな料理…。
緑に囲まれた一軒宿ならではの、ゆったりした時間をお過ごしいただいております。 
そんな当宿で活躍してくださる調理スタッフを募集します! 

●一流料理店出身の料理長のもとで腕を磨ける! 
料理長の松木氏は、一流日本料理店出身者。
その腕前は食通をもうならせるほど。
そんな料理長の技を目の前で見ることができるまたとない環境です。 

●量産ではないスタイルなので多くのことを早く習得可能! 
当宿の料理は季節ごとではなく月ごとに替わります。 
連泊のお客様や苦手やアレルギ-をお持ちのお客様のリクエストにも対応するため、
メニューによっては日替わりのものも。
なので、自然と料理の種類も豊富になり、
さまざまな食材&調理法を集中的に学ぶことができます。 


施設情報

設立年 1961年
従業員数・
平均年齢
35才
ホーム
ページ
https://yamanochaya.com/
寮の設備
部屋内
  • テレビ
  • 冷暖房
  • お風呂
  • トイレ
  • キッチン
  • 洗濯機
  • 冷蔵庫
  • Wi-Fi
その他
  • 駐車場

応募時の情報をセキュアモード(SSL)で送信・表示します。
SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。

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